家裡燉肉筋吃什麼，肉，用肉燉什麼好吃

牡蠣蘑菇燉豬筋。

成分分解。 豬腱 適量的王蠔菇 適量。

乾辣椒配少許大蒜芽。

少許鹽和少許醬油 少許食用油 我一直不喜歡吃豬肉，小時候很挑剔，只要有一點點白脂，我就絕對不會碰一整道菜，肉末肉末我也堅決不吃， 漸漸長大了，不那麼挑剔了，但還是不喜歡吃豬肉。

第一次接觸肉筋，應該是小學的時候，父母的朋友請我吃飯，熱心的阿姨不停地給我吃菜，當她給我筷子和肉筋的時候，我傻眼了，當時我還以為是肥肉，不好意思拒絕，忍不住吃了，只能放進嘴裡， 嚼嚼

阿姨聽了很高興，就總是給我夾子，讓我多吃點。

從那天起，我接受了肌腱。

肉腱，也應該叫豬脖肉和散盤肉，其實前幾天我也看了一篇博文才知道，我最喜歡的照燒豬脖就是用這種肌腱做的。 這東西對豬來說不多，所以不容易買到。 一旦我看到有東西出售，我就會買一些並將它們存放在冰箱裡。

平時燉不燉和燉這些費時的菜，都是一些平時在冰箱裡準備的食材，看什麼賞心悅目就抓起來，各種肉配上各種蔬菜，蘑菇放在盤子裡炒，怎麼做就好吃，更重要的是做起來非常快，無敵簡單， 10分鐘就可以了，順便把鍋洗了。

這道牡蠣菇炒豬筋菜就是在這樣的情況下做的，再煮一鍋蔬菜湯，一頓晚餐就解決了，配上肉、素、蘑菇的營養就夠了。 其實大多數時候，這種簡單又美味的快餐真的很好吃，對於忙碌的上班族來說更是離不開。

方法。 1.將豬筋切絲，將乾辣椒和蒜芽切成段備用;

2、炒鍋加熱，放油，炒筋變色;

3.將剩餘的油留在鍋中，將乾辣椒稍微炒一下;

4.將牡蠣蘑菇炒均勻，炒至9熟;

5倒入肌腱和蒜芽;

6.翻炒均勻，加入鹽和少許醬油。

聽說用一些茶葉燉比較容易。

總結。 5.鍋中放少許食用油，加入郫縣豆沙、肉桂、八角、乾辣椒、蔥薑等調味料，小火翻炒香。

肉，用肌腱皮燉什麼好吃。

肉，用肌腱皮燉什麼好吃。

材料：牛腩1000克 輔料：燉肉包1個，玉茶園1個，草果1個，八角3個，肉豆蔻1個，當歸青塔3片，丁香5個，蔥薑適量，陳皮5克，清香辣椒乾3個，郫縣豆沙2茶匙，月桂葉3片，黑醬油適量， 適量的淡醬油，適量的鹽。

方法 1將牛腩切成方塊，浸泡加工。

2.準備調味料：燉牛肉包1包，紅琴磨月桂葉3或4片，肉桂，八角2顆，草果1片，當歸3片，肉粗1片，辣椒乾2個，橘皮5克，丁香三四瓣，大蔥切成大段，笑姜1片，青果1片， 並壓碎肉豆蔻。

將切碎的肉豆蔻、丁香、橘皮和其他精細香料放入包裝中，以防止在燉煮過程中出現過多的渣滓。

3.將牛肉放入鍋中，在冷水下，水沸騰後撇去泡沫。

4.焯過水的牛肉去掉水分，控制水分。

5.鍋中放少許食用油，加入郫縣豆沙、肉桂、八角、乾辣椒、蔥薑等調味料，小火翻炒香。

6.炒好調味料後，陸茶將焯過的牛肉放進去 7用小火翻炒三兩分鐘。

8.在牛肉中加入熱水。 9.

倒入沸騰的鍋中，加入老早山皮醬油調色，清淡的醬油會增強風味。 10.放在火上，只用大火煮，改小火燉。

11.燉約30分鐘後，加入鹽繼續燉煮。 12.

燉至牛肉變軟。

是的，燉豆芽可以嗎。

或者用蘿蔔。

讀是。

總結。 1.材料：豬皮1份。

2、豬皮燉海帶原料：豬皮250克，海帶幹40克，油、鹽、蠔油、蔥、蒜、料酒、花椒、香料、砂糖適量。 3、豬皮豆腐燉鯉魚原料：

鯉魚350克，北方豆腐250克，豬皮150克，青椒10克，鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒20克（紅、尖、幹）、植物油25克， 蔥10克，生薑5克。4、豬皮燉山藥原料：山藥1個，豬皮適量、八角、肉桂、草果、薑片、鹽、味精、醬油適量。

5、豬皮燉黃豆原料：黃豆、豬皮、花生、八角、生薑、食鹽、料酒。 6.豬皮燉土豆配料：

豬皮、土豆、豇豆、油、鹽、胡椒粒、香料、肉桂、月桂葉、蔥、生薑、大蒜。 7、豬皮燉蘿蔔原料：豬皮250克、白蘿蔔500克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、料酒適量、郫縣豆沙1湯匙、白糖1茶匙、花椒適量、肉桂適量、紅椒幹2個， 1大塊生薑。

肉，用肌腱皮燉什麼好吃。

1.材料：豬皮1份。 2、豬皮燉海帶原料：

豬皮250克，海帶幹40克，油，鹽，蠔油，蔥，大蒜，料酒，花椒，調味料，糖。 3、豬皮豆腐燉鯉魚原料：鯉魚350克、北方豆腐250克、豬皮150克、青椒10克、鹽5克、味精3克、醬油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、 辣椒20克（紅的，尖的，幹的），植物油25克，蔥10克，生薑5克。

4、豬皮燉山藥原料：山藥1個，豬皮適量、八角、肉桂、草果、薑片、鹽、味精、醬油適量。 5、豬皮燉黃豆原料：

黃豆、梅子、枯豬源寬皮、花生、八角、生薑、食鹽、料酒。 6.豬皮燉土豆配料：豬皮、土豆、豇豆、油、鹽、胡椒、調味料、肉桂、月桂葉、蔥、姜、蒜。

7、豬皮燉蘿蔔原料：豬皮250克、白蘿蔔500克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、料酒適量、郫縣豆沙1湯匙、白糖1茶匙、花椒適量、肉桂適量、紅椒幹2個， 1大塊生薑。

親愛的，我們整理了以上6種美味的食材和用肉燉的方法。

材料：肉筋400克，澱粉50克，料酒1湯匙，胡椒粉5克，鹽4克，味精1克，姜5克，辣椒乾5克，花椒30粒，花生20克，芝麻熟5克，蔥花2克。

製作方法：1首先，將買來的肉筋洗淨，切成1厘公尺大小的小塊，放入盆中，加入料酒和胡椒粉，少許鹽和味精，少許澱粉用手醃製準備。

2.從鍋中取出，將油倒入鍋中，加熱至50%的熱度，然後加入醃製的肌腱。

3.炒至外燒焦，內嫩，表面金黃色，油從鍋中控制。

4.鍋中留少許基礎油，加入生薑、乾辣椒和花椒炒香，加入炸好的肉筋，小火翻炒，將辣味炒入肉中。

5.撒上花生，煮熟的芝麻，鍋外翻炒均勻，放一些切碎的蔥放在盤子裡吃。

小貼士：肉筋看起來像白色的花朵，但很有嚼勁，而且膠水裡沒有飽滿原蛋白，切成小塊更美味。

這是製作肌腱的簡單方法：

所需成分：500克肌腱。

薑片和蔥片適量。

2星茴香。 2個乾辣椒。

50毫公升淡醬油。

20克細砂糖。

適量的水。

做法：洗淨肌腱後，用刀在下表面輕輕刮一層鉛，使表面更容易吸收調味料。

用冷油加熱鍋，加入薑片和蔥，翻炒香，加入肉筋翻炒至表面微褐色。

加入適量水，加入八角茴香和乾辣椒，蓋上蓋子煮沸，然後轉小火燉1-2小時，直到肌腱變軟糯。

加入少許醬油和冰糖，繼續燉20-30分鐘，讓肌腱吸收調味料。

最後，去除肌腱並將它們切成適當大小的碎片以享用。

肉筋的味道比較有嚼勁，所以建議燉時間越長越好，這樣肉筋就比較軟糯了。 如果你喜歡更嫩的質地，你可以在烹飪前用高壓鍋煮熟。

1.準備適量的新鮮豬蹄和調味料。 炒鍋燒油，加入薑絲、蒜絲、紅辣椒絲，香味撲鼻;

2.加入一勺西洋菜，將紅油炒熟，加入適量的糖調味;

3.加入豬蹄筋微微翻炒，然後走到料酒旁邊，加入黑醬油和鹽調味。

4.炒一會兒後，加入適量水煮沸，蓋上蓋子轉小火煮半小時左右。 當蹄子軟糯時，轉高火打碎橡汁，加入雞精、胡椒粉增強風味，將蔥段炒均勻，使水澱粉變稠，表面撒上蔥核和側花即可享用。

食材：半斤五花肉。

麩質 2-3 個。

黑醬油調味。

清淡的醬油調味。

生薑6片。 鹽調味。

茴香 a.

肉桂 一小片。

3個乾辣椒。

大蒜約7個。

燉筋的製備。

我剛買的麩質。

將麵筋撕成條狀，用溫水洗淨，瀝乾並放在一邊。

將五花肉焯水後，翻炒成褐色，加入姜、八角、肉桂、乾辣椒翻炒至香。

攪拌至香後，倒入麵筋，加入鹽、淡醬油、深醬油調味，翻炒均勻，加水。

水位是麵筋水平的一半，最好用大火煮沸，用小火燉。

燉20分鐘左右，放入準備好的大蒜，然後用小火燉20分鐘，準備收集汁液，在收集汁液之前放胡椒粉，雞精就準備好了。

經驗：將切好的洗淨牛肉放入鍋中，然後放入調味品。 一般調味品有丁香、肉桂、甜甘草、花椒、大配料、孜然; 或者胡椒、香料、肉桂。

無論使用什麼成分，大蔥、生薑和大蒜橡木都是必不可少的。 你也可以新增一些橙皮。

如果以2 5公斤肉為主，調味品的量可以是20粒花椒粒，4 5片，3 4片肉桂片，3 4片蔥，1片薑切（不要切掉），4 5瓣大蒜。 把這些食材一起放在鍋裡，就可以把花椒、香料、肉桂放進紗布袋裡，可以用2到3次。

加熱：調味品放入鍋中時蓋上鍋蓋，大開時取下鍋蓋，在敞開的鍋中燉煮，以揮發血腥味。 20分鐘後，再次蓋上蓋子，改成燉煮，約3小時即可燉熟，牛肉質地爛，湯汁清新，香氣濃郁。

用高壓鍋香羅雞燉牛肉也很有效，只要掌握了火度。 即鍋用大火煮沸後，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘後改為中火，再通20分鐘。

如果你有很多牛肉，你可以在烹飪前一天在牛肉上塗上一層幹芥末，並在烹飪前沖洗乾淨肉。 以這種方式加工的牛肉不僅易於烹飪，而且鮮嫩。 在烹飪中加入一些葡萄酒或醋來烹飪，它會煮得更快。

煮牛肉時，用紗布袋，放少量茶葉，捆好袋子，放入鍋中與牛肉一起燉，使牛肉煮得快，味道香。

3.煮牛肉（羊肉）時，放兩三個去殼核桃和/或幾個山楂，不僅煮得快，而且去除了異味。

4.紅燒牛肉時，加入少量雪蕨，使肉質鮮美。

配料：主食材適量：豬肉、油、麩質。

輔料：少許捲心菜，少許黑木耳。

調味料：色拉油、花生油少許、鹽少許、4克、醬油、醋少許、味精適量、蔥、姜5克、生抽5克。

如何燉豬筋。

1.將新鮮的豬肉切成方塊切碎，切碎過程中加入蔥、姜、白菜心一起切碎餡料切碎後，加入少許醬油、香油和花生油，攪拌均勻，將豬筋燉熟。

3.把肉餡塞進麵筋丸裡，餡的時候注意不要弄壞肉丸，媽媽用的方法是把肉丸切成開塞。 事實證明，這種方法的效果一般，如果你有更好的方法來填充球，請告訴我。

如何燉豬筋。

4.肉丸塞滿肉餡後，將麵筋煮沸，可能等肉煮熟後，取出並燉豬筋備用。

5.重啟鍋，加少許油，等油沸騰，加入蔥、姜、蒜翻炒香，再加入木耳。

6.加入醬油、醋和鹽調味。

7.加入適量開水後，將麵筋球放入鍋中略微燉煮，五分鐘後再出鍋。

材料：牛筋300克（浸泡）。

輔料：豬肉（脂肪）100克。

調味料：豆沙25克，醬油6克，白砂糖20克，料酒20克，味精3克，胡椒粉2克，植物油50克，澱粉（玉公尺）5克，大蒜20克，蔥10克，姜10克。

牛腱怎麼用肉末燉：

1.將牛腱在沸水中焯水，瀝乾並均勻切成小段;

2.將豬肉切碎，放在一邊;

3.蔥薑切碎;

4.將豆沙切碎。

5.將鍋放在大火上，加入植物油加熱，加入牛腱油，倒入漏勺，瀝乾油。

6.將原鍋中的油燒熱，加入蔥丁、薑末和蒜末翻炒香;

7.加入豬肉末翻炒，再加入豆沙炒紅油，加入醬油、料酒、糖、和牛筋燒至色，倒入牛奶湯煮沸;

8.用小火燉至牛腱酥脆可口;

9.轉用大火燉 10 分鐘，用溼澱粉增稠，撒上味精和胡椒粉。