為什麼我買幹竹筍時總是有難聞的氣味？

1、酸味正常，家常乾糧也有點酸。 浸泡在清水中，換水幾次，直到變清為止。

2.幹竹筍有異味，應放入洗公尺水中。

浸泡7天，洗淨，再煮4-5小時至變軟，再洗淨，切成細條，最後用清水浸泡一天。 肉應該更肥一點。 從氣味：

含有硫磺和硝酸鹽的幹竹筍有刺鼻的酸味。 優質的幹竹筍有清新的香味，用水起泡後這種氣味就消失了。

購買的幹竹筍有難聞的氣味，這是因為賣家為了延長幹竹筍的儲存時間而使用化學品，這種幹竹筍在購買時必須長時間浸泡，切割後需要沖洗幾次。

因為幹竹筍是一種需要在陽光下曬乾並曬乾的食物，而且有些年份乾燥時會下雨，乾燥的竹筍會有點發霉，你可能會聞到這種難聞的氣味，就像發霉一樣。

有兩種可能性。

1、竹筍用硫磺燻製，硫磺燻製後易儲存，竹筍不腐爛，抗氧化。

其次，竹筍本身就有味道。 幹竹筍不新鮮，加工後，所有的食物都難免會有味道，這很正常，不影響食用。

剛買的竹筍有酸味是正常的，家裡曬的也有點酸，用清水浸泡，換幾次水，直到清澈為止。

這說明可能是在存放過程中變質了，所以會有這種難聞的氣味，也可能是幹竹筍本身也有一點氣味和儲存問題，所以味道更難聞。

乾筍的怪味是因為乾筍不是新鮮的，而是加工食品，這也是正常現象，不用擔心; 優質的幹竹筍有清新的香味，用水起泡後這種氣味就消失了。

幹竹筍或多或少會有味道，一般有酸味，但如果味道不是很濃，也沒關係。 如果是煙燻幹竹筍，那麼它就會有煙燻味。 當然，你可以用水好好浸泡一下，如果還有強烈的難聞味道，那就是幹竹筍的問題。

我買的幹竹筍有難聞的氣味，這是由於一些物質在乾燥竹筍的過程中揮發造成的，然後重新浸泡，這種氣味煮沸後會消失，所以不用擔心。

為什麼我買幹竹筍時總是有難聞的氣味？ 很有可能你買的幹竹筍沒有正常乾燥，或者有點發霉，所以有異味。

如果購買幹竹筍，有難聞的氣味是正常的。 這個時候，幹竹筍要用水焯一下，以後味道就沒了，到時候炸的乾筍就很好吃了。

為什麼我買幹竹筍時總是有難聞的氣味？ 因為胡蘿蔔在加工過程中是用硫磺燻蒸的，所以有一種難聞的氣味，就是硫磺的味道。

我買的幹竹筍總是有難聞的氣味，這主要是因為它們只是簡單地再加工，很可能是暴露在陽光下造成的，也可能是蒸乾造成的。

這是幹竹筍醃製後的味道，這是正常的，如果沒有這種味道，說明醃製不夠，但並不好吃。

看來乾筍的味道比較大，我看到的多半是，浸泡一下，煮一下，如果不是正常的味道，最好不要吃。

為什麼我買的幹竹筍總是有難聞的氣味？ 當乾燥的竹筍乾燥後有異味時，需要在水中浸泡幾天並清洗幾次才能去除異味。

因為省裡，儘管兩歲以後，他確實有味道。 這也是很正常的味道，所以吃的時候要浸泡在水中。

也許是壞了，可以去和商家溝通一下，或者是在晾曬的過程中加了點東西。

新鮮的竹筍就算煮熟再炸，也有一點澀味，怎麼徹底去除呢？

因為竹筍本身就有味道。 如何去除味道：

1.將竹筍切成兩半，放入鍋中煮沸（煮沸後用水煮半小時），也可以去除澀味，但很小，破壞2不推薦冬竹筍的鮮味和營養（此法適用於春筍、煮炒培根和蒜芽）。

用適量的公尺酒攪拌冬竹筍，也可以去除異味。

1.新鮮的竹筍一般不會。

2.但是，乾燥的竹筍會有難聞的氣味，這與它們的儲存方式有關，如果有發霉和發黑的跡象，最好不要食用。

3.幹竹筍在煮沸前要浸泡幾個小時，使其變軟，同時使其中的一些鹹味或酸味冒出來，然後切開，第一次將水煮沸，倒出黃色或渾濁的湯，重新洗淨，第二次就可以正式加入食材煮熟了， 你說的不會有味道！

呵呵，他是用農家肥給菜澆水的嗎？

這是很正常的，上面有胡蘿蔔用的東西。 他就是有那種酸味，你先把它泡在水裡，你要泡幾天，還要每天換水。 然後用開水煮，需要更長的時間，我們家用高壓鍋做飯，煮熟後再在水中浸泡幾天。

這說明你根本就不擅長買這種胡蘿蔔，應該是不合格的產品，所以有一股奇特的味道。

這就是煙燻的味道。

網上買的乾筍有強烈的刺鼻酸味是什麼原因？ 你還能吃嗎？

答：幹竹筍的酸味意味著它已經變質，不能食用，因為它的發育方法被大量醃製。 好壞參差不齊，裡面也有酸好，然後混在一起，所以在圓前聞起來，存放的地方不夠通風降溫，然後還有一些發霉的很正常。

所以買乾酸粉。 大部分都是這種乾粉，而且味道都是這樣的，所以不是不想在網上買乾粉橙子。

竹筍的嘴巴很厚，肚子是空心的。 因此，無論在生長和運輸過程中，只要新鮮竹筍的細菌和汙垢從外皮破土而出，就很容易進入竹筍內部，時間長了就會變質，然後浸泡在水中，才有植物腐爛的味道。 乾燥的竹筍在加工之前已經腐爛變質

竹筍有難聞的氣味，不建議食用。 一是竹筍可以用硫磺製成。

燻製後，二是竹筍可能會變質。 只要竹筍突破外皮，細菌和汙垢就很容易進入竹筍，時間長了很容易變質，散發出腐爛的味道。 為了健康，最好不要吃。

對於幹竹筍，去除苦味一般有兩種工藝，一種是先用水浸泡（浸泡時間比較長），這樣可以減少煮沸時間，省去柴火和人工，然後放入鍋中用水煮半個小時左右，舀起來浸泡在清水中， 每三四個小時換一次水，如果急著吃飯，每兩個小時左右換一次水，一般浸泡一兩天即可徹底去除苦味，具體浸泡時間要看竹筍的品種;另一種方法是直接放乾竹筍。

放入鍋中煮至幹竹筍完全變軟，一般煮一兩個小時，然後舀起浸泡在清水中，換水與前一道工序相同。 對於新鮮的竹筍，去殼切片後，放入鍋中煮沸約15分鐘，舀起浸泡在清水中，每三四個小時換一次水，竹筍比較薄，一般一天左右就可以吃完，較厚的竹筍可能需要兩天才能完全去除味道。 如果你懶得煮，還有另一種懶惰的解決方案，那就是醃製。

切下新鮮的竹筍或浸泡過的幹竹筍，用鹽浸泡約4小時，如果可能的話，最好用食用粗鹽醃製。 醃製後，倒出鹽水，然後用清水沖洗乾淨，浸泡在水中，每三四個小時換一次水，一般一天左右就可以吃完。 也可以用白醋或白葡萄酒醃製，去除苦味。

將浸泡過的竹筍或新鮮的竹筍浸泡在白葡萄酒或白醋中，白葡萄酒或白醋的量要多一點，比竹筍少一點，為了節省成本，可以將白葡萄酒或白醋與水混合。 浸泡4小時左右，然後舀起用清水沖洗乾淨，最後浸泡在水中，注意三四個小時左右換一次水，一般浸泡一天即可食用。

您好，親愛的，很高興為您解答。 親吻詢問為什麼你買的幹竹筍總是有難聞的味道？ 如果因為乾筍不是新鮮的，而是加工食品而發現乾筍有異味，這也是正常現象，不用擔心; 優質的幹竹筍有清新的香味，用水起泡後這種氣味就消失了。

竹筍乾是以竹筍為原料，經過脫殼、切根、修剪、高溫蒸煮、水浸、手工切片、壓榨、壓榨、壓榨、成型、烘乾、塑料包裝、橡膠凳等工序，乾燥的竹筍可以增加食慾，防止便秘，清涼醒目。 希望這項服務能幫到你，你可以點選我的頭像跟著我作為遺憾，以後如果你有什麼問題可以再次諮詢我，期待再次為你服務。 祝你生活愉快，萬事如意！