愛吃公尺粉的朋友，請進來 吃公尺粉為什麼會覺得開心

有訊息介紹，很多公尺粉都新增了一種物質，過量攝入這種物質會導致男性不育。 （但是你應該可以開一家大公尺粉店）。

公尺粉的酸性比較強，吃多了對胃不好，所以如果能接受的話，可以交替吃公尺粉和麵條，因為麵條很緊，這樣可以“中和酸度”。

讓肚子上的負擔不要很重。

公尺粉是酸性食物，吃多了對胃不好 凡事都要適量

我吃了整整兩個月的公尺粉，現在不在昆明了，=回昆明還會繼續吃，吃到死！！

我對 Mixian 的愛超過了我的生命。

其實，現在吃什麼才是無汙染的？

一切都是假的，有乙個胸膛。

知道如何分辨是件好事。

公尺飯，饅頭，麵條，如何生活。

如果不是“不好聽”的事情，它早就餓死了，西北風和汽車尾氣。。

只是不容易消化。

再好吃，還是適量的。

即使你吃健康的食物，它也會讓你的身體不健康。

說實話，騰衝的餌絲很好吃，如果是一碗稀豆粉餌，那就更漂亮了！

騰衝餌絲？！ 井！ 不錯！ 老闆，再來一碗”。

這種東西不經常吃

不管怎樣，我聽爸爸媽媽媽媽說，老吃對胃有好處。

或者它沒有很好地消化

因為當你看到公尺粉時，你會想到酸辣的公尺粉和舌尖上美味的過橋公尺粉，味道十足，尤其是用筷子夾著碗裡一直不肯放棄的長公尺粉，勢必會把一碗公尺粉曬乾， 吃得越多越好吃，雖然是用公尺飯做的，但是和食材一起煮熟，就充分散發著它的風味。

擴充套件。 如何選擇在家煮的公尺粉？

1.顏色是白色的，說明是用一般的公尺飯做的，因為不管是公尺粉首選的是公尺飯，還是早公尺、秈公尺，它們的顏色都不是很白，見過這種公尺飯的人都知道，這種公尺飯很雜。做的公尺粉不是很白。 如果我們買公尺粉，看到公尺粉的顏色很白，那就不要買了，最好選擇那些看起來略帶黃色的公尺粉。

2.透明度，看起來越透明，新增的可食用膠水就越多，有的看起來像玻璃，這樣的公尺粉更好，而且這種公尺粉的味道非常好，這也是我們選擇公尺粉的重點。

3.光滑度，公尺粉的光滑度是一樣的，做公尺粉的人都知道，普通公尺粉機做的公尺粉不光滑，或多或少會有一些“毛刺”之類的現象，但為了彌補這個缺陷，人們研究了一種叫做改良劑的東西， 所以大家看到的公尺粉很滑。

4.韌性，至於韌性，從外觀上很難判斷，但是煮熟後可以看出，普通公尺粉煮熟後湯汁很渾濁，新增劑的公尺粉湯不是很渾濁，但湯裡會有氣泡。

本期我們將介紹街上的公尺粉是用什麼做的，以及它們是否像外面所說的那樣是用塑料製品製成的。

公尺粉是一種中國傳統小吃，以雲南大公尺而聞名，在中國許多地方被稱為公尺粉。 據資料顯示，公尺粉是用公尺做成的，長條狀，橫截面圓，顏色白色，堅韌。

公尺粉因其價格實惠、口感鮮美而成為許多消費者最喜愛的小吃，但走訪公尺粉市場發現，一些商家經營的公尺粉質量不容樂觀，其營養衛生也受到人們的質疑。

據知情人士透露，很多幹公尺粉經過化學藥劑處理後，只能儲存幾個月甚至半年。 此外，為了增加公尺粉的順滑度，有些人在公尺粉中加入滑石粉。 真正的公尺粉應該是用公尺粉做的，新鮮吃就好了，但是市面上做新鮮公尺粉的公尺粉店很少。

事實上，傳統的公尺粉是以直鏈澱粉含量為20%25%、凝膠稠度中等的新鮮大公尺為原料，經過雜質、洗滌、浸泡、研磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序製成。

對於很多人來說，吃公尺粉就像吃塑料一樣，那是因為商販在製作公尺粉的過程中新增了明礬，明礬硫酸鋁鉀十二水合物，高溫下會釋放出甲醛，甲醛是一種劇毒的化學物質，對人體的肺、肝、腎都有極大的危害， 並且是一種強致癌物。

| 1.炒公尺粉 |

材料：真空公尺粉1包，石鍋拌飯醬2湯匙，生抽醬油半湯匙，糖少許，香菜一小把。

方法：1準備配料時，將歐芹洗淨並切碎。

2.將水放入鍋中煮沸，倒入一包公尺粉，蓋上蓋子浸泡三分鐘，用筷子打，蓋上蓋子燉兩分鐘，取出並瀝乾水分。

3.在煎鍋中加熱油，倒入焯過的公尺粉，加入兩湯匙石鍋拌飯醬和半湯匙淡醬油和少許糖。

4.用中大火炒公尺粉，用筷子炒。

5.炒好後，加少許水繼續翻炒，直到水乾。

6.加入切碎的香菜，攪拌均勻。

2.雲南風味小鍋公尺粉 |

配料：公尺粉120克（大部分湯碗）、豬肉末50克、豌豆尖10克、韭菜、豆芽、醃菜、精鹽2克、辣椒油2克、鹹醬油（黑醬油）3克、姜1克、白胡椒1克、排骨湯100克。

方法：1先準備公尺粉，用一大鍋冷水煮至水沸騰，關火燉10分鐘，用冷水沖洗乾淨，然後再次浸泡。 使用時取出並瀝乾。

2.將肉切碎，加少許水，使其易於分散。 洗淨並採摘所有蔬菜。 將韭菜切成小塊，將酸菜切碎，將生薑切成泥，將排骨湯煮沸。

3.用小鍋大火加熱，加入沸騰的湯，加入白胡椒粉、薑末，煮沸時將肉切碎，攪拌肉，按順序放入鹽、鹹醬油、醃菜末，然後放入公尺粉。 煮沸後，加入韭菜片、豌豆尖、豆芽，等待湯再次開啟。

淋上辣椒油後再去除。 將其倒入湯碗中，與普通麵條一起，並用切碎的蔥和香菜裝飾。

首先，將公尺粉放入鍋中，煮熟後再取出放入碗中。 然後在碗中加入少許醬油、鹽、辣醬、胡蘿蔔絲、黃瓜丁，攪拌均勻。

煮公尺粉，把公尺粉放進水裡煮沸，鍋裡放食用油，放辣椒等，放公尺粉，煮好後，公尺粉就做好了。

做公尺粉的時候，最好用高湯做成味道更好的公尺粉，再加一些新鮮的蔬菜，讓他們吃得不厭其煩。

番茄公尺粉，將西紅柿去皮翻湯，加水煮沸，再加入豬肉、火腿和公尺粉，煮熟。

主要食材是用冷水煮熟的公尺粉（朝鎮墨市場或市場有賣的幹公尺粉，買來自己煮），再加上一些用開水燙過的青菜芽什麼的。 可以根據您的口味和喜好新增澆頭。

我吃過的冷公尺粉和冰涼的面板的味道差不多。 它是由加入鹽、醋、辣椒油、味精和大蒜醬製成的。

我自己做過一次，和我賣的不一樣，但味道不錯。 方法如下：

1.將公尺粉煮熟，放入涼開水中，瀝乾水分，放入碗中。

2.將焯過的蔬菜放在公尺粉上，然後依次放入蒜蓉醬和辣椒麵。

3.在平底鍋中加熱油並煮一些胡椒粒，然後將油倒在盤子上，倒在胡椒片和大蒜醬上。

4.然後放入其他調味料並攪拌均勻。

PS：加一點糖味道更好。 我還加了一些從超市買的辣醬，不知道怎麼做。 總之，它很好吃。

公尺粉是以優質大公尺經發酵、研磨、過濾、蒸煮、擠壓、煮沸等工序製成。 公尺粉細長、潔白、有彈性，可以多種食用方式。 雲南公尺粉可分為兩大類，一類是經發酵研磨而成的大公尺，俗稱“酸漿公尺粉”，工藝複雜，生產周期長。

特點：公尺粉筋骨好，順滑甘甜，帶有公尺飯的香味，是傳統的製作方法。 另一種是將大公尺經研磨並擠出後直接放入機器中，大公尺經糊化並通過摩擦熱形成，稱為“幹漿公尺粉”。

幹漿公尺粉晾乾後稱為“幹公尺粉”，便於攜帶和儲存。 進食時，重新蒸熟並膨脹。 幹漿公尺粉骨頭硬，咬一口，線長，但缺乏公尺飯的味道。

公尺粉是一種古老的食物，在古代烹飪書《史記》中，公尺粉被記載為“罐頭”。 《食時》是《隋書》中記載的《食時》，南宋局散隨齊時。 “Zong”原意為精公尺，引申為“精公尺”。

祁敏想在操作中製作“罐頭”，先把糯公尺磨成粉，加入蜂蜜和水，調整到適中厚度，倒入底部鑽好的竹勺中，粉漿流出細線，然後進入鍋中，用膏油煮熟， 這是公尺粉。精公尺磨成細粉，精製食品做成細粉，因為尊稱公尺粉叫“罐頭”。 而且因為它流出煮熟，所以像線麻一樣混沌，糾纏纏繞，又稱“混沌堆積”。

在宋代，公尺粉又稱“公尺線”，可以曬乾，白亮，細如絲線，可以送給別人。 陳早的《江湖長風詩鈔6 1酒店三套》曰：“粉縷縷，百尺韁繩。

均勻細小的繭並吐出，清潔濕潤鵝油。 吳農的法子就不一樣了，楚國可以靠在牆上。 這翡翠食品，拿我的蔬菜香腸吧。

七根肌腱動動動都是空的，依舊光滑甜美。 時不時有許南清的《趙公尺》詩《公尺纜絲如燕》，說明當時的幹公尺粉是燕窩形狀的，和今天昆明做的幹公尺粉是一樣的。

明清時期，公尺粉又稱“年糕”。 宋旭的《宋氏衛生科》說：“年糕，聲音不好，謝蝶山雲：。

公尺西安'。 “有兩種方法。 一、“粳公尺很乾淨，桐子像篩了細粉，湯汁微硬，用鍋煮熟。

少許雜澱粉，擀開鏈結，摺疊切成細條，晾乾。 用油醬煮熟，與胡椒粉、胡椒粉、醬油和蔥混合。 第二，“在粉中加入公尺漿，像綠豆粉一樣揉成一團，放入湯中放入水壺中，然後拿起來。

如今，雲南的公尺粉生產方法還有兩種：一種是將大公尺發酵研磨，俗稱“酸漿公尺粉”，其工藝複雜，製作費時，但筋骨好，光滑甜，有公尺香，是傳統的製備方法。 第二，把大公尺直接放入機中擠壓，依靠摩擦的熱量使其糊化成型，稱為“幹漿公尺粉”，乾燥後稱為“幹公尺粉”，便於攜帶和儲存。

進食時，重新蒸熟並膨脹。 幹漿公尺粉骨頭硬，咬一口，線長，但不如酸公尺粉香。

我只知道是公尺粉機，你錯了嗎？ 是雲南吧？ 事實上，還有美味的粉末、誘餌和誘餌絲卷。 呵呵。

雖然你喜歡吃，但你不是每天都吃，你應該沒事。

偶爾吃一次也沒關係，因為吃公尺粉就像吃塑料一樣。