辣椒麵糊怎麼做，辣椒醬怎麼做？

成分：

一把乾辣椒，少許薑末，少許蒜末，一小碗麵粉，水，紅薯粉絲，鹽，黑醬油，雞精，胡椒粉。 方法：

1.一把乾辣椒，切成碎塊，少許薑末和大蒜，一小碗麵粉和兩倍的水製成塊狀薄麵糊，切碎並浸泡一小把紅薯粉絲。

2.油燒熱後，先將辣椒和薑蒜末炒熟，加入適量水，然後放入粉絲，加入鹽、黑醬油、雞精、胡椒粉調味，鍋沸騰後，倒入調好的麵糊，繼續攪拌，待湯汁濃稠粘稠， 當氣泡很大時，關火，然後熄滅。

1.將辣椒粉放入乙個大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、味精、芝麻，攪拌均勻。

2.將少許紅燒牛肉（醃製嫩的那種）切成小方塊（大小可隨心所欲）3去超市買一小包（大約一掌大小）的四川式速溶豆桶。

具體方法：1鍋中放少量油煮至熱，加入牛肉丁和半包豆桶翻炒（不要炒熟），放入一碗辣椒粉中，加入少許香油再攪拌。

2.將食用油放入鍋中煮沸，與辣椒粉一起快速倒入碗中，邊倒邊用勺子轉動，逐漸將辣椒徹底倒入，直到油中充滿辣椒，這樣自製的辣椒粉（油）就做好了。

成分。 青辣椒嘗豆豉。

生薑純菜籽油。

準備糊狀辣味的步驟。

1.準備好，青辣椒，豆豉，菜籽油，生薑。

<>3.放入罐子裡，鍋裡煮沸菜籽油，倒在辣椒上7火，油就可以在辣椒上起泡！ 記得在冷卻時放入鹽。

醬辣椒製作：將乾辣椒1000克、紅花椒80克、青花椒80克一起放入清淨鍋中炒至香，然後壓碎; 700克子彈辣椒籽無需掰開，在乾淨的鍋中炒至香，與辣椒片混合，加入炸蒜200克，大豆粉150克，花生粉100克，鹽80克，味精30克，攪拌均勻。

材料：紅辣椒和乾辣椒適量，蔥一塊。

一湯匙麵粉和鹽調味。

200克水和1/2湯匙生抽。

步驟： 1.放上麵粉。

2.放鹽。 3.倒入少量水攪拌均勻（這樣不容易弄到麵疙瘩） 5.放入剩餘的水（放在一邊以備後用）。

7.將辣椒切碎。

9.將辣椒片放入冷鍋中的冷油中（辣椒在冷鍋中用冷油炸會更香，不容易炸醬） 10.將辣椒炒成香味，放入切碎的蔥。

11.倒入淡醬油。

12.倒入準備好的水。

13.用中火煮沸。

14.注意不要將鍋糊到一半（如果第一次麵糰水沒有掌握好，可以炒一會兒） 15.出鍋前倒入芝麻油。

16.成品圖紙。

材料：辣椒5個，蝦皮50克，麵粉100克，蔥1個，姜1片，鹽5克，香油10克，雞精3克，白胡椒2克。

操作方法：1、先將辣椒洗淨。

2.然後切開，放在一邊。

3.然後將蔥和姜切成薄片備用，並切一點蝦皮。

4.然後加入適量的麵粉和水，攪拌均勻，備用。

5.然後燒熱鍋，放入適量油，7點熱後，加入辣椒、蝦皮、蔥花炒香。

6.加一碗水煮沸後，倒入攪拌好的麵糊，水沸騰時加入適量的鹽和白胡椒粉，水沸騰時加入雞精和香油。

自製胡椒麵糊準備。

材料：小公尺胡椒適量。

1.去掉小公尺辣椒的莖，用清水沖洗乾淨，在陽光下曬乾。

<>3.然後將小公尺辣椒分批放入食品加工機中，啟動食品加工機，研磨成粉。

<>5.最後，找乙個乾淨的瓶子來存放磨碎的辣椒麵糊。

1.將蔥切成切碎的蔥，將生薑切成方塊，放在一邊，將適量的麵粉放入碗中，加入麵粉清水（麵粉會發粘,..

2.鍋燒熱放油，將薑粒放入鍋中，翻炒帶出風味。

3.薑粒炒好後，倒入適量的辣椒麵，與薑粒一起翻炒，帶出辛辣的味道。 （如果辣椒麵放太多，會很辣,...）

4.辣椒麵和生薑炒得香辣後，將混合好的麵條倒入鍋中（如果做得太多，直接與水混合,..

5.用勺子攪拌時，要注意不要粘在鍋上，畢竟加麵粉水的湯粥一不注意就會糊狀，煮沸的時候也會糊狀的。