新鮮的青竹筍怎麼吃，怎麼讓青筍好吃

<>材料。 竹筍、豬肉、澱粉、料酒、白砂糖、淡醬油、黑醬油、大蒜。

方法。 1.將竹筍切成薄片，將肉切成薄片，將脂肪分開放在一邊，將瘦肉用糖、鹽、油、黑醬油和澱粉醃製半小時，然後將大蒜壓碎。

2.不油加熱鍋，將竹筍放入鍋中，加入少許鹽，翻炒一分鐘。

3.鍋裡放油，煮至4熱，將醃好的肉片放入其中炒至肉變白，放入碗中。

4.將肥豬肉放入炒至油微出，加入大蒜翻炒香，將先前炸好的瘦肉和竹筍倒入鍋中，加入少許醬油翻炒均勻。

技巧。 1 我買的竹筍已經焯過了，如果你買的竹筍沒有焯過，那就焯一下去掉澀味後再煎。

2 第二步，炒竹筍的目的是去除一些水分，使它們更脆。

3 第三步，滑豬肉片的油不要過熱，40%的油要熱。 也就是說，油微微顫抖，但油麵還是平靜的，肉可以放進去。

新鮮的青竹筍片可以做成竹筍片和炸豬肉絲。

<>材料。 竹筍200克，木耳3個，肉100克，蔥2個，姜2片，醬油4毫公升，鹽3克，蠔油適量，澱粉適量。

方法。 1.新鮮竹筍洗淨切片，焯水控制乾燥。 將真菌洗淨，焯水，控制乾燥。

2.將肉切絲，將蔥和姜洗淨切碎，以備後用。

3.鍋中放油，加入薑絲、肉絲和蔥絲，翻炒變色。

4.加入醬油、木耳、竹筍、鹽，翻炒一會兒。

5.加入油和澱粉汁，從鍋中取出。

可以燉，比如雞肉、鴨肉或排骨燉湯可以一起燉，味道很好吃，平時也可以炒肉

材料：1個生菜。

1個紅辣椒。

大蒜調味。 冷生菜絲，不要焯水，這是一種更脆的方法，可以剝開生菜並去除辣椒的種子。

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將生菜和紅辣椒切成細條。

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將切碎的生菜和辣椒一起浸泡在水中約 15 分鐘。

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取出浸泡過的生菜絲，加入蒜蓉、辣椒粉、淡醬油、鹽、蠔油等醬汁。

在平底鍋中加熱油，倒在大蒜和辣椒粉上。

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攪拌均勻，這塊冷生菜絲就做好了！

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又脆又嫩，太爽了！ 特別適合容易口乾的春天

材料：半個青竹筍，一根中等大小的胡蘿蔔，一把豆芽。

輔料：花椒一小把，色拉油兩湯匙，公尺醋一湯匙，鹽，味精，芝麻油。

方法 1去掉葉子，去皮，洗淨瀝乾水分，切成細條; 胡蘿蔔去皮洗淨，切成細條; 洗淨豆芽

2.鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，加入切碎的胡蘿蔔和豆芽，焯一分鐘，撈出浸入冷開水中，冷卻後撈出瀝乾

3.將兩湯匙油倒入鍋中，加熱至50%的熱度，倒入一把花椒粒，用小火煎，當花椒粒顏色變深時關火，濾出花椒粒，留下花椒油

4.將切碎的青竹筍、胡蘿蔔絲和豆芽放入乙個大碗中，先加入適量香油和兩茶匙胡椒油攪拌均勻，再加入公尺醋、鹽、味精，攪拌均勻

新鮮的青竹筍可以做成竹筍和炸豬肉絲。

如何用竹筍炸豬肉絲：

一。 材料：豬里脊肉200克，青竹筍300克，生抽1湯匙，鹽3克，料酒1湯匙，胡椒粉2克，大蒜10克，糖8克。

二。 步驟： 1.剝去春芽的殼，剪掉老根，用刀背拍開，切成3厘公尺左右的小段，用水洗淨。

2.將豬里脊肉切絲，用少醬油、鹽、料酒和胡椒粉醃製10分鐘。 然後在平底鍋中加熱油，將蒜末翻炒，倒入肉絲翻炒2分鐘，將肉絲放在一邊。

3.再次洗淨鍋，倒入適底油，倒入春竹筍，中火翻炒8分鐘。 惠普企業。

新鮮竹筍的美味方法如下：

材料：西紅柿100克，雞蛋1個，新鮮竹筍100克，青菜20克，金針菇80克，麵條160克，韭菜15克。

1、配料：將新鮮的竹筍放入一鍋開水中焯水一分鐘，將青菜從中間切開，沖洗乾淨。

2.焯水後，將胡的新鮮竹筍切成薄片，西紅柿去皮，將韭菜切碎。

3.炒鍋中油燒熱，趁油熱先炒雞蛋，炒好，將油留在鍋底，將韭菜炒香，用中火炒，然後炒新鮮的竹筍。

4.將西紅柿炒熟，調少許醬油，等西紅柿在水中炒好，燒開水煮三五分鐘，直到竹筍成熟，金針菇焯水，一般焯40秒。

5.調整鹽，撒上韭菜和葉子。

6、麵條煮熟後，將蔬菜焯水，放入碗中，倒入煮熟的西紅柿、雞蛋、新鮮的竹筍湯，一碗溫熱可口的麵條湯就做好了。