栗子餅乾的製作方法，栗子餅乾的製作方法

工藝：烘烤。

味道：甜。

卡路里：更低的卡路里。

原料： 烹飪步驟：

1.配料：低筋麵粉80克、雞蛋15克、蜜餞栗泥55克、黃油65克、糖粉40克、小蘇打1 4茶匙 所謂蜜餞栗泥，就是把蜜餞栗子做成泥，其實用的原味是煮栗子，不過就是消化蜜餞栗子。

2.將黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器攪拌。 加入雞蛋，攪拌均勻。 加入栗子泥，攪拌均勻。 將小蘇打與麵粉混合，篩入栗子醬中。

3.拌勻，用保鮮膜裹成厘公尺厚的條狀，放入冰箱冷凍至硬，前一天晚上放進去不用擔心，第二天取出。 將小棒切成厘公尺厚的片，放入烤盤中，放入烤箱，中等水平，上下180度，烘烤15-20分鐘，表面呈金黃色。

栗子泥是通過將成熟的栗子滾動和過篩獲得的栗子末。

小心將烤盤放置在適當的間距。

板栗有“乾果之王”的美譽，長期食用板栗對腎虛者有一定的好處。 栗子餅乾的甜味很濃，非常好吃。

工具 原材料。

更多栗子（200克）。

白砂糖（30克）。

小麥粉（100克）。

油（20克）。

雞蛋（1個）。

泡打粉調味。

方法步驟。

1 9 分步閱讀。

將栗子去皮，放入碗中備用。

將碗中的糖和油攪拌均勻。

將 1 個雞蛋打入碗中攪拌。

加入小麥粉和小蘇打，仔細攪拌。

倒入切碎的栗子，攪拌麵糰。

在烤盤上刷上油，將麵糰擀成小球，放在烤盤上。

將麵糰球壓平。

放在烤箱中間的烤盤上，烘烤至170度20分鐘。

成品如下圖所示。

預防 措施。 糖可以根據自己的口味加減。

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栗子糕的製作方法如下：1.將200克煮熟的栗子倒入食品加工機中，打成細粉。

2.將400g麵粉、5g酵母粉和適量水放入碗中，形成不粘在手上的光滑麵糰，靜置20分鐘發酵。

3.在板上撒上麵粉防止粘連，將麵糰分成6等份，用擀麵杖擀成一圈，包上慄餡，揉成包子狀。 做乙個平穩的執行。

4.向下密封口，用手壓平成純蠟餅，表面撒上適量的黑芝麻。

5.將油倒入煎鍋中，用小火加熱，放入栗子餅並燃燒，並在表面刷上油。

6.煎至兩面金黃色，從鍋中取出。

栗子蛋糕的配方如下：

材料：栗泥200克，小麥粉70克，紅糖40克。

輔料：水適量，油適量。

1.栗子煮熟後用刀切開，用勺子慢慢挖出栗子肉，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥。

2.將小麥粉倒入栗泥中。

3.在紅糖中加入少許水，攪拌均勻，形成非顆粒狀的紅糖水，然後將紅糖水倒入麵粉中。

4.用筷子將麵糰混合成中等軟硬的麵糰（不要一次倒所有的水，根據麵糰的軟硬程度加入）和好的麵糰，用保鮮膜蓋住，讓它發酵30分鐘。

5.打樣過的麵糊更加柔軟細膩，當然，如果時間不夠，這一步也可以省略。

6.鍋內放少許油不粘，加熱後用勺子舀起一勺栗子醬，垂直滴在電烤盤上，蓋上蓋子，炒好蛋糕。

7.放在盤子上，就可以做栗子蛋糕了。

典型做法。 1.準備食材。

2.栗子殼。

3.將去殼的栗子放入保鮮袋中，用擀麵杖擀開，最好過篩。

4.將糯公尺粉、玉公尺澱粉和栗子粉稱入乙個大鍋中。

5.將雞蛋打入殼中，用溫水融化糖，慢慢加入，攪拌成非顆粒狀的漿液。

6.取鍋，煮至50%熱，放適量油，轉小火，倒入漿液，不斷搖晃鍋底，以免粘到鍋底。

7.翻轉並用小火煎炸。

8.炒好，讓它稍微冷卻，倒入砧板中，切掉剩菜，然後切開十字架。

9.服務和服務。

材料。 加糖炒栗子 500克 通用麵粉 500克 牛奶 200毫公升 油 120毫公升

1個雞蛋 100克白芝麻

步驟。 1 先加入400g麵粉和少許油，攪拌加水成麵糰，放入麵包機啟動麵糰鍵和麵糰30分鐘，然後啟動麵糰按鈕製作麵糰乙個小時。

2 然後用剩下的100g麵條，加入剩餘的油和油麵糰，放入盆中靜置。

3 將栗子加糖炒熟，去皮並加入牛奶，放入食品加工機中，打成泥，直到放在一邊。

4 取出水面團擀開包好油麵糰，擀圓再折，擀成細條分成16個小藥劑，取小藥劑擀圓包慄餡，用手壓成球狀。

5 在栗子蛋糕上刷上蛋液。

6 撒上大量芝麻，放入烤盤中。

7 在預熱的烤箱中以 190 度烘烤 25 分鐘，並在頂部加入錫紙，以免燒焦芝麻。

栗子還是要蒸的。

第1步：將油皮中的食材放入盆中，揉成麵糰。

第 2 步：蓋上保鮮膜，讓其發酵。

第 3 步：將酥皮配料製成球狀。

第 4 步：蓋上保鮮膜，靜置半小時。

第 5 步：這段時間是準備餡料的時間。 你和我一樣只有 22 個栗子。 用高壓鍋做飯。

第 6 步：讓它冷卻並取肉。 粉碎。

第 7 步<>

第 8 步：將芝麻粉和慄泥混合成乙個球。

第 9 步：發酵油性面板，將光滑的酥皮和酥皮揉在一起。 將它們平均分成 10 個小球。

第 10 步：將酥皮包裹在油性面板中。 這就像做包子一樣。

步驟 11 在整個過程中全部用保鮮膜包裹和覆蓋。 防止乾燥。

第 12 步：將包好的餃子擀成長條。

第 13 步：從一端捲起。

第 14 步：準備好所有十個。 全身用保鮮膜蓋住。 我給你們看一張圖片，讓你看清楚。 全部沒有保鮮膜。 你必須覆蓋它。 再次打樣。

第 15 步：當麵糰發酵時，讓我們將餡料分開。 將餡料分成 10 等份。

第 16 步：將發酵好的麵糰卷壓扁。 種植條帶。

第 17 步：再次捲起。 依次完成所有十個。

第 18 步全部彙總。 將卷的兩端都帶進去。

第 19 步：擀成圓形面板。

第 20 步：像麵包一樣包裹餡料。

第 21 步：塑形是好的。 放入烤箱。 預熱至180度。 用中火烘烤至170度15分鐘，然後翻面再烤10分鐘。

第 22 步：冷、軟、甜、健康、無新增時味道更好。

步驟方法：

慄餡的準備：1、將新鮮的栗子攤開晾乾兩三天; 2.用刀背在每個栗子的背面敲乙個小口，煮沸一鍋開水，將栗子卷進去幾次，除去超冷水; 3.剝去栗殼和慄皮，取出慄肉。

將栗子肉放入高壓鍋中，加少量水煮至熟透; 4.用食品加工機將煮熟的栗子肉打成細膩的糊狀，在不粘鍋中放少許油，倒入栗子醬炒幹，待熱後將栗子醬揉成球即可。

麵包皮的準備： 1.酥油：

麵粉100克，豬油和酥油丸50克; 2.酥皮：麵粉250克，豬油60克，糖15毫公升，沸水約80克，酥皮。 兩種麵糰調和後，放鬆約20分鐘; 3.將酥皮擀成大片; 4.將酥油麵糰放在酥皮上並包好; 5、將包裹在一起的酥油和酥皮壓平，擀成大片，折三圈，再擀成長方形片，折三圈，最後擀成長方形片; 6.將5張卷好的麵片從一側擀成長圓柱體，準備切割藥劑。

製作栗子餅：1.將卷好的麵片從一側長邊卷成長圓柱體，切成小劑; 2、將小藥劑壓平，擀成中間有厚實的薄圓片，用栗餡包好，向下密封，壓成扁圓形; 3.塞入餅乾模具中，壓出圖; 4.放入白芝麻中卷成壓實; 5.在栗子糕表面刷水烘烤20分鐘，翻面再烘烤20分鐘。

這些片子不能放在烤盤上，所以放在不粘鍋裡煎，沒想到比烤箱烤的還要香酥，下次就改用油炸了。

糖炒栗子：第一步是先把栗子洗乾淨，然後用剪刀剪口（剪刀更安全）。 將剪刀夾在栗子突起的頂部和底部，用手握住栗子，同時將剪刀合攏，可以輕鬆剪斷栗子皮。

第一次使用這種方法時，還是要小心，注意安全。 我們需要大約 750 克栗子，然後是適量的糖。

第二步，我們將切好的栗子在清水中浸泡10到20分鐘，然後取出放入非水電高壓鍋中，放入兩勺糖，蓋上減壓閥蓋，靜置12分鐘。 第三步，等高壓鍋散去，裡面還有一點糖汁，再開一兩分鐘，不蓋蓋子，翻炒，讓栗子把湯都湊好。

1、配料：油性面板：通用麵粉200g，砂糖30g，玉公尺油60g，水80g，酥皮：通用麵粉130g，玉公尺油90g，栗子1公斤。

2、油皮：通用麵粉200g，糖粉30g，玉公尺油60g，水80g。

3.酥皮：通用麵粉130g，油60g。

4. 單獨發酵並放入麵糰中 2 小時。

5.栗子去皮。

6.用沸水焯一下去皮。

7.醃慄。 用水打成泥，加入一勺油。

8.用小火煮沸，煮至形狀良好，就可以了。

9.準備材料。 16 個油性外殼，每個 22 克，16 個酥皮，每個 12 克栗子餡各15克。

10.按壓油皮，將酥皮放入其中。 治癒。 把它擀成牛舌的形狀。 把它卷起來。 向長方向滾動。 把它卷起來。 發酵 15 分鐘。

11.擀薄，將餡料包好。 治癒。 壓平並放入烤盤中。

12.中間層170 30分鐘，每15分鐘翻面一次即可完成。

所需材料：

栗子適量、麵粉適量、小蘇打適量、泡打粉適量、白砂糖適量

步驟1：將水倒入鍋中，將栗子煮沸煮沸，煮熟後放涼，剝去栗子皮，放入食品加工機中掰開。

第二步是準備麵粉，加入小蘇打，加入泡打粉，加點水揉成球狀，第三步是取一小塊藥劑，擀開，加入慄餡，包好，第四步完成後放在烤盤上，烤箱200度10分鐘， 烘烤後取出冷卻。

前段時間，我痴迷於看張國強、陳曉藝等角色主演的家庭劇《西京故事》，為了讓一對孩子好好上大學，所以他們也來到了西京，在這裡擺了個攤賣栗子糕，養活了一對孩子。

看電視劇集裡的演員們吃栗子糕，懶哥也餓了，也做了這個麵食，不過我沒有把栗子打成麵粉，而是做成餡料，味道不錯。

材料：栗子300克，麵粉500克，酵母4克，水，油25克，牛奶50克，糖40克。

做法：買栗子的時候，可以讓老闆直接用機器把栗子殼敲下來，買完後用水清洗乾淨。 如果表面還有板栗殼沒有清洗乾淨，可以用刀切開，放入高壓鍋中，加適量水煮熟。

將麵粉倒入乙個大碗中，加入少許白糖攪拌均勻，用溫水融化酵母，倒入麵粉碗中，攪拌成麵糰，然後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜使麵糰發酵。

取出壓好的栗子，加入少許牛奶，倒入攪拌機中打成栗子醬。

將打好的栗子醬倒入鍋中，加入油25克，糖40克，用大火煮沸，轉小火慢慢煮沸。 直到鍋內變稠，用抹刀或抹刀不斷轉動，直到栗子煮成糊狀。

讓它冷卻一會兒，趁著還有溫度，把栗子餡揉成小球，以備後用。

將麵糰從醒來的麵糰中取出，揉捏麵糰內的氣泡，再發酵幾分鐘。

取乙個小碗，加入2湯匙麵粉，倒入熱油，攪拌均勻，拌入一碗酥皮中備用。 （以這種方式出來的酥皮糕點更方便，更省事。 )

取出麵糰，擀成薄片。 然後將調整後的酥皮刷在皮革上，然後從一部分捲起皮。

用手採摘，或用刀切開，將捲起的面板切成小塊。

取一小塊皮，將兩端的皮在裡面摺疊，壓平，卷成中間厚的薄皮。

將剛做好的栗子餡包好，密封好，將包好的蛋糕壓平。

一切完成後，在煎盤上刷上一層薄薄的油，放入準備好的栗子餅，用小火慢慢煎。

直到栗子糕兩面煎，酥脆發黃，就可以出鍋了，栗子糕就做好了。

下午茶和早餐蛋糕都不錯，層次清晰，就算涼了也不會變硬，趁熱吃最好。

小貼士：不要讓外殼變厚，越薄越好吃。

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