世界上哪些國家以辣椒聞名

最有名的是印度魔鬼辣椒，世界上最辣的辣椒。 國家。 華北和西南地區是主要產區。 歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等

世界上最辣的辣椒不是印度魔鬼辣椒，最新破紀錄的是英國多塞特郡一家名為“海泉”的農場生產的那加辣椒，已被美國香料協會認定為世界上最辣的紅辣椒，農民正計畫申請金氏世界紀錄。

據報道，飼養員Mijod和他的妻子在處理這種辣椒時必須戴上手套，普通人聞到這種辣椒最輕微的辣味都會立即淚流滿面。 農場的顧客說，在製作咖哩醬時，他們用了一小半的那加辣椒，醬汁太辣了，吃不下。 一家餐館的老闆說，很多顧客都聲稱自己特別辣，但他們只能“嚐嚐那加辣椒”，因為它太辣了，“幾乎讓大腦停止”。

辣椒的辣度以“斯科維爾”單位表示，金氏世界紀錄中記錄的最辣的辣椒是薩維納紅辣椒，辣度為5770萬“斯科維爾”單位。 Naga辣椒的兩次辣度測試結果分別為8760萬“斯科維爾”單位和9700萬“斯科維爾”單位。

第一名：Carolina Reaper辣度：1,569,383-2,200,000 snu。

2013 年 11 月 14 日，卡羅萊納去世並打破了金氏世界紀錄，成為世界上最辣的辣椒。 美國農民埃德·凱利（Ed Kelly）花了10年時間，終於生產出他夢想中的33,354個“一流辣椒”。 卡羅來納州死神的平均寒冷程度高於警察胡椒噴霧。

第二名：雲南涮涮鍋熱門：1,000,000 Shu。

火鍋是雲南省德巨集州魯溪市山區的一種辣椒。 它很小，有皺紋，成熟時呈紅色，顏色鮮豔，有辛辣的味道。 當地人稱它為涮涮鍋，因為只要用水沖洗，整個盆地就會變得辛辣。

第三名：千里達蠍子辣度：800,000-1,000,000 Shu。

這種辣椒原產於千里達，它的底部形狀像蠍子的尾巴。 為了區別於普通的千里達蠍子辣椒，新增了字尾carid。 與前者相比，CRID更大更厚，其顏色是橙色而不是紅色。

第四名：福建“神教一號”。硬度：450,000 s。

這是福建省三明農業研究院於2010年底為沙縣零食研發的辣椒新品種。 然而，在研發成功後，它受到了辣椒行業的廣泛歡迎。

第五名：白哈瓦那辣椒辣度：100,000-350,000辣。

據說白胡椒原產於秘魯。 除了足夠辣之外，它還具有獨特的煙燻味。

第六名：Tepin Pepper辣度：70,000-100,000 Shu。

品特辣椒沒有中文名稱，但在土耳其被稱為“鳥眼”或簡稱為“鳥椒”，因為野生品特需要鳥類來傳播種子。 品特起源於北美南部和北部，足夠辣，但持續時間不長。

第七名：朝天辣椒辣度：50,000-100,000舒適度。

甜椒的名字來源於生長在空氣中的果實。 未成熟時呈綠色、白色和紫色，成熟時呈紅色，因此也被稱為五彩胡椒。 這種辣椒在全國各地都很熟悉，不需要太多介紹。

第八名：雲南小公尺辣辣椒：30,000-50,000 shu。

雲南有紅小公尺和黃小公尺。 紅色的可以曬乾食用，而黃色的可以醃製製成傳說中的泡椒。

第九名：雞心椒辣椒：28,000-30,000 shu。

雞心辣椒與雞心相似，辣度適中，在中國很常見。 然而，你很少看到整個雞心辣椒，因為許多辣椒被磨成辣椒粉。

第10名：希普卡胡椒辣味：5,000-30,000 shu。

因為傳說它是通過保加利亞的鐵幕走私進來的，看起來像胡蘿蔔，這種辣椒也被稱為“保加利亞胡蘿蔔”。 在成熟過程中，它會從綠色變成黃色，最後變成胡蘿蔔狀的顏色。

辣椒有多辣？ 科學家認為，辣椒的1000多種神奇成分中，只有一種可以用人類的舌頭來確定。 但新墨西哥州立大學農業研究站的副教授羅伊·山馬（Roy Yamama）博士已經為普通人制定了乙個口味辣度量表。

以下是他名單上最熱門的 12 種作物，其中第 12 種是最熱門的。 必須記住一件事：乾旱的日子會增加作物的辣度。

12 巴哈馬 11 Shantaka。

10 塔巴斯科州 9 哈拉齊諾。

7 西班牙 7 卡宴。

6 桑迪亞 6 安喬。

4、大吉姆3里奧格蘭德。

2 新墨西哥州 6 1 阿納海姆。

印度靈魂破壞者胡椒和墨西哥惡魔胡椒。

在印度東北部的阿薩姆邦盛產的Broken Soul辣椒多年來一直位居世界第二。2007年初，它終於憑藉萬斯·科維爾（Vance Coville）驚人的辣味超越了墨西哥魔鬼辣椒，被金氏世界紀錄記錄為“世界第一辣椒”。 按照國際評價辣椒辣度的標準，印度斷魂胡椒的辣度為1001304個單位，墨西哥鬼椒的辣度為57.7萬個單位，“斷魂椒”的辣度幾乎是“魔鬼辣椒”的兩倍。

英國納迦胡椒 2006年，英國多塞特郡公尺克布里奇夫婦無意中在他們的農場“海泉”上種植了“納迦胡椒”，被美國香料協會公認為“世界上最辣的胡椒”，這種胡椒必須戴著手套播種，並在強風的室外環境中播種，以免刺痛眼睛。

海南甜椒。

黃甜椒，一種只產於中國海南南部的稀有辣椒，辣度達15萬單位，辣度和營養成分首屈一指，獨一無二，世界罕見。

雲南涮涮鍋。

產於雲南景頗地區。 已經確定，它的辣度至少是朝天辣椒的十倍，乙個涮涮鍋辣椒可以多次使用。

四川威遠七星辣椒是川調味辣椒的上等品種之一，具有皮薄肉厚、色澤鮮美、口感醇厚的特點。

jalapeno

原產地：墨西哥。 有紅色和綠色。

種子。 它們中的大多數被用作醬汁原料。 一般做法是：

切碎後加入炒飯中，一起翻炒。 嘴裡有一股淡淡的青草味。 辛辣的味道經久不衰，僅次於夏比諾。

Chabinno Habanero

墨西哥製造。 體積小。 橙色外觀。 烹飪時要小心。

觸控前必須戴上手套。 接觸後記得洗手。 以免燙傷**。 辣味非常持久。 會讓嘴巴。

癱瘓。 但它只是辣而不香。

朝天辣椒非常有名。 它也是最受歡迎的。 在中國等地。 泰國。 產自印尼等地。

朝天辣椒味道霸氣。 口中的辣味迅速蔓延。 有辛辣的香氣。 辛辣而持久。

小公尺辣椒產於四川。 又稱野胡椒。 形狀就像乙個儀表。 小而辣。 舌頭在嘴裡會刺痛。 感覺就像一團熱火。 辛辣味濃郁。 好久不見了。

墨西哥。 青椒塞拉諾

股息為紅色和綠色。 味道是相似的。

jalapeno

形狀比較細長。 熱。

學位是Chabinno的一半。 可以生吃。 作為小吃和葡萄酒一起食用。 口感緊實酥脆。 辣味經久耐用。

安吉洛辣椒。 ancho

墨西哥常見的乾辣椒。 辛辣的味道是溫和的。 辛辣苦味。 因為味道更濃郁之間的關係。 它是醃製肉類的最佳材料。

雞心椒來自四川。 又稱大理石。 形狀飽滿。 皮厚，種子多。 比辣更香。 它主要用於浸泡在醃製的雞肉辣椒中。

白胡椒湖南特產。 將新鮮的青椒浸泡在沸水中。 它是由乾燥後藍色褪色製成的。 它大多是風乾或醃製的。 先浸泡在水中。 辛辣鹹味。

pablano

體積大。 低水分。 但皮厚，肉豐富。 味道辛辣，帶有甜味。 它來自墨西哥。

顏色越深，味道越濃。 餡料越好。

甜椒原產於美洲。 智利。 是辣椒，但一點也不辣。 顏色鮮豔。 多汁，帶有甜美的青草味。 不管你怎麼做，它都一樣好。 肉的味道尤為突出。

世界排名前10位的辣椒是：卡羅來納州收割者辣椒、千里達蠍子奇異、娜迦毒蛇、印度魔鬼辣椒、哈瓦那辣椒、蘇格蘭伯納特辣椒、鳥眼辣椒、牙買加辣椒、美國的辣椒、巴哈馬辣椒。

1. 卡羅來納州死神胡椒

卡羅來納州收割者，被金氏世界紀錄認定為截至 2012 年世界上最辣的辣椒。

2.千里達蠍子並不奇怪

前金氏世界紀錄中最辣的辣椒。 它是一種黃色燈籠辣椒，是千里達莫魯加蠍子的衍生物。

3. 娜迦毒蛇

Naga Viper 來自英國坎布里亞郡的乙個小溫室，是從當時人類已知的 3 種最辣的辣椒中雜交而來的。 它非常辣，斯科維爾指數上有驚人的 1,359,000 點，可以讓人淚流滿面、喉嚨灼熱和流鼻涕。

4.印度魔鬼辣椒

魔鬼辣椒產於印度東部，2007年2月被吉尼斯世界評委大全認定為世界上最辣的辣椒，斯科維爾指數超過100萬。

5.哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒是茄科辣椒屬的植物。 哈瓦那辣椒通常長 2 至 6 厘公尺，辣度可達 100,000 至 350,000（斯科維爾指標）。

6. 蘇格蘭伯納特胡椒

蘇格蘭蘇格蘭伯納特胡椒產於馬爾地夫群島和西非，形狀類似於帽子，非常辣，經常被用作辣醬，並在許多非洲國家使用。

7.鳥眼胡椒

鳥眼椒，又稱鷹椒，體型較小，較辣，表面有皺紋，因其體積小而被稱為“鳥眼椒”，是世界上最辣的辣椒，體積小，盛產於普吉島和泰國等地。

8.牙買加辣椒

牙買加辣椒是一種果味辣椒，帶有果香，是一種高產辣椒，在牙買加很受歡迎，當地人喜歡把這種辣椒放在他們所做的任何事情上。

9. 美國的辣椒

辣椒或紅辣椒的歷史可以追溯到 9,000 多年前的南美洲和中美洲炎熱地區。 它之所以被稱為“辣椒”，是因為這些辣椒最初是在南美海岸法屬蓋亞那乙個名叫卡宴的小鎮的灌木叢中發現的。

10.巴哈馬辣椒

巴哈馬辣椒原產於巴哈馬，是當地重要的作物，可以長成多種顏色，包括黃色、橙色、白色和綠色。 它經常被當地人用於製作辣醬。