你如何挑選杏仁？ 杏仁更有營養，應該如何選擇杏仁？

與桃子和李子類似，杏仁是杏核中的核心，在某種程度上，杏和杏仁不能兩者兼而有之。

如果主心吃杏果肉，它的杏仁是傳統的小杏仁，味道苦澀，適合用藥; 以杏仁為主吃，杏肉部分乾癟少肉，營養集中在杏仁仁中; 所以杏仁大致分為兩種，小杏仁和大杏仁（杏仁）。 我們經常吃的乾果杏仁屬於大杏仁，也就是杏仁。

最好的乾果杏仁應選用顆粒大，大小飽滿均勻，杏仁皮完好無損，顏色淺黃色微紅，杏仁皮上的紋路清晰，表皮仍有光澤，無蟲眼、黑斑、白斑，裝杏仁的袋子底部無碎渣。

好的杏仁摸起來乾爽，不粘膩，杏仁的形狀和桃子的心形差不多，形狀是扁圓形的，凹面和畸形的杏仁比例很小; 優質杏仁的尖端完好無損，摸起來有點刺，掰開杏仁，果仁肉很白乾淨，聞起來香味沒有異味，放進嘴裡咀嚼，香味滿滿口，酥脆，越吃越香。

採摘杏仁仍然受到很多關注。 這種感覺可以通過顏色來辨別。 然後是每個杏仁的重量。 但是，如果感覺太輕，味道就不會太好。 然後是杏仁的大小和飽滿度。

杏仁選擇方法： 1.盡量選擇顆粒比較大，整體外觀比較均勻飽滿，表面有小孔的杏仁，屬於飛蛾和劣質杏仁。 2、杏仁顏色應鮮豔有光澤，表面有白點，為霉斑和劣質杏仁。 ‍‍

要知道杏仁營養豐富，選擇的時候一定要看杏仁的顏色，因為表皮的淺色是當天或者很新鮮的。 但是，如果杏仁的配色方案是深色或棕色。 然後放置時間過長，就太舊了，所以一定不要買。

而且還要看杏仁形狀的大小，因為全粒新鮮，適合購買。 另一方面，如果形狀乾癟且顆粒較小，則意味著杏仁放置時間過長。 <>

烹飪杏仁在購買過程中也可以聞到或嚐到，因為在嘗試過程中可以感受到味道。 如果味道不香，就不新鮮，而且時間會很長，所以不要買這樣的杏仁。 而當杏仁吃得當，不僅可以解渴，還可以減少腸癌。

杏仁也可用於烹飪，如粥和蛋糕或麵包和甜點，杏仁涉及各種食物。 <>

它具有很高的藥用價值，可以與其他調味品結合製成非常美味的食物，杏仁也可以用於藥用。 在食用價值很高的時候，不應該大量食用，因為一些有吸引力的人過量服用會引起中毒，例如苦杏仁。

因此，在食用前，必須多次浸泡在水中並加熱煮沸，這樣才能大量排除其中的有毒物質。 此外，嬰兒孕產婦和糖尿病。

患者，不要吃杏仁或類似杏仁的食物。 <>

杏仁富含蛋白質，蛋白質、脂肪和維生素含量非常豐富，苦杏仁可用於咳嗽。

和肺部疾病。 相信你一定很喜歡甜杏仁。

它和你平時吃的堅果一樣，你喜歡它們，尤其是當它們保濕的時候。 而且甜杏仁有很多美容功效，可以讓**更潤滑，同時促進**迴圈。

首先，我們必須看看杏仁的大小。 根據杏仁的大小，我們判斷杏仁是否飽滿，如果杏仁比較小，那麼它的顆粒肯定不是很飽滿，那麼味道就不好了，然後我們再看杏仁的形狀，好的一般是雞心的形狀，而不是圓的， 而且非常膨脹。如果是那種，那很可能是質量差的杏仁，再說杏仁的顏色，我們選擇杏仁的時候，杏仁的顏色應該是鮮豔有光澤的。

如果是這樣的顏色，就很新鮮，我們應該選擇優質的杏仁。

在選擇杏仁的時候，可以看它的外觀顏色，如果它的表色淺，可以購買，如果是深色的，這個時候它的營養價值特別差，所以這個時候不要買。 那麼在購買杏仁的時候，可以選擇大塊的杏仁，這樣籽粒比較飽滿，說明是新鮮的。

外皮一定要選完好，裡面的肉一定要白，而且比較飽滿，顆粒比較大，這樣信任很有營養。

看尺寸。 你應該選擇大杏仁，但也要選擇飽滿且比例勻稱的小杏仁。

看看杏仁的大小、味道、大小，你可以抓乙個嚐嚐，杏仁是一種美味的食物，而且它們真的非常有營養。

杏仁是薔薇科落葉喬木植物杏或杏的種子。 杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要分布在華北地區，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分布最為明顯。 杏仁廣泛用於食品、化妝品和醫藥。

杏仁具有豐富的營養價值，每100g杏仁含有25 27g蛋白質、47 56g油、12 19g碳水化合物和粗纖維，還含有鈣、磷、鐵、硒等礦物質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等維生素。