醃鹹蛋水裡有蟲子怎麼辦？

醃鹹蛋的水裡有蟲子，在這種情況下，你應該立即把鹹蛋拿出來，試著看乙個煮熟的，如果雞蛋變得有味道，最好把這些雞蛋都扔掉，下次試著用黃泥醃製，用黃泥醃製的方法應該更好。

那就是臭雞蛋，生蟲，把臭雞蛋拿出來，再把水燒開冷卻，放點鹽和八角，然後把雞蛋放進去，水肯定淹死了雞蛋，雞蛋不能出水，封住嘴巴，就好了。

不需要用鹽水醃製，可以嘗試（1）黃沙醃雞蛋法。 準備黃沙500克，精鹽100克，精油50克，水適量。 醃製時，先將黃砂倒入盆中，加入精製鹽、精油和水，攪拌成糊狀，然後將洗淨乾燥的新鮮雞蛋逐個放入粘液中，將雞蛋與沉澱物均勻粘附後取出，放入食品袋或其他容器中， 3週後將它們取出，洗掉沉澱物並煮熟。

如果沒有黃砂，可以用其他沉澱物代替，如果沙子的粘性不好，可以新增少量粘土。 （2）白酒浸泡法。 每 5 公斤雞蛋和 60 度酒準備 1 公斤雞蛋，以及一公斤精製鹽。

浸泡時，先將幹雞蛋逐個浸泡在白液中，然後用精製鹽捲起，放入容器中，密封放置於乾燥、陰涼、通風處，30天左右即可取出煮熟。

鹹蛋的水裡有蟲子，所以我倒了水，又換了水。 更換後密封良好。 這樣，就不會有蠕蟲。

那應該是臭雞蛋，把臭雞蛋拿出來，讓開水冷卻，把雞蛋和八角放進去，把雞蛋放進去，水一定要浸沒在雞蛋上。

看看醃製時間有多長，如果剛醃製了幾天，我們可以換水，將鹹的和鹽水重新煮沸，然後讓它冷卻，放入雞蛋中。

如果鹹蛋裡的水突然生出昆蟲，那麼雞蛋就不能吃了，因為蟲子裡有細菌，會在雞蛋裡醃製。

1.醃製時一定沒有清洗容器。

2. 有些雞蛋在演出過程中被打碎，有營養物質外流 3.鹽分不夠，濃度不高，如果濃度高，沒有細菌可以存活 4.

建議：下次在鹹鴨蛋裡多放點鹽，封住容器口！ 現在不要吃蛆，因為有很多細菌在進食後會引起腹瀉。

拿出來後，看看強光看鴨蛋有沒有變黑，把變黑的蛋殼挑出來扔掉，剩下的就可以煮熟食用了。

市面上的鹹鴨蛋都含有防腐劑“谷氨酸鈉”和一些防腐食品新增劑，所以沒有蛆蟲。 而且在家裡不可能使用這種方法。

鹹鴨蛋怎麼醃製？

配料：新鮮鴨蛋15個，56度，兩鍋，半小碗白葡萄酒，精製鹽或海鹽，30-50克大粒鹽（約一小碗精製鹽，如果是天然結晶鹽，超過半個飯碗，天然結晶鹽的鹹度是細精製鹽的兩倍， 海鹽或大粒鹽到1小碗）冷開水，辛奇罐，或帶蓋的廣口玻璃瓶，大保鮮盒，陶瓷罐和帶蓋的泡菜罐都可以。

海鹽大粒鹽：不適合烹飪，適合醃製食品，因為它會有苦味。

方法。 1.醃製的鹹鴨蛋。

1 用軟毛刷或百潔布洗掉新鮮鴨蛋的外面，然後擦乾，直到表面完全乾燥。

2 將一鍋開水煮沸，讓它冷卻以備後用。

3 將辛奇罐洗淨，在陽光下曬乾，直到沒有生水。

4 慢慢地把鴨蛋滾進罐子裡，小心不要弄碎它們，因為它們會特別鹹。

5 然後倒入涼白沸騰至罐子的中途位置，然後倒入鹽水（鹽提前在水中煮沸冷卻，海鹽不易溶解），慢慢倒入罐子中，然後倒入第二壺酒。

6 最後，倒入涼爽的開水，直到水淹沒雞蛋。

7 蓋上蓋子，然後將水倒入瓶口密封，醃製乙個月後煮熟食用。

2.幹醃鹹鴨蛋放在保鮮盒裡：（更適合夏天）。

1 鴨蛋洗淨晾乾，不加一滴水，然後將鹽倒入乙個小飯碗中，將第二壺酒倒入另乙個小碗中。

2 將鴨蛋浸入酒中，裝滿酒，然後將雞蛋在鹽中滾動並加鹽。

3 將鴨蛋蘸上鹽，放入保鮮盒中。

4 蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱，7-15天左右即可醃製，煮熟後即可食用。

注意：如果是一大罐醃鴨蛋，可以裝45個左右的鴨蛋，就是半紙盤的鴨蛋。 乙個紙盤可以裝30個鴨蛋。

你需要1包海鹽和250毫公升二鍋頭酒，也就是半瓶。

醃製後，盡快煮熟食用，鴨蛋放在罐子裡時間過長會爆裂開來。

市面上的鹹鴨蛋都含有防腐劑“谷氨酸鈉”和一些防腐食品新增劑，所以沒有蛆蟲。 而且在家裡不可能使用這種方法。 建議：

下次，多放鹽雞蛋或鴨蛋加鹽，封住容器和瓶子的口！ 現在不要吃蛆，以為細菌多，吃完會引起腹瀉。 拿出來，看看強光下，看看雞蛋有沒有變黑，把變黑的挑出來扔掉，剩下的就可以煮熟食用了。

你不是被封印了嗎？ 這麼熱的時候不能放在外面，最好放在冰箱裡保鮮！

醃製時密封性不好，不建議食用。

醃製時不應妥善密封，不建議食用。

高蛋白，營養豐富，只覺得噁心......

鹽較少，太輕，無法殺死蒼蠅的幼蟲。

雞蛋沒有清洗。

密封不嚴。

做鹹雞的正確方法。

配料 配料：雞蛋9個，鹽220g，水550ml，輔料：花椒適量，肉桂適量，配料適量，白酒適量。

步驟。 1.準備配料：9個雞蛋，220克鹽，550毫公升水，肉桂，香料，胡椒和葡萄酒。

2.煮飽和鹽水：拿乙個鍋，把鹽、水和香料放進去，煮沸，讓它冷卻後使用。

3.將雞蛋乙個接乙個地浸入白葡萄酒中，然後放入瓶中。

4.將涼爽、飽和的鹽水倒入瓶中並完全裝滿。

5.關閉瓶子並寫上標籤，標明生產時間和使用的材料量。

6.將標籤貼在瓶子上，等待 35 天後的結果。

7.在第 38 天，開啟瓶子，取出乙個雞蛋，放入鍋中煮熟。

8.最激動人心的時刻來了，哇！ 很多油出來了！

技巧： 1 瓶子必須密封並存放在陰涼處。

2 據說放白酒是增加風味和油味的關鍵。

1.醃製鹹蛋的方法是：雞蛋一斤，細沙一斤，水三兩，鹽一兩，花椒，配料，茶，酒，糖，味精。

容器應埋在沙子中，並覆蓋一層鹹沙和雞蛋，最後應全部埋在沙子中並蓋上蓋子，以防止幹食用。 食用前，將其取出並在沙子中煮熟。 沙子可以反覆使用。

2.幹醃鹹蛋的方法是：將洗淨的雞蛋浸泡在白葡萄酒中，然後將雞蛋放入鹽中擀來擀去，直到用鹽均勻覆蓋，然後放入不漏水的塑料食品袋中，將袋口綁緊密封，一周後， 鹹雞蛋將被醃製。

3.用白酒浸泡的雞蛋：醃製時，先將洗淨和乾燥的雞蛋乙個接乙個地浸泡在白酒中，然後用精鹽捲起，放入容器中，即可儲存約30天。

這種方法是最簡單的。 保持密封。 記住，如果你想讓鹹蛋不長蛆，無論你使用什麼方法，一定要把雞蛋密封好。