牛奶和什麼不應該同時吃 牛奶和什麼不應該一起吃

巧克力。 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中含有足夠的熱量和草酸，如果兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合形成草酸鈣，草酸鈣在人體內不僅不能被消化吸收，反而會導致兒童生長緩慢， 腹瀉等不良反應，甚至使頭髮乾燥、暗沉、尿路結石等症狀。

酸度較高的水果，如橙子、杏子和石榴。 這些水果含有豐富的果酸，與牛奶一起食用後，牛奶中的蛋白質會迅速與果酸結合形成較硬的凝固，消化吸收比較困難，所以在進食前應該喝乙個小時的牛奶。

有些人給孩子喝牛奶後又迅速給孩子喝橙汁等飲料，以為這樣可以給孩子提供更全面的營養成分，但實際上這種做法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃裡結合牛奶中的蛋白質會凝結成更大、更難、更難消化吸收的凝塊， 所以不能一起吃，喝牛奶乙個小時後再吃。

含有較多草酸的蔬菜結合形成草酸鈣，難以消化。

蜂蜜不能和牛奶一起吃。

牛奶不能與柿子、巧克力、橙子、茶等一起食用。 牛奶因其富含蛋白質和營養物質，營養價值高而受到大眾的喜愛。 但是，應避免食用牛奶，因為與某些食物一起食用可能會引起不良反應或降低牛奶的營養價值。

1、柿子不能和牛奶一起吃：柿子中含有較多的單寧、單寧酸等物質，容易與牛奶中所含的鈣、蛋白質、維生素C等營養物質相互作用，不僅影響營養成分的吸收，還可能影響機體的正常消化吸收。

2、巧克力不能和牛奶一起吃：牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力中含有草酸，一起食用會結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。 甚至可能出現頭髮乾燥、腹瀉、生長緩慢等現象。

3.橙子不宜與牛奶一起食用：喝牛奶前後約1小時，不宜食用橙子。 因為牛奶中的蛋白質一旦遇到橙子中的果酸，就會凝固，從而影響牛奶的消化吸收，其他酸性水果在這段時間內不宜食用。

4、茶不宜與牛奶一起飲用：喝牛奶時，茶宜同時飲用，因為茶葉中的單寧酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

牛奶+橙子。

喝牛奶前後約1小時，不宜食用橙子。

因為牛奶中的蛋白質（蛋白質食品）一旦遇到橙子中的果酸，就會凝固，從而影響牛奶的消化（消化食品）和吸收，在這段時間內不宜食用其他酸性水果（水果食品）。

果汁+牛奶。

牛奶中80%的蛋白質是酪蛋白，當牛奶的pH值低於時，大量的酪蛋白會凝集沉澱，難以消化吸收，嚴重時還可能導致消化不良或腹瀉。

因此，不應在牛奶中新增果汁等酸性飲料。

牛奶+糖。 牛奶中所含的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。 煮鮮奶時不要加糖，煮牛奶後再加糖，直到它稍微冷卻。

牛奶和巧克力。

牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力中含有草酸，將兩者結合形成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣（鈣類食物）的吸收。 甚至可能出現頭髮乾燥、腹瀉、生長緩慢等現象。

牛奶+藥物。 有些人喜歡用牛奶代替白開水來服藥，其實牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物表面形成覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物反應生成不溶性物質，影響藥物的釋放和吸收。