有了這些開胃菜，就沒有足夠的酒可以喝了

牛肉醬。 吳松的三碗牛肉，就是在景陽崗吃的醬牛肉，可見醬牛肉是古代人們喜歡吃的點心。 作為最經典的開胃菜，醬牛肉口感濃郁，口感濃郁，酥脆爽口，不硬不木質。 方法如下：

配料：牛腱醬、蔥、姜、蒜、乾辣椒、料酒、黑醬油、淡醬油、冰糖、食鹽、花椒、調味料、月桂葉、肉桂、茴香等。

做法：1、將牛肉洗淨切塊; 煮沸後用冷水沖洗;

2.牛肉塊用水洗淨，放入裝有冷水的鍋中，加入所有調味料，用大火煮沸，轉小火燉;

3.燉至肉可以用筷子刺穿。 烹飪後無需立即取出，浸泡幾個小時即可變得更美味。 冷卻後切片。

鹽水毛豆。 鹽水毛豆是經典的開胃菜之一。 味道香嫩，一口毛豆，一口酒最美。 停不下來！ 方法如下：

食材：毛豆、蔥、生薑、八角、肉桂、月桂葉、小茴香、紅辣椒幹、食鹽、料酒。

做法：1.將毛豆洗淨，瀝乾水分，切掉豆莢的邊角;

2.將水燒開，加入準備好的調味料，用大火煮沸;

3.加入剪好的毛豆，用大火煮沸;

4、加入鹽和料酒，轉中火繼續煮5分鐘，關火;

5. 讓我們開始享受美味的食物吧。

鹽水花生。 怎麼可能沒有毛豆花生，鹹花生，好吃又有營養，我還想吃。 方法如下：

成分：花生、八角、鹽、肉桂。

做法：1.將花生用清水清洗乾淨;

2.用拇指和食指輕輕按壓花生的前端，在花生殼上開乙個小口。 將所有花生依次壓入小開口中，這樣烹飪時更容易吸收風味;

3.將加工好的花生倒入高壓鍋中;

4、加水，水與花生的比例為1：1;

5.放入一塊肉桂和二顆八角;

6.放鹽，10克鹽換一斤花生比較合適;

7.用鏟子攪拌花生，使鹽和花生混合得更均勻;

8.蓋上蓋子煮20分鐘。

其實這就包括所有的紅燒蔬菜和紅燒蔬菜，人們平時都會去喝酒，很多人都會喜歡點一盤紅燒牛肉或者紅燒豬頭肉來吃，也就是喝酒吃肉大嘴巴張開嘴喝會特別過癮， 不管是北方人還是東北人，湘通人在喝酒的時候都特別喜歡吃紅燒菜。此外，醃製好的蔬菜和肉製品也很健脾，開胃，吃的時候配酒喝特別好吃。

其實花生是很多想喝和配菜的方式，有的是油炸花生，有的喜歡吃醉花生，有的喜歡吃醋浸泡的花生，不管是哪種方式，花生都是不變的，而且花生的製作方式不同，吃起來非常美味， 而且因為花生的體積不大，所以不佔腹部，特別適合一群人邊喝酒邊聊天、邊吃邊吃。

這種在很多農村很常見，也是大多數人認為比較特別的一種小菜，因為它不像花生和紅燒蔬菜，所以會愛吃的，他必須趁著特殊的季節，直到蘭花豆的收穫， 很多人的飯桌上都能吃到很多蘭花豆，但是他一般都是很鹹的，所以味道已經有點重了，一定要經常喝酒去涮涮鍋。

自然也叫冷黃瓜，最近天氣越來越暖和，大家怎麼能少喝冷黃瓜等冷盤呢？ 將黃瓜直接放在板上，用果刀背面直接碾碎，切成幾大段，撒上少許蒜泥，調味汁，朝天椒可以均勻食用，吃起來特別好吃，吃著吃著，喝得越多，喝得越多。

比如炒花生、炒茄子、玉公尺粒、捲心菜粉絲、豆腐絲，都是一些男人喜歡吃的零食。

你必須吃花生、黃瓜、一些腐竹、土豆絲，最重要的是香腸。

有炒花生、煎雞蛋、煮雞蛋、花生燉牛腩、西紅柿炒雞蛋、宮保雞丁。

做法： 步驟1：用食用鹽手洗西葫蘆表面，然後切成條狀！ 它必須美味，可以脫掉中間的衣服，只留下水果。

第 2 步：混合 2 湯匙公尺醋、1 湯匙生抽、1 湯匙鹽和一茶匙芝麻油，倒在西葫蘆上。 切好合適的蒜茉備用，鍋煮好後，將一半大蒜放入鍋中炒香（另一半放在西葫蘆上），然後倒入小辣椒炒香，倒在西葫蘆上，最後撒上香蒜。

簡單的方法：第一步，將西蘭花用水清洗並保留。

第二步是拿一把刀，把他切成三厘公尺左右的長塊，放在碗裡。

第 3 步：新鮮生雞蛋，三個放入乙個碗中（如果您看到自己，您可以放入多個）。

第四步：加入少許鹽，用筷子攪拌。

第五步：將菜鍋加熱，放入油中，油煮沸後，將準備好的雞蛋混合物放入，炒至香。

第 6 步：倒入準備好的西蘭花，翻炒 2 分鐘。

第 7 步：翻炒至西蘭花變鬆，加入 3 種適宜的鹽，攪拌均勻。

第 8 步：準備並食用！

食材：煮熟的牛肚絲、生菜莖、辣椒、姜、蒜、油、鹽、白胡椒、淡醬油、黑醬油、啤酒、白砂糖、味精、蔥？

方法：1煮熟的牛肚切成絲，撒在天空上。 生薑片。 切大蒜後放在一邊！

2.平底鍋裡的油。 將生薑和大蒜放下，翻炒！

3.將切碎的牛肚放入並均勻翻炒！

4.然後加入白糖。 白胡椒。 清淡醬油。 老醬油大王下來炒均勻！

5.將辣椒放下，翻炒兩次，然後放入生菜莖，倒入少許啤酒。 鹽。 油炸後撒上切碎的蔥。 將味精均勻地翻炒，然後從鍋中取出！

食物：脆皮雞骨600克，辣椒乾20克，芝麻椒5克，白芝麻熟10克，生抽醬油2勺，黑醬油1小勺，鹽1茶匙，糖1茶匙，姜1小塊，大蒜3瓣，純谷酒（公尺酒）1湯匙。

方法：1首先，將雞酥骨醃製，加入鹽一茶匙，糖一茶匙，純谷酒一勺，薑切一半攪拌，醃製一小時。

2.期間，準備調味料，切乾辣椒，將多餘的辣椒籽丟棄在瓷碗中，將剩餘的生薑切成薄片，鬆開大蒜。

4.雞酥脆的骨頭一出油，加入蔥薑翻炒。

5.炒雞酥脆的雞骨全白，擠出大量植物油，倒出此刻鍋裡大部分油都不需要了。

6.將鍋放回廚房爐灶，將乾辣椒和辣椒稍微翻炒。

7.加入淡醬油兩湯匙和黑醬油一勺，不斷翻炒，直到雞骨表面變黃。

8.加入煮熟的白芝麻，翻炒均勻。

配菜種類繁多，如：冷黃瓜、冷沙拉海帶絲、醋浸木耳、五香花生、胡椒鹽土豆條、辣雞等。

捲心菜、海帶、捲心菜、排骨等。 捲心菜海帶總是營養豐富，牧羊人排骨總是很好吃，這是一道難以忘記的家常菜。

沒有幾道好吃的配菜怎麼能喝酒，推薦10道配菜給酒，方法簡單方便，中秋家宴後幾道菜，喝上好菜。

<> “醃製的蓮藕片。 方法：

1.醬汁是美味的關鍵！ 香辣蔥小公尺，白芝麻1湯匙，幹辣椒粉半湯匙，將蒜末用熱油炒熟倒入碗中，2湯匙淡醬油，半湯匙黑醬油，1湯匙蠔油，白砂糖，少許陳醋，雞精和花椒粉攪拌均勻。

2.將蓮藕片焯水，倒入蓮藕片，待水沸騰後焯水10分鐘。

3.將醬汁倒入蓮藕片中，攪拌均勻即可食用。

親愛的你好<>

開胃菜和燒酒菜餚都是中國餐飲文化的重要組成部分，它們通常與各種酒一起食用，以幫助口腔。 從口味和營養的角度來看，不可能一概而論哪乙個更好，這裡是每個的優點：1

開胃菜一般是指一些與酒相配的小吃，它們有多種鹹、辣、酸、甜的味道，品種豐富，但有些含油和含鹽量高，所以不宜過量食用。 開胃菜製作相對簡單，食用方便，食譜多樣，適合不同的飲食需求。 2.

燒酒菜餚是指與清酒相伴的一些主食和菜餚，味道獨特，營養豐富，製作過程相對複雜。 在食物搭配方面，燒酒菜餚會根據不同的食材選擇蒸、煮、炸等不同的烹飪方式，呈現出豐富的口感和營養價值，更適合作為主餐食用。 因此，開胃菜和燒酒菜餚各有優勢，針對不同的場合和個人口味偏好，可以根據具體情況選擇相應的食物。

無論選擇哪一種，都要注意合理的笑聲和配菜，注意均衡健康飲食的智慧。 

花生、醬汁牛肉、冷沙拉豬耳朵、黃瓜拍、冷沙拉豬頭肉、肥香腸。

第一道菜：花生。 喝酒的時候，怎麼能少吃花生，對於老酒鬼來說，只要是花生，不管是炒花生、醉花生、紅燒花生等，都可以當零食使用，但最適合的是炒花生。

第三道菜：冷豬耳朵。 這道菜也是老酒鬼的最愛，味道酸辣酥脆，喝一口酒，吃一口豬耳朵，那才叫快。

第四道菜很愚蠢：射黃瓜。 這道菜是價效比最高的開胃菜，也是最簡單的冷盤，黃瓜洗淨後再拍在板上，切成小塊，倒上冷醬汁，就可以上桌了，味道淡淡的黃瓜甜香，還有調味醬的酸辣味， 混合在一起，口感極佳，黃瓜口感酥脆爽口，非常適合作為開胃菜食用。

第五道菜：冷豬頭肉。 只要把它拿出來切在盤子裡，倒上蒜蓉醬就可以上桌了，很多人都衝著這個盤子夾子。

第六道菜：滑肥腸。 這道菜的原料雖然有點難看和難聞，但煮熟後，卻非常美味，深受人們的喜愛，尤其是那些愛喝酒的人。

製作醬牛肉的步驟：

1.將新鮮的牛腱在水中浸泡2小時以上，使血液充分浸泡。

2.鍋中倒水，將牛腱放入鍋中，用冷水煮沸後撇去多餘的泡沫，加入適量料酒再煮3分鐘，然後取出，用清水沖洗乾淨。

3.鍋中加入適量食用油，將所有香料放入鍋中，溫度為40%油，將香料保持中火併加入適量的水，加入甜麵醬、黑醬油、淡醬油、高額白酒、鹽、冰糖，將焯好的牛肉用大火煮沸後加入， 再次煮沸後蓋上鍋蓋，轉中小火煮乙個小時。

5小時後，關火，讓牛肉在湯中浸泡2小時以上，吸收湯汁的味道，取出，放涼切片後再食用。

6種飲酒朋友認可的開胃菜：1.油炸花生。

2.冷皮蛋。

3.冷豬耳朵。

4.拍打關閉的黃瓜。

5.醬汁牛肉。

6.紅燒豬頭肉，轎子線空豬臉，豬舌帶拆，豬鼻子。