如何讓小魷魚好吃，如何讓小魷魚好吃

小魷魚燉肉。

做法 將五花肉切成方塊（不過也可以不吃肉的五花肉，也可以用少許脂肪的豬肉，因為小魷魚本身的膽固醇含量很好），用水煮沸，煮沸後倒出血水，洗去肉上的泡沫， 將生薑切成薄片，將蔥切成小段，放在一邊。

2.鍋中燒少許油，倒入少許糖，將醬油炒成泡沫，將肉倒入，炒至上色，加入料酒、鹽、蔥、姜、八角，加水蓋住豬肉，大火煮沸，中低火燉約50分鐘

3.然後，倒入洗淨的小魷魚，一起燉約20分鐘。 如果還剩下很多果汁，請開啟大火並瀝乾果汁。

青椒炒魷魚。

配料及調味料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、淡醬油、鹽、豆豉。

1.用刀從側面切下整個新鮮魷魚，然後將其壓平在砧板上; 將魷魚須和魷魚肉分別用白醋、料酒和少量鹽浸泡在水中20分鐘;

2.去除骨頭、內臟和雜物，用刀刮除內膜，去除附著物和粘液;

3.翻過來，小心地撕下深色的外膜;

4、將魷魚洗淨，斜切十字刀; 魷魚必須被抓並切成小段; 將青椒切成小塊; 切碎的少許豆豉;

5.將魷魚放入80度的水中，焯水至捲曲發白（通常為10-15秒），立即除去水分;

6、姜、蒜、豆豉炒香，加入青椒，翻炒至碎;

7.將魷魚用大火混合，加入料酒、淡醬油和鹽調味。

魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效**貧血; 其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射作用。 青椒可以增強人的體力，緩解因工作和生活壓力而造成的疲勞。 它可以增加食慾，幫助消化，促進腸道蠕動，預防便秘。

它還可以預防和治療壞血病，對牙齦出血、貧血和脆弱的血管有輔助作用。 青椒含有高維生素，可以起到美容美人的功效，同時可以一起促進骨骼的生長，還可以起到緩解貧血的作用，是促進食慾和預防疾病的好配方。

三杯魷魚。 魷魚、大蒜、料酒、醬油、糖、香油、生薑。

1、用刀在魷魚上輕輕畫出網紋，用料酒、鹽、醬油醃製20分鐘;

2、將薑蒜用熱油炒熟，倒入醬汁（料酒、醬油、糖、香油）至沸騰;

3.倒入魷魚翻炒至變白，然後加入切碎的羅勒或切碎的香菜翻鍋，從鍋中撈出，放在盤子裡。

如下：

配料：小魷魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆沙、蠔油、砂糖、料酒。

1.在市場上購買新鮮的小魷魚並清洗乾淨。

2.取出小魷魚的內臟並清洗乾淨。

3.為了增加風味，用剪刀在魷魚背面剪幾把刀，既美觀又美味。

4.鍋中燒開水，將魷魚焯水，變色浮上來，時間不宜過長，會影響口感。

5.將焯過的小魷魚立即放入冷水中淋浴，這樣味道更有彈性。

6.準備配料紅辣椒、蔥、姜、蒜和香菜，切成薄片備用。

7、底油倒入鍋中，加熱，加入蔥薑蒜翻炒香，再加入郫縣豆沙、蠔油、糖和料酒。

8.將調味料均勻翻炒，以吸收風味。

9.加入小魷魚，翻炒均勻。

10.湯濃，小魷魚調味，撒上孜然和芝麻，攪拌均勻。

11. 最後，撒上香菜和蒜末，以增加新鮮度和享用。

12.小魷魚的成品。

魷魚鮮美簡單，冰雹的家常烹飪方法如下：

材料：魷魚1個，蔥半個，蔥1個，姜3片，白芝麻適量，香蔥1個，醬油1湯匙，蒜蓉辣醬半勺，燒烤醬1湯匙。

1.取出魷魚。

2.切成條狀，不要在中間切割。

3.放入碗中，加入蔥、姜、蒜、料酒、蒜辣醬、燒烤醬和醬汁。

4.攪拌均勻，醃製10分鐘。

5.將洋蔥切成薄片。

6.將洋蔥圈鋪在盤子下面。

7.將醃製好的魷魚放在洋蔥圈上。

8.撒上一層白芝麻。

9.將烤箱預熱至200度。

10.加入魷魚，烘烤15-18分鐘。

11.撒上少許切碎的青蔥。

小魷魚的美味食譜如下：

材料：魷魚3個，青椒1個，紅辣椒或紅辣椒1個，生薑3片，大蒜3瓣，白洋蔥1個。

調味：味精1茶匙，豆沙1茶匙，蠔油1大匙，鹽少許。

1.油炸時，必須先將魷魚加工好，魷魚去皮膜後應沖洗乾淨。 然後做花刀加工，用十字斜刀的方式切最後一段，切割時不要直接切。

2.在沸水中加入少許鹽，將魷魚片從沸水中取出。 既然要炒一次，就不要把水煮太久，以免影響魷魚的味道。

3.沸水約十秒，取出放在盤子裡盛宴，放在一邊。

4.處理配件中使用的洋蔥、姜和大蒜，尤其是青椒和紅辣椒，注意切掉裡面的白色部分，這樣味道會更好。

5.將蔥、姜、蒜放入鍋中熱油中翻炒香，舀入一勺豆沙中煎紅油，香味爆裂。 倒入青椒片和紅辣椒片翻炒幾下，加入蠔油及其調味料，等差不多熟了，將魷魚倒入開水中翻炒幾下，翻炒好，即可食用。

小魷魚燉肉。

材料。 配料：五花肉、小魷魚、蔥、姜、八角、食鹽、酒。

方法。 1.將五花肉切成塊（不過，也可以用少許脂肪的豬肉，沒有五花肉，因為小魷魚本身的膽固醇含量很高），用水煮沸，倒出血水，洗去肉上的泡沫，薑切片，蔥切， 並放在一邊。

2.鍋中燒少許油，倒入少許糖，將醬油炒成泡沫，倒入肉，炒至上色，加入料酒、鹽、蔥、姜、八角，加水蓋住豬肉，大火煮沸，中低火燉約50分鐘， 然後將洗淨的小魷魚倒入其中，一起燉約20分鐘。如果還剩下很多果汁，請開啟大火並瀝乾果汁。

將魷魚切成條狀，在料酒中加入馬鈴薯澱粉油炸，加入切碎的蔥和辣椒。

轟炸魷魚，個人方法，並不能代表所有人。

主要成分：魷魚500克，青椒100克3人份，花生油20毫公升，花椒少量，大蒜10克，蠔油25毫公升。

1.魷魚去皮後用花刀換好，用熱水燙過，迅速取出。

2.將青椒切成薄片，將大蒜切成薄片。

3.將油放入熱鍋中，加入花椒粒，翻炒至香。

4.加入蒜片。

5.加入魷魚，燉2分鐘。

6. 開啟蓋子。

7.加入蠔油。

8.翻炒幾次。

9.加入青椒。

10.翻炒幾次。

11.再次加入大蒜片。

12.翻炒均勻。

13.胡椒魷魚的成品。