如果家裡油底殼著火了，用什麼方法滅火？ 什麼是錯誤的方法？

很多人可能是廚房新手，因為炒菜的時候溫度太高，所以油鍋著火了，這個時候應該蓋上蓋子。 同時，調低煤氣，因為當蓋子關閉時，鍋裡沒有氧氣。 沒有規定油的燃燒，所以它會很快熄滅。

在這種情況下，許多人可能是第一次非常緊張，因此建議您始終保持冷靜。 您可以拿起鍋或將抹布纏繞在鍋柄上。 然後輕輕地將鍋移到安全位置並關閉燃氣灶。

您也可以在上面放一些滅活的產品或物品，以便盡快停止燃燒。 很多人的心理素質不是特別強，建議大家一定要學會如何觀察油溫。 如果你對炒菜的各個步驟不是特別熟悉，可以把火調小，盡量不要一次開到最大。

很多人認為水可以滅火，所以選擇把水倒在油底殼上。 但這是一種完全錯誤的做法，因為油的溫度比較高，但水的溫度很低，在這種情況下，水碰到高溫會很快沸騰。 也會讓油底殼裡的油濺到大家的身上，可能會有燙傷的問題。

有時鍋很有可能直接破裂，所以你可以往裡面扔一些蔬菜。 您可以使用溼抹布直接扔在鍋上。 <>

每個人都要掌握正確的滅火方法，每個人都要多觀察。 同時，也可以叫大人或朋友來幫忙，如果發現使用上述方法無法及時撲滅，一定要及時關閉油箱的開關。 可以及時撥打119緊急**，相信消防官兵會幫助大家更好的解決，尤其是一些老年人。

雖然他們已經做了很多年的烹飪，但他們的消防知識相對缺乏。

可以用鍋蓋或滅火器蓋住; 澆水，開窗，倒油，用風扇吹氣，用風扇扇風。

請務必及時關閉灶台上的開關，並用鍋蓋蓋住。 不正確的方法使用大量的水，有時翻倒鍋，有時取出鍋，這些都是不正確的。

鐵鍋著火後，應迅速關閉液化氣閘門，然後蓋上鍋蓋，直到不再冒煙。 請注意，當蓋子關閉時，鍋中的溫度非常高，如果立即開啟，它會重新點燃。 如果找不到火開關，應迅速蓋上油底殼，然後將鍋從火源上移開，如果條件允許，將公尺飯或沙子倒入鍋中也可以有效，或者放入切碎的蔬菜也可以起到滅火的作用。

油底殼**不能用水，扇動的方式不僅不能滅火，而且更容易點燃其他物品，造成不必要的危險和損失。 正確的方法是蓋上鍋蓋，隔絕空氣。

油鍋內滅火的不正確方法是用水滅火，應立即蓋上蓋子，千萬不要立即開啟，待火熄滅後再開啟。

油鍋**需要蓋上蓋子隔絕氧氣，自然會熄滅，不得澆水或扇動。

做油底殼的不正確方法是用水滅火，會引起大火。

不正確的方法是澆水，應用廣告蓋住amp 布或蓋子。

在油底殼中滅火的不正確方法是直接用水滅火，正確的方法應該是蓋上蓋子。

使用油底殼**時，使用用水滅火的方法不正確。 如果遇到油鍋**，不要驚慌，保持冷靜是很有必要的。 切勿使用水，無論是電鍋還是燃氣灶。

在常溫常壓下，水的沸點只有100度，水的油遇高溫迅速汽化，劇烈的氣化過程會把油帶入空氣中，形成油水蒸氣混合物，與氧氣充分接觸形成爆燃，俗稱“油炸鍋”。

廚房如何安全用火，四種滅火方法 熄滅油鍋。

蓋上蓋子。

當油底殼著火時，正確的滅火方法是迅速蓋上鍋，這樣可以隔離氧氣，並且沒有鍋蓋可以更換其他物品，並且不得新增滅火按鈕。 蓋上鍋蓋時，要先將鍋蓋沿鍋邊水平推到簡單狀態的前面，然後再合上鍋蓋，以免傷手。 滅火後，一般需要等待一段時間，半小時到1小時，以確保鍋中的油完全冷卻，不會重新點燃，然後再開啟蓋子。

也可以將切好的蔬菜或其他生冷食品或大塊蔬菜直接壓在油底殼上，這樣不僅可以降低油底殼的溫度，使其不達不到燃點，還可以隔絕一些空氣。

油底殼時不能出現的行為**

1、禁止用水滅火：油鍋不宜用水滅火，因為遇高溫水會迅速汽化，劇烈汽化過程會將油混合到空氣中，形成油水蒸氣混合物，產生範圍廣的火焰;

2、禁止麵粉膨化：由於麵粉容易燃燒，非常容易塗抹，可能會造成大範圍的粉塵**;

3.請勿擅自離開：日常烹飪時，尤其是取暖油過程中，請不要輕易離開，以免發生意外。

1.迅速排空電源或氣源，讓火焰自然熄滅。

2.用滅火器滅火。 家中應有乾粉滅火器，應存放在容易拿到的地方，並在有效期內儲存。

3.用蓋子或金屬盆蓋住鍋，使鍋中的火焰不停地獲得氧氣。 但不要用濕布或被子蓋住它，因為蒸汽會使火勢更加猛烈。

4.不要用水滅火。 由於水和油不能混合，倒在鍋上的水會產生大量的蒸汽，使油濺得更遠，從而加劇火勢。

三種滅火方法如下：

窒息法：迅速使用鍋蓋或能蓋住鍋的大濕布或溼袋，從人體傾斜到油鍋上蓋住油鍋，防止空氣流入燃燒區或用不可燃物質稀釋空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣。

冷卻方法：關閉橋式煤氣和液化氣的閥門或熄滅木柴和草，或將大量食用油慢慢倒入油底殼邊緣以降低油溫，未達到燃點時自動熄滅，或將切好的蔬菜或其他生冷食物沿鍋邊倒入。

隔離法：將燃燒物質與周圍未燃燒的可燃物質隔離或除去，使燃燒因缺乏可燃物而停止燃燒。

油底殼的原因**

2、操作不當，油底殼持續高位，引起火災。 當油底殼不斷加熱，油底殼內溫度逐漸達到食用油的燃點（約350度）時，油底殼中的油會自燃。 燃燒迅速蔓延，大約20秒後，火勢發展到猛烈階段。

如果不能及時有效地撲滅，會迅速點燃廚房內的其他可燃物，並通過風扇和風道蔓延，從而引起更大的火災。

3、在爐子上燒、燉、燉食物時，漂浮在湯上的油溢位鍋，在明火中燃燒。

4、操作方式和方法不正確，使油炸物或油在明火的情況下飛濺燃燒。

5、抽油煙機杯罩油堆積過多，炒菜時火焰浮起，吸入煙道造成災禍。

1.冷靜下來關火 當油鍋**時，趕緊關火，以免繼續加熱鍋，讓火繼續燃燒。 蓋上鍋蓋，讓火焰自然熄滅，這樣做的目的是阻斷火焰與外界空氣的持續接觸，使火焰不會越來越大。 如果火焰很高，請弄濕廚房毛巾並將其直接蓋在鍋上。

2、油底殼著火時採用的滅火方法是隔離滅火法。 隔離滅火方法是將燃燒物質與周圍未燃燒的可燃物質隔離或除去，中斷可燃物質的供應，因缺乏可燃物而停止燃燒。

a.蓋上蓋子蓋住熱鍋。

b.關閉燃氣灶開關。

c.用水滅火。

正確答案：c

答案分析：當油底殼為**時，用蓋子將空氣與油底殼隔離開來。 如果您在燃氣灶上做飯，請關閉開關，如果您在木炭爐上做飯，請立即將鍋從火上移開。

不要使用泡沫滅火裝置或水滅火，因為當油在燃燒時接觸水時，會造成棚內大面積燃燒。

油底殼著火後，主要有四種方法，一種是窒息法，第二種是隔離法，第三種是冷卻法，第四種是化學抑制法。

1.窒息法。 迅速用蓋子或大濕布或溼袋蓋住油鍋，防止空氣流入燃燒區或用不可燃物質稀釋空氣，使燃燒得不到足夠的氧氣而熄滅。 “鍋蓋滅火”方法簡單易行，鍋內油不會被汙染，人體也不會被火燒傷。

2.冷卻方式。 關閉燃氣和液化氣閥門或熄滅柴火和草，或將大量食用油慢慢倒入油底殼邊緣以降低油溫，未達到燃點則自動熄滅。

3.隔離方法。 將燃燒物與周圍未燃燒的可燃物質隔離或清除，使燃燒因缺乏可燃物而停止燃燒。

4.化學抑制。 又稱化學中斷法，是使滅火劑參與燃燒反應過程，使燃燒過程中產生的自由基消失，並形成穩定的分子或低活性的自由基來阻止燃燒反應。