如何讓蝦變得美味又簡單，如何讓蝦變得美味又簡單

煮沸，然後蘸上醬汁吃。

直接用水煮，加入料酒、蔥、姜、少許鹽。

這樣的蝦味道鮮美，製作方便。

也可以用酸甜炒炒吃。

在我們的日常生活中，蝦是一種比較常見的食物，它的營養價值非常高，很多人都喜歡吃它，那麼你知道如何讓蝦變得美味簡單嗎，蝦的家常做法是什麼，讓我們一起來了解一下。

如何讓蝦變得美味而簡單。

1.辣蝦的做法。

食材：幾隻海白蝦，背面有敞開的邊緣。 乾辣椒、四川花椒、一些薑蒜片、蔥花絲浸泡過的辣椒，還有一塊醃薑切片。

方法。 首先，將油倒入鍋中，一定要倒入平時油炸的相同量的肉和植物油的兩倍以上。 用大火加熱油至辣，然後將蝦倒入鍋中。

炒一會兒，加入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油“擠出”辛辣麻辣的味道。 辛辣麻味出來後，加入薑蒜片、泡椒、醃姜（不要先放蔥）。

薑蒜香香後，加入適量醬油、適量白砂糖、少許料酒。 當它即將出鍋時，加入切碎的蔥，翻炒並加入適量的鹽。 然後關火。

2.炸蝦的做法。

配料：活河蝦350克，醬油20克，蔥2克，醋15克，白砂糖25克，熟植物油500克，邵酒15克。

方法。 首先，用鉗子和鬍鬚將準備好的蝦切開，洗淨並瀝乾水分（一定要洗乾淨，以免影響食慾），最好用刷子刷一下。

炒植物油，用火熱至百分之九十（藍黑煙），將蝦放入鍋中，用手勺連續推動，約5秒用漏勺舀起，等待油溫公升至百分之八十的熱度，然後將蝦倒入重新炒10秒， 這樣肉和殼就分開了，用漏勺取出。小心危險，不要被燙傷。

鍋裡倒油，放入蔥微翻，倒入蝦煮邵酒，加入醬油（不要太多，會影響蝦的顏色而不美觀）、糖和少許水，攪拌炒鍋，用醋煮熟，放在盤子裡。

3.水煮蝦的做法。

配料：活蝦、檸檬、生薑、青蔥、葡萄酒、八角、香油、花生油、花椒、蒸魚醬油。

方法。 加入少許蔥、姜、檸檬片和葡萄酒（最好是白葡萄酒），將蝦放入鍋中煮熟，以去除魚腥味。 蔥薑煮熟後，保持大火，倒入蝦仁。 蝦一變色，立即取出，浸入涼開水中，使蝦肉酥脆。

將蔥絲和生薑絲切成蒸魚醬油最簡單。 如果沒有蒸魚抽，就要和醬油、糖、酒混合，酒比料酒或公尺酒好，倒得少一點。

用湯勺放半顆八角、適量花椒、白洋蔥兩根、香油一勺、花生油一勺，然後放在火上慢慢煮，直到香味好。

用花椒和八角撇去熱油，趁熱倒入蔥絲和薑絲的醬汁中。

吃蝦的好處。

1.蝦營養豐富，蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋和奶、蝦和魚肉的數倍甚至十倍以上，必需氨基酸纈氨酸不高，但是一種營養均衡的蛋白質**，此外，蝦中含有甘氨酸。

海鮮這麼大在生活中也是一種非常受歡迎的食材，海鮮的種類很多，有一種海鮮對身體營養豐富的也有很多好處，雖然海鮮的種類很多，但是不是每個人都能吃得起，哪個便宜的是大蝦，而且營養成分也不遜色於其他海鮮。

用清水煮蝦的最佳方法是只需 2 個步驟即可製作出美味的蝦。

其實說到大家的話，那時候大家的眼睛都沒開始出現星星，說起盯著看是對的，大家也很受歡迎，盯著看的烹飪方法比較多，但是現在大家更多的是追求簡單方便，所以清水煮蝦的方法很受大家的歡迎。

水煮蝦的評價不僅簡單方便，還能更好的保留蝦肉的營養，雖然簡單，但也包含一定的技巧，很多人發現自己煮的蝦不如外面好吃，其實他們還沒有掌握好的方法，但最好的煮蝦方法竟然只有兩步， 為了能夠做出美味的蝦。

水煮蝦的最佳實踐]。

首先，用清水將準備好的現象清洗乾淨，然後處理好訊息，再次用清水沖洗乾淨，鍋中加入適量的水，然後放入薑片，將蔥段用大火煮沸，這時可以在鍋中加入少量白葡萄酒， 用勺子攪拌，將洗淨的蝦放入鍋中，用大火煮沸。

當你看到鍋裡的蝦變色，那麼盲背也彎了，可以立刻把它撈出來，經過冷水讓蝦迅速冷卻，這樣蝦肉會更緊實，味道會很有嚼勁，然後吃一小碗醋， 用筷子攪拌均勻的醬油和生薑做成醬汁，煮熟的蝦和醬汁一起吃，真的很好吃。

辣蝦。 成分：

蝦、豆沙、香醋、蔥、薑片、花椒、辣椒乾、糖。

做法：1）將蝦背上的紗線挑起，去掉蝦頭（蝦頭可炒吃），用料酒和生薑醃製一會兒。

2）將鍋中的油撈去（可以先炒蝦頭再用蝦油炒），油加熱後開啟中火，放入花椒和乾辣椒，待香味顯露出來後再取出。然後放上五六片仿薑片，炒乾，放糖陸大橋，用煎勺攪拌，再放一勺豆沙炒紅油，再倒上少許淡醬油。

3）然後開啟大火放入蝦仁，變色後加入蔥翻炒，出鍋前30秒倒入一些香醋，以增強香味。

以下是製作蝦的方法：

1.炒鮮蝦前，可以先將蝦放在浸泡肉桂的沸水中焯一下，這樣煮熟的蝦味道更鮮美。

2、我們在家煮煮蝦的時候，可以把檸檬片放在開水中，然後把蝦放進去，這樣可以使蝦肉更香，更漂亮，沒有魚腥味。

3.如果是做蒜蓉或芝士蝦，把蝦的背面切開，但不要剝殼，這樣蝦更容易吃。

4.煮蝦乾時，浸泡後才能去除異味，因此第一次浸泡的異味不能用於烹飪，第二次浸泡可用於烹飪。

5、將準備好的蝦放入碗中，每250克蝦加鹽1克和食用麵粉鹼1克，用手輕輕揉搓一會兒，用清水浸泡，再用清水洗淨。 經過這種處理，炸蝦像水晶一樣透明，鮮嫩可口。