樹上的螞蟻和肉末粉絲這兩道菜有什麼區別？

不過，“寬麵”更適合燉或煮。 雖然也可以油炸食用，但我個人認為油炸粉絲應該更美味，口感更好！ 炸粉絲不滑，味道有點粘。

這裡介紹一下螞蟻在樹上的家常做法。 寬麵適合做一些熱菜，細麵口感更好，而寬麵沒有細粉的味道，沒有吃細粉的感覺，第二種感覺會扣為菜品的銷售，因為我們主要不是吃粉，而是需要粉的作用。

<>肯定是有區別的，一般都是用細紅薯粉。

絲綢要做，尤其是農夫自己打的紅薯粉絲，力度順滑不易折斷，現在吃了那麼多飯店都沒吃過，樹上的螞蟻都是肉末粉絲。 我吃過一次，現在還想著。 一般可以油炸食用，但整體差異不是很大，味道相差不大，但味道會有影響

加入適量水，放入粉絲翻炒，再依次加入醬油、黑醬油、白糖、十三香辛料。

將味精、雞精和四川花椒油快速翻炒，防止粉絲粘在鍋底，湯汁減少後再用筷子將粉絲分散，讓粉絲吸收鍋中的湯，攪拌均勻後從鍋中取出。 樹上的螞蟻是被誤解的傳統川菜之一，其中許多被做成腐爛的肉粉絲。

這是因為這個應用程式缺少油炸粉絲。 這種牙菜是四川的土生土長，味道獨特，顏色是棕色的，看起來像乙隻螞蟻，所以螞蟻上樹非常生動。

腐肉粉絲的原料是肉片和粗粉絲，製作工藝也不同，前者是炒，後者是用四川紅薯粉燉炒。 所以它們之間的區別在於它們使用不同的原材料。 我明白這一點，謝謝你能夠幫助你。

樹上的螞蟻是誤導性的傳統川菜之一，幾乎都是網上的爛肉迷，因為缺少炸粉絲。 材料相同，但方法不同。 一種是細粉絲配碎肉，另一種是寬粉絲配肉片。

樹上的螞蟻是粉絲，肉末粉絲是粉絲，所以還是有區別的，但差異不是很大，樹上的螞蟻的味道比較幹。

樹上螞蟻的粉絲會更薄一點，更乾一點，肉末會小一點，而肉末粉絲的粉絲會更厚更濕潤一點，粉絲的材質會不同，味道也會不同。

似乎沒有太大的區別，因為它們都是相同的成分，味道也差不多。

這是因為兩者的名字相差很大，而且兩者的味道差異很大，而且當時用了一系列的手法，所以這道菜才被製作出來，當時也受到了很多人的歡迎，主要是因為兩者之間的碎肉非常不同。

沒有區別，只是每個地方的名字都不一樣，就像土豆在某些地方被稱為土豆，在其他地方被稱為土豆一樣，每個地區都有自己的語言和文化。

螞蟻尚書又稱碎肉粉絲，是川渝特色傳統菜餚之一，屬於川菜。 因為碎肉粘在粉絲上，所以看起來像乙隻螞蟻在樹枝上爬行，因此得名。 口感清淡、順滑、鮮美，色澤紅潤鮮豔，食物風味獨特。

樹上的螞蟻是一道家常菜，出現在許多家庭的餐桌上，粉絲可以選擇最普通的紅薯粉真絲，而且要求不要太高。即使你用其他粉絲代替，你仍然可以在樹上做出美味的螞蟻。 這道菜是一道非常經典的快餐，表面看起來油膩，肉末鮮嫩可口，粉絲軟嫩，絕對會成為最美味的菜餚之一。

我們先把紅薯粉絲切成小段，在溫水中浸泡20分鐘，等粉絲浸泡得軟軟，中間沒有硬核，這時就可以把水瀝乾，放在一邊備用。 在平底鍋中加熱油，倒入蒜末和薑片，翻炒香，然後加入一勺豆沙和肉末。 肉末最好用三份脂肪和七分瘦肉，這樣做的螞蟻在樹上更香。

我們用抹刀炒碎肉，當我們看到肉變色時，我們加入醬油、鹽、糖和料酒。

調味後，最後加入一小碗冷水，用大火煮沸。

水燒開後，我們加入紅薯粉，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燉5分鐘，開啟鍋蓋，用大火把汁液減少，就可以直接出鍋了。 上菜後，我們可以再撒一些切碎的蔥和白芝麻。

這樣看起來會更加誘人。 做這道菜的時候一定要注意速度，否則長時間煮粉絲會粘在一起，不僅影響外觀，而且味道不好。 而且風扇也沒必要泡得太久，如果泡得太久，很容易被泡透。

郫縣豆沙。

已經很鹹了，不用多加鹽，加鹽前可以先嚐嚐，如果喜歡辛辣的食物，可以多加一些乾辣椒。 這道菜的製作方法很簡單，對食材的要求也不高，基本上是家裡常見的食材。 而且這道菜只需要10分鐘就可以製作完成，所以不會做飯的廚房新手可以試一試。

味道鮮美，可以裝在三碗公尺飯裡。

你應該選擇較厚的粉絲，因為較粗的粉絲是樹上的螞蟻做的，味道非常好。

裡面的風扇要選一些比較好的，還需要提前用熱水沖泡，選一些效果比較好的。

選擇一些味道更細膩的細粉，這樣的粉條很適合螞蟻吃樹菜，這道菜非常好吃。

這個時候，你應該選擇一些味道更濃的細粉，比如可以選擇龍口粉，價效比更高，口感特別好。

其實，我們很多人看到這道菜都會很好奇，為什麼用粉絲和碎肉做成的叫樹上的螞蟻呢？ 這真的很奇怪。 其實他做的就是很簡單的肉末粉絲，但是他煮熟後，肉末粘在麵條上很均勻，看起來就像螞蟻在爬樹一樣。

因此，它被一些文人命名為樹上的螞蟻，非常感性。

其實這道菜做起來也很簡單，一開始它起源於四川、重慶，操作起來特別簡單，屬於標準的川菜。 後來，在全國範圍內普及後，為了適應當地的口味，進行了許多改進。 目前全國的做法很多，其實沒必要爭論誰對誰錯，我覺得只要你喜歡吃，只要你覺得味道好，就是最合適的，不需要在意別人的意見。

現在我要告訴你我們當地的做法，如果你不喜歡就不要噴。 首先，我們買一點紅薯粉絲，因為紅薯粉絲越嚼越香。 將粉絲浸泡在溫水中至變軟，然後準備少許碎肉，最好是肥瘦的五花肉。

將肉放入鍋中滑下，加入薑末和料酒除去異味，再加入少許醬油，再用豆瓣沙翻炒，帶出香味。 這時可以放少許水炒均勻。 然後把剛浸泡過的粉絲倒進去，加少許鹽調味，用大火調低汁液，放少許青椒丁和雞精，就可以出鍋了。

主要原因是肉末特別剁碎，很像螞蟻，而粉絲特別長，特別像一棵樹，所以就成了樹上的螞蟻。

其實就是因為肉泡粘在粉絲上，看起來像螞蟻爬樹，所以得名。

事實上，當它沾在粉絲上時，它看起來像螞蟻爬樹，這就是它有這個名字的原因。

川特產的主要成分是豌豆粉，因為豌豆粉容易浸泡好，烹飪時味道更鮮美，更符合樹上螞蟻的特性。 配菜可以是胡蘿蔔或芹菜切碎。 用冷油燒鍋，放薑，炒碎肉，炒一點黃，放豆沙（豆沙也可以先炒），再放粉絲（注意：快炒），放少許鹽。

少放鹽，豆沙裡有鹽）鹽，螞蟻會上樹就完事了。很好吃。

嘗完之後，這道菜不經意間又“俘獲”了我的胃......從此，“樹上的螞蟻”就成了我家飯桌上的“常客”。 相對來說，紅薯粉比龍口粉絲更綠，手感更有嚼勁，不考慮寬麵粉。 這道菜基本上是用薄粉絲做的。

將粉絲浸泡至軟，然後將爛肉炒香，加入細豆沙、醬油、姜和鹽。 然後加入瀝乾水的粉絲，翻炒香，加入少許花椒麵和味精。

我通常使用細粉。 我認為這道菜如果用細麵粉做起來會更美味。 這道菜是四川重慶的名菜之一，肉末沾在細粉上，細粉像樹枝，碎肉像乙隻小螞蟻在上面爬行，因此得名。

樹上的螞蟻 一道川式辣菜，名不亞於魚味豬肉絲，肉末包在扇子中間，看起來像小螞蟻，因此得名。

將菜籽油倒入鍋中，將油溫調小火，炒肉泡，倒入少許料酒快速炒熟，炒肉泡，水蒸氣燉，將肉泡拉到一邊，加入蔥薑蒜和豆沙（豆沙最好切碎）。 倒入少許水，放入豆腐、豆芽、細粉，蓋鍋蓋燉兩分鐘，水基本煮沸，加入辣椒、蔥、辣椒麵、雞粉、鹽，如果喜歡甜，可以放點糖，最後放香醋翻幾下鍋調味。

樹上的螞蟻其實是一道粉絲菜，但它的味道與普通粉絲完全不同，而且味道有點辣，非常好吃。

樹上的螞蟻是一道用粉絲和碎肉做的菜，因為粉絲非常接近雨樹樹幹的顏色，那些小肉泡像螞蟻一樣分開，這就是螞蟻上樹的原因，這道菜的味道很好吃， 而且很適合和公尺飯一起吃。

樹上的螞蟻，其實是一道用粉絲和碎肉一起炒的菜，這道菜的味道也很好，口感順滑有嚼勁，口感特別好。

螞蟻在樹上吃什麼菜？ 它是什麼味道？

晶瑩剔透，帶有肉泡。 味道的特點是溫和的力量，風扇，泡沫和芬芳的肉乾，辛辣的味道。 低價做高盤是一道經典菜，樹上的螞蟻是川渝常見的一道菜，用粉絲和肉末炒，粉絲裡有碎肉，看起來就像一排螞蟻慢慢爬上樹，麵條光滑嫩滑，泡沫肉質鮮嫩。

準備好龍口粉絲，放入冷水中約30分鐘。 不要浸泡在水中，因為用熱水浸泡的粉絲味道不好，炒菜時容易放入鍋中。 然後準備配料：

牛肉泡沫、洋蔥、生薑、大蒜、青椒和紅辣椒。

在餐館吃螞蟻最常見的失敗點是：風扇容易壞，這是最常見的問題; 還有另一種粉絲，走到一起; 沒有調料，連鹽都不吃，燒平底鍋，倒入菜籽油，開山告訴水油，放一些青椒，放在切碎的肉旁邊，炒油，在醃製的辛奇中加入姜、蒜皮和紅辣椒，再加入少許豆沙， 攪拌紅油，加入水、鹽、醬油、砂糖、味精和香料，用沸水浸泡在粉絲中。

時令：姜1片，蔥20克，青椒1個，紅辣椒1個，豆沙10克，蠔油5克，醬油2克，老醬油1克，糖2克，雞精2克，料酒5克，胡椒粉少許，香油， 植物油。在鍋中加入適量的食用油。

油熱後，與蔥、姜、蒜翻炒，加入一茶匙郫縣豆沙，翻炒至油變紅。 可能是因為粉絲是用筷子撿起來的，夾在粉絲裡的碎肉就像樹上的螞蟻。 所以他被提名了。

碎牛肉和粉絲可能看起來像一道非常普通的家常菜，但它很好吃。

我平時用土豆粉糖和桂林公尺粉在樹上做螞蟻。 在樹上吃螞蟻的時候，麵條硬實，肉泡又厚又軟，很好吃。

川菜“樹上的螞蟻”的主要成分是肉末炒粉絲？

1.錯誤。 2.沒錯。

正確答案：對。

樹上的螞蟻，又稱碎肉粉，是四川省和重慶市的特色傳統菜餚之一。 它之所以得名，是因為碎肉粘在粉絲上，就像乙隻螞蟻在樹枝上爬行。 在四川省和重慶市，模仿這道菜是很常見的。

螞蟻通常以粉絲（或粉絲面）和碎肉為主要配料，輔以胡蘿蔔、生薑、蔥、豆沙等輔料。 菜餚煮熟後，口感清淡、順滑可口，色澤紅紅鮮亮，食物風味獨特。