保持香蕉不變黑的技巧，如何儲存香蕉而不變黑

為了防止香蕉變黑，我們可以從這兩點入手。

首先，它減少了對香蕉皮的傷害。

其次，減少香蕉與氧氣的接觸。

防止香蕉變黑的“秘訣”

1.保鮮膜隔絕氧氣。

一方面，保鮮膜可以減少氧氣的存在。 沒有氧氣，就不會發生酶促褐變;

另一方面，保鮮膜包裝形成自發的氣調微環境。 香蕉自身呼吸產生的二氧化碳增加，氧氣減少，可以在一定程度上抑制其自身的有氧呼吸，同時不會引起無氧呼吸，可以大大延長保質期。

2.把香蕉掛起來。

當香蕉平放時，整個重量被壓在接觸面上，這裡的壓力變大，很可能壓碎接觸面上表皮細胞的一些細胞膜，導致裡面的氧化酶流出，發生氧化反應，產生黑斑。

最好把你買的香蕉掛起來，減少壓縮面積，這樣香蕉可以“漂亮”更久。

3.足弓放置減壓。

如果條件不允許，最好讓香蕉倒過來。 反向放置是指凹面朝下，凸面朝上，凸面朝上。 香蕉的兩端與平面接觸，以減少壓力對香蕉皮的傷害。

以這種方式放置的香蕉的保質期將比在相同條件下不以這種方式儲存的香蕉至少長一周，並且不會變黑。

技巧。

如果你買回去，不打算馬上吃，你可以選擇更綠的香蕉，讓它在室溫下慢慢成熟。

因為現在大部分香蕉都是噴了催熟劑，所以購買後要用清水沖洗乾淨再用抹布擦乾，然後和未熟透的蘋果放在一起，這樣香蕉就不容易變黑，而且會有一點蘋果香味，味道更鮮美！

如果你吃不完香蕉，你可以把它們剝下來，切成小塊，放在盤子裡，用保鮮膜包起來冷凍。

如果香蕉變黑了，趕緊吃或榨汁。

將香蕉表面的催熟劑洗淨，擦拭乾淨，不要留下水分，用保鮮膜包好，倒置以減壓面積。

你買的香蕉在存放大約三天後會變色和味道，這裡有乙個很好的教方法。

方法步驟：1、先將買回來的香蕉串用清水沖洗乾淨（外面噴上催熟劑） 2、用乾淨的布將清水擦乾。

3.將香蕉放入塑膠袋中，再放乙個蘋果，盡量將袋子中的空氣排出，將袋子綁緊，然後放在家中不靠近暖氣的地方。

功效：放置十天不影響口感和色澤。

貯存在攝氏11度以下的香蕉會造成凍傷和發黑，所以當香蕉成熟時，最好存放在11-13度之間，等完全成熟時，就不適合存放，最好快點吃。

如何延長香蕉的保質期？ 首先，用水沖洗香蕉，然後用布擦拭表面。 接下來，我們用錫紙包裹香蕉莖。 最後，用繩子將香蕉掛起來儲存，避免擠壓。

我不知道怎麼儲存，你可以自己搜尋一下，我每次買的香蕉都吃了，所以我不儲存它們。

不變黑香蕉的儲存方法：根部包裹法、懸掛法和隔離儲存法。

1.根部包裹方法。

用錫紙或保鮮膜包裹香蕉的根部，依次隔絕空氣，防止空氣成熟，避免氧化變黑。

2.懸浮方式。

將含水的香蕉洗淨晾乾，用繩子穿過根部，然後掛在通風陰涼處，這樣可以存放更長的時間，十個半月十公升沒有問題。

3.隔離儲存方式。

將香蕉一根一根掰開，放入保鮮袋中綁好，注意不要買香蕉扔掉，更不要與其他水果蔬菜放在一起，放在陰涼處。

如何選擇香蕉：

1.首先看顏色，自然成熟的香蕉是純黃色的，上面均勻分布著小黑點。 相反，如果顏色太黃或太深，表面沒有斑點，則可能是激素。

2.然後是氣味，一般來說，自然成熟的香蕉會散發出濃郁的果香。 然而，成熟香蕉的香氣很淡或幾乎不存在，並且可能有明顯的化學味道。

3.最後一點是摸起來的手感，成熟的香蕉手感軟硬適中，摸起來硬的香蕉基本上不是很熟。 另一點是自然成熟的香蕉沒有稜角; 有稜有角的香蕉一般味道很硬澀，李丹很難吃。

一般去皮切塊或直接放入冰箱。 冷凍香蕉的味道更像冰淇淋，味道很好，更適合夏天食用，但這種冷凍的吃法雖然味道不錯，但不建議長期大量食用，否則很可能會對胃造成傷害。

1.如何製作香蕉冷凍

1.帶皮冷凍方法：直接將香蕉洗淨放入冷凍層，這種方法不會氧化香蕉肉，不會被冰箱裡細小的頭筍細菌汙染，但是將香蕉剝皮比較麻煩，將香蕉浸泡在50度的水中，就可以很好地剝皮了。

2、去皮冷凍方法：先將香蕉去皮，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷凍層裡，這種方法是不剝皮更容易吃，但香蕉在解凍過程中會氧化，所以要快點吃。

二、香蕉保鮮方法

香蕉的最佳儲存溫度是在八度和二十三度之間這個室溫更適合香蕉的保鮮。

1.清潔和乾燥水分香蕉表面一般都有催熟劑，將未吃完的香蕉用水清洗數次，以控制水分！

2.用保鮮膜包裹：然後用保鮮膜包裹香蕉的根部，因為香蕉的根部會釋放出一種物質，用保鮮膜包裹後可以伸展。

3.懸掛儲存：眾所周知，香蕉首先是從壓制部分腐爛的，存放時可以翻過來，也可以用繩子或鉤子掛起來，這樣可以減少擠壓面積，從而延長保質期！