中國最有營養、最美味的野生植物有哪些？

香椿、野菜、黃沙菇等都是非常美味的野生植物，其中香椿多在濕寒山區長，可以和雞蛋一起煎，野菜多生長在農田周圍，黃沙菇屬於時令食材，一般芒草品種前後都有大雨， 而且雨停後生長在山上，營養價值極高。

我國營養價值高的野生植物有人參、靈芝、冬蟲夏草等，都是很好的滋補藥材。

還有松露、竹子、羊肚菌、木耳、燕窩這五種野生植物，它們的營養價值非常高，有的**比較貴，松露的數量特別少，竹葵是季節性植物，對生長環境要求較高，羊肚菌可以抗腫瘤的活性成分，有一定的藥用價值，石耳採摘比較困難， 燕窩非常珍貴，是一種美容滋養產品。

1、具有經濟價值，一些野生植物可以悄悄用作交易商品，如蔬菜樹、馬蛋、水果等;

2、具有生態價值，野生植物對維持生態平衡起著重要作用，如銀杉;

3、具有科研價值，許多野生植物可作為藥材，為人類醫學研究提供幫助，如靈芝等;

4、具有觀賞價值，有些野生植物形態優美，可以用來美化城市，如香果樹等。

1.刺蒺藜。 這種雜草經常生長在路邊或曠野中，上面結出一些小果實，它有非常鋒利的刺，我們在野外玩耍時經常被刺到。

2、桑圖斯。 或許對於一些朋友來說，蒼兒的印象是很深的，小時候大家在學校玩耍的時候，經常用蒼兒的種子粘在別人的衣服或者頭髮上。 黃藻的小種子非常粘稠，如果我們經過路邊或草地，它們會粘在我們的衣服上。

3.Cuscuta種子。

這種雜草也叫無根草，可想而知，它是一種匍匐植物，長出來的根莖會纏在附近的植物上，甚至有些植物在它的纏繞下會被活活扼殺，最後只剩下一些枯枝和爛葉。 不過，近年來它的藥用價值已經得到了大家的認可。

4、茄屬植物。 當我們看到它時，我們是否還記得我們小時候經常把它當作小葡萄吃？ 它的果實成熟時呈紫黑色，可食用。

5.益母草。

這種雜草是一年生或二年生的植物，到了冬天，整株植物就會乾枯枯死，以前農村燒柴的時候，會把枯枝收集起來當柴火，但是這種益母草的藥用價值非常好，尤其在****病害中有著廣泛的應用。

6.莧菜。

有些地方將這種雜草稱為馬齒莧，但它們實際上是兩種不同的植物。 春天剛長出來的時候是可以食用的，嫩莧菜的味道非常好。

7、白花鬼針草。

這是菊科一年生草本植物，它的花內黃色，外白，還結出果實，成熟時果實有倒鉤，如果我們經過它，它會直接粘在衣服上，其效果與黃藻相似。

中文學名是蘘荷。

拉丁學名：zingiber mioga

它也被稱為元草、楊蓮、陽蓮和巖蓮。

炸辣椒絲很好吃，我在家鄉也有。

中國野生植物：中國有3萬多種高等植物，居世界第三位。 其中，特有植物種類繁多，約1.7萬種，如椏樹、銀杏、白山祖冷杉、香果樹等，是中國特有的珍稀瀕危野生植物。