茉莉花茶的優缺點

茉莉花茶，又稱茉莉花片，屬於花茶，茶胚是綠茶，已有1000多年的歷史。 茉莉花茶的發源地是福建福州，其茶香與茉莉花香味互為互動，有“窖藏茉莉無極味，被列為世界第一香味”的美譽。 茉莉花茶具有鎮靜神經、緩解抑鬱、抗衰老、提高人體免疫力的作用，是一種健康的飲料。

而茉莉花茶只有好處，沒有壞處！

花茶通常被認為是與綠茶和紅茶相提並論的一種茶，但實際上，它是將綠茶，紅茶和烏龍茶與各種花卉混合後成為各種花茶。 例如，茉莉花茶使用綠茶製作茶坯，玫瑰茶使用紅茶製作茶坯。 習慣上用不同的花名來稱呼茶葉的名稱，而忽略了其茶葉空白的種類。

茉莉花茶含有多酚，可以去除口腔細菌; 其中的兒茶素可以抗菌、抗炎、抗氧化，幫助傷口癒合，防止脂褐素的形成。 茶葉中的綠原酸還可以保護**，使**細膩、潔白、有光澤。 同時，花卉中含有多種維生素、蛋白質、礦物質、氨基酸、醣類等，花卉的芳香油具有鎮靜和調節神經系統的作用。

優質的茉莉花茶一定是最好的茶，花香濃郁，口感清新。 通常用花茶製成的著名烤綠茶，外觀細膩，口感清新醇厚，加上芬芳的花朵清新，花量充足，很多時候，茶葉吸收更多的花香，花茶被製成，花香必須濃郁持久。

茉莉花茶茶藝術準備。 1.適合的茶具：蓋碗。

2.茶水比：1（克茶）：50（毫公升水）。

3.水溫，85。 4.沖泡方法：蓋碗沖泡。

釀造技巧： 1、準備：煮沸足夠的水，等待水溫降到85°C左右，以備後用。

2.加熱器皿：將少量熱水倒入碗中，將杯子加熱。 杯子的主體和蓋子應焯水至溫暖。

3.倒茶：將茉莉花茶和茶一起取出，放入碗中。 4.沖洗：

沖洗至 7 分鐘充滿並蓋上蓋子。 5.敬茶：雙手握住杯架，將茶水遞給客人。

喝茉莉花茶的壞處，一位朋友已經說過了，但我覺得好處他沒有說清楚：從中醫的角度來看，花茶具有清爽、清火、消化、利尿等保健功效，尤其是茉莉花茶，除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花本身一定的解毒作用。 茉莉花和茶的結合，可以起到清熱、解毒、舒緩胃部、止痢疾的作用。

花茶主要是茉莉花茶，其中茉莉花香氣化合物的含量為4%。 據測定，茉莉花含有20多種香氣化合物，富含茉莉花等成分，用它漱口，不僅能去除油膩，還具有強牙防口臭的作用。 據相關資料顯示，從現代醫學的角度來看，花茶的抗菌作用更強。

對痢疾、傷寒、副傷寒和桿菌有殺菌作用的茶有五種，試驗表明其殺菌作用存在明顯差異，其中茉莉花茶的抗菌作用最強。 茉莉花茶主要是茶葉和花的製花過程，茶葉充分吸收了花香的成分，使其兼具茶葉和花香。 茉莉花本身就是茶，早在明代的《茶蒲》中就記載：

茉莉花、玫瑰花、、......梅花等都可以當茶用。

如今，廣西橫縣、梧州、南寧、桂林等地盛產的茉莉花花花開得早，花蕾大，花期長，花香濃郁，產量高，並含有人體保健、美容等多種有益微量元素，尤其是廣西橫縣茉莉花，以其大芽的突出特點，享有“中國茉莉花都”的美譽， 香味濃郁，用量大，時間長，已成為茉莉花茶的加工基地。在被譽為“天下第一香”的廣西衡縣，茉莉花盛開的季節，從夏到秋，色澤如玉般潔白，香味宜人，成為“桂”域之地的一道靚麗風景。 目前，茉莉花休閒茶在生活中更加時尚，茉莉花茶被維勤茶大師評選為“100箱乾花乾果保健休閒茶”中的茉莉花茶，即茉莉花百合茶、茉莉開玉茶、國色天翔茶、十六花茶等，在花茶的合理配置中最具特色和首選。

鮮花可以給人帶來快樂，調節人的情緒：菊花的香味使人清醒; 玫瑰的香氣令人愉悅，令人耳目一新; 茉莉花的香氣令人遐想，備受推崇。 從以上斷言不難得知，花茶在保健和防病方面具有不遜色於其他茶的效果，尤其是茉莉花茶的保健、美容和防病效果，更是優於其他茶。

茉莉花茶是花茶的眾多品種之一，所謂茉莉花茶，就是在綠茶中加入含苞待放的茉莉花而製成的。 用不同品種的綠茶做茶胚，比如用龍井茶，用茉莉花做成，叫龍井茉莉花，用九玫瑰花做，就叫龍井九玫瑰茶，等等。 茉莉花茶有“在中國花茶中，能聞到春天的味道”的美譽。

茉莉花茶的功效和作用：茉莉花具有“調氣開氣、祛汙、中和”的作用，對痢疾、腹痛、結膜炎、潰瘍有很好的消炎解毒作用。 茉莉花具有清肝清眼、解渴、祛痰治痢、保水、祛風、解瘻、強牙、活氣、降血壓、強心、防齲、防輻射損傷等能力。

茉莉花具有抗癌抗衰老作用，使人壽命更長，身心健康。

在茶葉的分類中，茉莉花茶仍然屬於綠茶。 茉莉花茶是在綠茶的基礎上加工而成的，特別是高檔茉莉花在加工過程中其內質具有一定的理化作用，如：茶葉中的多酚、茶葉單寧在分解水分和濕度條件下，不溶性蛋白質降解成氨基酸，可以降低飲用綠茶時的澀味，功能發生了變化， 其口感清新醇厚，口感較好，這也是北方人喜歡喝茉莉花茶的原因之一。

除了綠茶的一些特性外，茉莉花茶還具有許多綠茶所不具備的保健功效。 茉莉花茶具有“至寒惡，助妤”是頂級品質的春茶。

茉莉花茶 - 飲用注意 平時容易興奮或敏感、睡眠條件差、身體虛弱的人晚上應該少喝茶或不喝茶。 另外，晚上喝茶時，要少放茶葉，不要把茶泡得太濃。 最好在晚飯後喝茶，因為空腹喝茶會傷害身體，特別是對於不經常喝茶的人來說，會抑制胃液的分泌，阻礙消化，嚴重時還會引起心悸、頭痛等“喝茶”現象。