如何製作自製冰淇淋，如何製作冰淇淋

加入水和牛奶等物質，直接放入冰箱。

1.蘋果冰淇淋。

材料：蘋果500克，糖150克，鮮奶2瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪拌成漿，放入糖和1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入容器中冷卻後放入冰箱冷凍。

特性：果香濃郁，口感鮮美。

2.香蕉冰淇淋。

材料：香蕉750克，檸檬1個（或一小碗檸檬汁），忌廉450克，糖450克。

做法：將檸檬洗淨切開1個，榨汁待用; 加水1500克加糖，煮沸過濾; 香蕉去皮搗碎成漿狀，加入糖水攪拌均勻，再加入檸檬汁，冷卻後拌入忌廉，注入模具，放入冰箱冷凍。

特點：香味鮮美，風味獨特，助消化，清火瀉藥。

3.西瓜冰淇淋。

材料：西瓜1500克，雞蛋2個，糖400克。

工藝：將西瓜果肉打碎後，取出瓜子，加入白糖、雞蛋和1000克開水，攪拌均勻，然後高溫加熱殺菌，冷卻後放入冰箱，冷凝。

特點：香甜可口，色澤鮮豔。

先放入牛奶和雞蛋，然後在上面放上你喜歡的東西（如可樂），然後放入冰箱保鮮盒中。

自製冰淇淋]。

材料：雞蛋4個，鮮忌廉200克，煉乳150克（甜度可根據喜好增加或減少），細砂糖30克，檸檬汁10克（可選）。

自製冰淇淋的做法。

1.用分離器將雞蛋與蛋黃蛋白分離，裝有蛋清的盆不得有任何雜質。

2.在蛋清中加入幾滴檸檬汁（如果不加，我就沒加），在蛋清中加入30g細砂糖兩次，用電動打蛋器打至幹起泡（加糖打一點），打好的蛋清可以放入冰箱冰箱備用。

3.提前將鮮忌廉放入冰箱，倒入容器中，用電動打蛋器打至長成頭髮（最好先將容器放入冰箱），自己看看就好了。

4.在蛋黃中加入10克糖，用打蛋器將蛋黃打成蛋黃液。

5.將蛋黃液分批加入鮮忌廉中，加入一次，用抹刀充分混合，直到全部充分混合。

6.然後分批加入煉乳，也加入一次，攪拌均勻，不要偷懶，一定要慢慢混合。

7.從冰箱中取出打發的蛋清，分批加入鮮忌廉中，加入一次，攪拌均勻，直至全部混合均勻。

8.將攪拌好的冰淇淋倒入密封盒中，加入果醬或堅果，如果加入堅果，最好冷凍乙個半小時後再加入並充分混合。 我新增了自製的士多啤梨醬和融化的巧克力。

9.把它放在冰箱裡四個小時，在基核上冷凍，如果不硬，可以放心，把它從冰箱裡拿出來，用專用的挖球機，可以直接吃，也可以放幾分鐘。