芝士麵包的實踐，芝士麵包片的實踐

做麵包的方法有很多，可以在學校學習，但如果自己在家做，還是不用去專業學校系統學習的！

芝士麵包片的製備方法如下：

1.準備麵包片、乳酪、胡蘿蔔、西蘭花和牛肉香腸等原料，以備後用。

2.迷你牛肉香腸是兩全其美的。

3.在麵包片上撒上一層乳酪。

4.迷你牛肉香腸擺出花朵圖案。

5.將西蘭花在乳酪上焯一下。

6.將胡蘿蔔均勻撒上。

7.撒上另一層乳酪。

8.將麵包片放入空氣炸鍋中以160度旋轉12分鐘。

9.芝士麵包片外酥內軟。

熔岩乳酪麵包的準備

1.準備高筋麵粉、糖、酵母、黃油、水、雞蛋、乳酪、火腿等配料。

2.一次將黃油以外的配料放入盆中。

3.分批加水，將麵粉混合成絮狀。

4、將麵糰揉成三光狀態：在光盆後加入黃油，徒手，將麵糰抹平，繼續揉捏，與黃油和麵糰徹底融合。

5.將麵糰揉成手罩（不需要很薄，因為這個操作是冷藏的）。

6. 用保鮮膜蓋住。

7.放入冰箱低溫發酵過夜，低溫發酵可節省大量揉捏時間。

8.經過一夜的低溫發酵，麵糰會上公升到原來的兩倍大小。

9.將發酵好的麵條放在橡膠墊上，（如果粘稠，可以撒一些幹麵粉），輕輕揉捏，使麵糰瀝乾。

10.將麵糰揉成長條，分成8塊大小相近的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵15分鐘。

11.將火腿切成細條（培根可能更好），加入乳酪並攪拌均勻。

12.取麵糰揉成圓塊，壓平，用擀麵杖將周圍擀薄，中間厚。

13.用與麵包相同的方式包裹火腿和乳酪。

14.包好後，蓋上保鮮膜，放入烤箱進行二次發酵，發酵時間為60分鐘，（室內溫度為28度，因為是從冰箱中取出，麵糰溫度低，所以發酵時間較長）。

15.如果二次發酵的麵糰是原來大小的兩倍，就準備好了，用刀在麵糰上畫乙個“十字十字”，刷上蛋黃液，在表面撒上一層幹麵粉。

16.提前預算烤箱，上下180度，預熱5分鐘。

17.烤箱預熱後，放入麵條，上下180度，20分鐘，香濃的“熔岩芝麻幹麵包”就做好了。

1.配料：高麵粉50g、水50g、新鮮酵母3g、全波蘭品種、高麵粉175g、低筋麵粉40g、奶粉15g、雞蛋約45g、牛奶65g、糖40g、鹽2g、新鮮酵母6g、黃油2g，表面裝飾、乳酪粉適量、沙拉醬適量。

2.將拋光成分混合均勻，在室溫下發酵3至4小時，不要立即這樣做可以放入冰箱，並將除黃油以外的所有成分放入揉捏機（室溫28）。

3.揉捏至粗膜變厚，在室溫下加入軟化的黃油。

4.繼續揉捏，直到延長狀態可以拉出厚膜。

5.將圓圈包好，發酵（室溫28度）發酵至2倍大小，即用手戳乙個洞，不要縮回或塌陷。

6. 分成 60 克麵糰，用保鮮膜放鬆 15 分鐘。

7. 擀成乙個矩形。

8. 捲起。 9.放入紙膜發酵約20分鐘，大一倍，用刀切開，擠壓沙拉醬，撒上乳酪粉，180度烘烤18分鐘。

10.做完了，芝士麵包。

除了主菜外，小吃也是招待必不可少的。 中國的點心太多了，不妨試試西式。 這是我放在一起的乳酪吐司的製作方法，希望對您有所幫助！

成分： 成分1個法式長棍麵包。

輔料

磨碎的乳酪 40g

鹽2克，牛至幹2克，切碎

大蒜粉 1克橄欖油 30毫公升

迷迭香第 1 步

1.法式長棍麵包切成厚片。

2.大蒜粉、迷迭香、牛至、鹽混合物。

3.加入橄欖油並充分混合。

4.將醬汁塗在麵包的一側。

5.將麵包翻過來，在另一面撒上磨碎的乳酪。

6.將烤箱預熱至200°C，烘烤約10分鐘，直到乳酪融化技巧：

如果您使用新鮮的法式長棍麵包，由於麵包的水分含量較高，您將需要烘烤更長的時間。

材料：

麵包配料]：2個6英吋圓形模具。

麵包粉200克，蛋糕粉50克，細砂糖35克，牛奶145克，雞蛋34克，鹽3克，酵母粉3克，黃油30克。

乳酪餡料]：

忌廉芝士180克，糖粉18克，鮮奶20克。

外層奶粉材料]：

奶粉30克，糖粉7克。

方法

如何製作麵包]：

1.將麵粉、細砂糖、牛奶、雞蛋和鹽放入乙個小攪拌桶中，在麵粉表面撒上酵母粉，然後放入黃油中。

2.開啟上昊廚機，在1檔啟動機器，低速攪拌1分鐘。

3.然後，機器自動跳轉到變速檔 2 並攪拌 20 分鐘。

4.因為這種麵糰的水分含量很高，所以麵糰會粘在罐子的底部，所以不用擔心。

5.到20分鐘時，它很光滑，碗很乾淨，沒有麵粉。

6.通過用手拉麵糰，您可以拉起更厚的薄膜。

7.放入室溫軟化，切成薄片黃油。 以 1 檔開啟機器，低速攪拌 1 分鐘後自動切換到 2 檔。

8.再攪拌 10 分鐘，將麵糰拉起並拉起大塊。 膜。

9.此時，麵糰被攪拌並準備發酵。

10.取出麵糰，在砧板上滴幾下，擀成圓形，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行第一次發酵。 在28-30度下發酵1小時。

11.當麵糰膨脹到兩倍大時，將手指浸入幹麵粉中並將其插入麵糰中，麵糰不會收縮，表明發酵完成。 將麵糰分成 2 等份，然後將麵糰弄圓。

12.取 2 個 6 英吋的圓形蛋糕罐，塗上黃油以防止粘連，然後放入兩個圓形麵糰。

13.蓋上保鮮膜，以 40 度上公升 40 分鐘，直到麵糰變大一倍。

14.將烤箱預熱至170度，將模具放在底層，烘烤23分鐘。

15.將烤好的麵包從模具中取出，放在烤架上冷卻。

如何製作乳酪餡和奶粉]：

16.將室溫軟化的忌廉芝士切成小塊，加入糖粉，用電打蛋器在熱水上攪拌至忌廉狀。

17.加入少量鮮奶，每次用電動打蛋器攪拌均勻。

18.將乳酪冷藏 30 分鐘。

19.將奶粉+糖粉與網篩混合，過篩。

20.用麵包刀將冷卻的麵包切成 4 份。

21.對於每個麵包，用刀在中間切 2 個。

22.用小刮刀將乳酪餡鋪入切口，不要太多，以免油膩。

23.然後將乳酪餡均勻地鋪在麵包表面。

24.將塗有乳酪餡的麵包塊放入奶粉盒中，並在側面蘸上奶粉。

你在哪裡學做麵包？ 製作巧克力乳酪卷。

相信很多人都喜歡吃麵包，前段時間我做了乙個巧克力芝士卷，沒想到，真的很好吃，又軟又好吃，還有拉絲效果，方法就跟大家分享。

配料：高筋麵粉250g、鹽4g、細砂糖40g、酵母粉40g、忌廉芝士3g、雞蛋70g、牛奶25g、水125g、可可粉2g、老麵7g、白芝麻80g，調味。

老麵條：麵筋粉200g，水120g，酵母粉2g

步驟如下，非常簡單。

01.提前準備好所需的原材料。 02.

將舊麵條所需的配料混合，送去冷藏發酵12小時，然後取出背面如圖所示的蜂窩。 03.將高麵粉、鹽、糖、酵母粉、忌廉乳酪、雞蛋和牛奶倒入廚師機器的攪拌罐中。

04.開啟二檔，攪拌20分鐘，然後取出麵糰，可以像薄膜一樣拉出來。 05.

取一半的麵糰，加入可可粉和水。 06.當廚師機啟動二檔並繼續攪拌約 5 分鐘時，薄膜即可拉出。

07.攪拌後的麵糰光滑有彈性。 08.

將麵糰擀開，放在一起。 09.將其切成兩半並重疊。

10.然後將其分成 9 等份並卷起來。 11.

13.然後將其平放。 14.

再次捲起。 15.將其放入烤盤中發酵。

16.當麵糰變大到原來的兩倍時，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。 17.

將烤箱預熱至180度，烘烤28分鐘。 麵包完全冷卻後，您就可以享用了。

美味的巧克力乳酪卷已經準備好了，所以如果你喜歡它，那就動手吧。

你在哪裡學做麵包？ 當然，中午來西點軍校。

中午起航，西點軍校是一所集法式糕點培訓、韓式裝飾培訓、麵包和歐式麵包培訓、咖啡飲料培訓、軟糖專業培訓為一體的專業糕點培訓機構。 我們堅持以技術為導向的教學理念，堅持工匠精神，專攻技術研究，努力打造西點軍校的人才。 學校匯集了一群富有創意的烘焙培訓師。

經驗豐富、技術嫻熟、創新、精力充沛、富有感染力，每個標籤都反映了我們高標準的指導。 我們的團隊來自連鎖蛋糕店的總監、五星級酒店的甜品總監、威爾頓的認證糕點師、國家認證的高階糕點師、英國的PME軟糖認證廚師，以及眾多屢獲殊榮的經驗豐富的糕點師。

將所有配料新增到麵包機或廚師和麵條中。 黃油需要軟化，麵糰成型後，先做麵包卷。 將麵糰剝開，在上面切幾下。

芝士麵包是一種非常好吃的麵包，你可以學會製作它，那麼如何製作呢？ 讓我向您介紹乳酪麵包的方法。

原材料

材料：麵包體：300g高麵粉、酵母3g、糖30g、牛奶145ml、雞蛋1個（55g）、鹽2g、黃油30g，餡料：奶粉20g、忌廉芝士120g、糖粉30g、牛奶25g、麵包體25g、奶粉

讓你的'味蕾---乳酪麵包的台階衝上天空。

1.將除黃油以外的所有麵包成分揉成光滑的麵糰，我的麵包機是糊狀的，揉15分鐘）加入軟化的黃油，繼續揉至手套膜狀態（繼續揉20分鐘），放在麵包機底座上發酵至兩倍大，用手指戳，不快**，不凹陷

2.發酵至兩倍大小，用手指戳進去，不快**，不凹陷

3.麵糰排空，麵包機揉麵糰 7 分鐘。 取出，用手擀一圈，放入8寸雪紡模具中（在雪紡模具底部和內部刷上一層薄薄的油，烘烤後即可去除）。

4.把它放在蒸鍋裡進行二次發酵，現在這裡的溫度比較低，我還是比較喜歡在蒸鍋裡加水，稍微加熱一下，直到它大一倍。

5.烤箱加熱180度，放在下層，烘烤25-30分鐘，根據各自的烤箱，每個烤箱的溫度不同。

6.烘烤後，將其脫模並在室溫下冷卻，然後我們才能製作乳酪餡。

7.將乳酪餡料的成分混合，用打蛋器低速攪拌，直到均勻無顆粒，這很簡單！

8.將麵包切成兩半，然後切成兩半，即分成四等份。

9.取一塊麵包，中間用兩把刀切開。

10.將乳酪餡插入中間，將乳酪餡均勻地鋪在兩面。 將四個一一擦拭。

11.最後，將乳酪兩面鋪開，浸入奶粉中。

12.乳酪包就到這裡了，怎麼樣？ 看著就很開胃！

13.我想說味道真的很好，控制乳酪的兄弟姐妹們一定不要錯過！

14.成品。

芝士麵包。

材料：高麵粉250克，乾酵母1-1茶匙（約3克），牛奶160克，糖40克，鹽1茶匙，黃油20克，馬蘇里拉乳酪適量。

方法 1除黃油外，將其他成分揉成麵糰，加入黃油揉至光滑有彈性，發酵後的麵糰會發酵到原來大小的兩倍左右。

2.將手指蘸上麵粉，插入麵糰底部取出，小坑不會很快縮回完成發酵，將麵糰分成4份，捲起圓蓋，讓保鮮膜靜置15分鐘。

3.將乙份麵糰擀成長麵糰片，加入小塊酥脆的乳酪（根據自己的喜好和口味加入乳酪，均勻地分布在麵糰上）。

4.將麵糰捲起，作為生坯瀝入烤箱，放在溫暖潮濕的地方發酵，等待生坯長到原來的兩倍大小，用鋒利的刀在面板表面切兩把刀，在表面噴少許水， 並將其放入烤箱的中間層，溫度為180度，約20分鐘。

提示：烘烤時間：請根據自己烤箱的功率適當調整烘烤時間。