如何選購杏仁，如何選擇優質杏仁 教你選購技巧

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首先要看杏仁的大小，顆粒比較大，整體外觀比較均勻飽滿。

然後，根據杏仁的形狀，杏仁的形狀一般是雞心的形狀，並且有點扁圓形。

再看杏仁的顏色，杏仁的顏色鮮豔有光澤。

接下來，摸摸杏仁，摸杏仁的時候，就要感覺到杏仁的尖端有點刺，杏仁幹。

最後，聽聽杏仁的聲音，當你咬它們時，杏仁會發出嘎吱嘎吱的聲音。

方法步驟 2

如果杏仁表面有小孔，那就是飛蛾，劣質杏仁。

如果杏仁表面有白點，則為霉斑，是杏仁的缺點。

這些劣質杏仁是不可食用的，因此請選擇質量好的杏仁。

3.如何選擇杏仁。

購買杏仁時，最好選擇顆粒均勻大，豐滿厚實，有光澤，不油膩，形狀多為雞心形，扁圓，尖尖的，基部圓; 杏仁種皮淺黃褐色，許多深褐色脈從交界處散落形成縱向凹陷，仁肉潔白乾淨，略帶氣息，味微甜。 另外，杏仁要幹，捏的時候，仁尖有刺感，咬得鬆脆的時候比較幹。 果仁上的小孔是被蟲蛀的穀物，有白點的就是發霉的斑點，不能吃。

4.什麼樣的杏仁不能吃。

色澤加深，有別於普通杏仁，口感柔和而不酥脆，而且大部分杏仁都是變質的杏仁，營養成分流失，並伴有較多的有毒物質，不能食用。 購買杏仁時一定要注意外觀，判斷是否是優質杏仁，如果吃了變質的杏仁，很容易中毒。

杏仁富含維生素B2、維生素E、鎂和鋅。 咳嗽、喉嚨不適、便秘等，杏仁很擅長處理這些小問題！ 《本草綱目》列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清食、消滯。

如今，人們非常重視飲食的安全性，尤其是對於杏仁等健康食品，這是我們很多人都喜歡吃的食物，但是在生活中，很多人發現自己沒有辦法選擇優質的杏仁，那麼我們該怎麼辦，讓我們一起來看看吧。

看顏色：皮色淺，是年份還是比較新鮮的，顏色是深色或深色，褐色，一般都老了，盡量不要買，這樣的杏仁比較差，對我們來說，吃這樣的杏仁無疑是沒有好處的，一定要盡量選擇優質的杏仁來吃，這樣才能吃得健康。

看杏仁的形狀和大小：顆粒飽滿，“大小”大，是當年還是比較新鮮的，相反，形狀乾癟、緊繃，顆粒小，一般時間長。

聞氣味：如果有“哈拉”味，盡量不要購買，這樣的杏仁比較差，而且味道和口感的味道和味道也很差，所以我們要注意，對於這樣的杏仁盡量不要選擇購買，因為我們的健康對喔。

既然我們已經學會了如何選擇杏仁，就要選擇正確的食用方式，那麼我們應該如何去做呢，讓我們一起來看看吧。

20克杏仁（去皮並略微油炸）和核桃肉（去皮）。 像泥一樣搗碎，加入少許蜂蜜，研磨成糊狀，一共10粒。 每晚睡前服用 1 粒，然後咀嚼薑湯。

老年慢性支氣管炎苦杏仁碾碎，與等量的冰糖混合製成杏仁糖，每天早晚各服用9克，10天為乙個療程。 或者將50克杏仁搗碎，和公尺飯一起煮粥。

這就是我們給大家介紹的關於信任，我們可以發現杏仁是非常好的食物，對於我們來說，在生活中規律進食可以幫助你調節身體的健康，它可以幫助我們有效呵護身體的健康，我們應該注意不要錯過它。

杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁，兩者都各有各的好處。

甜杏仁營養價值豐富，是市場上非常珍貴的乾果，可以生吃，也可以直接食用。 甜杏仁不僅富含不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白質、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收。

苦杏仁可用於醫藥，苦杏仁中含有苦杏仁苷，可被胃酸水解生成劇毒物質，一般用於藥用。 中醫很早就開始使用杏仁**治療常見的疾病。 杏仁中所含的苦杏仁苷不僅能緩解咳嗽和哮喘，而且對抗腫瘤有很大的作用，對醫學有很大的貢獻。

美國製造的產品很好，但要小心假冒。

吃美國杏仁還是很好吃的。

美國製造的，美國製造的堅果質量上乘。

杏仁是薔薇科落葉喬木植物杏或杏的種子。 杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要分布在華北地區，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分布最為明顯。 杏仁廣泛用於食品、化妝品和醫藥。

杏仁具有豐富的營養價值，每100g杏仁含有25 27g蛋白質、47 56g油、12 19g碳水化合物和粗纖維，還含有鈣、磷、鐵、硒等礦物質元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等維生素。

杏仁果是杏樹的果實，類似於桃子，形狀圓形或扁平，殼淡黃色或橙黃色，內果肉略帶酸味。 杏仁果可以食用和使用，也可以製成罐頭食品、果醬等食品。

相比之下，杏仁是杏樹坑里的種子。 杏仁有苦味，常用於烹飪、調味和製作糕點和甜點等食品。 此外，杏仁還可以提取油脂，廣泛用於化妝品和面膜、藥品和保健品中。

因此，兩者雖然都與杏樹有關，但在外觀、味道和用途上卻有所不同。

不同的是，杏仁是堅果，杏子是水果。

不同的是，杏仁可以用在藥上，杏肉不能用在藥上。

杏仁還可以加工成杏仁粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁奶、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生復合奶、杏仁核桃復合奶、杏仁汁奶等。

杏仁具有特殊的香氣，新增到食物中可以增加光澤和亮度，增加食慾，因此杏仁也可以用作三明治麵包、糕點、糖果、冷食、冷飲和泡菜的精細配料。

簡單地說，杏子是水果，杏仁是堅果。

芷興輝.

果道，杏子的內果肉。 可用於烹飪，口感甜美可口，深受人們的喜愛。

杏子最好每天吃 3-5 個。 它是一種不含脂肪、低熱量的水果，具有很強的抗癌作用，以及美容功效。 特別是孕婦、幼兒、患者、糖尿病患者等不宜食用。

杏仁杏仁果實生長在短距離內，外觀未成熟。 當果實成熟時，它的綠色外殼裂開，露出包裹在粗糙外殼中的核心，該外殼是黃色的，有許多小孔和堅硬的木質外殼。 杏仁果實扁平卵形，一端圓形，另一端尖，覆蓋著一層薄薄的棕色面板。

果仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，經過研磨和壓榨後，擠出的油大約是自身重量的一半，而杏仁油是淡黃色的，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的作用。

杏仁有一定的藥用價值，但杏子沒有。