大鯽魚或小鯽魚奶

1.產奶量：

產奶過程發生在腺泡和小乳腺導管的分泌上皮細胞內。 產奶的各種原料都來源於血液，其中球蛋白、酶、激素、維生素和無機鹽都是從血液中進入牛奶的，這是乳腺分泌物上皮選擇性吸收和濃縮血漿的結果; 母乳中的乳蛋白、乳脂和乳糖是由上皮細胞利用血液中的原料通過複雜的生物合成產生的。 [2]

2.乳汁分泌：

乳腺組織的分泌細胞從血液中攝取營養物質產生乳汁，然後分泌到腺泡腔中，稱為泌乳。

乳汁分泌由兩部分組成：開始泌乳和維持泌乳，兩者都受神經體液調節。

開始泌乳是指乳腺開始產生大量乳汁，這些乳汁在分娩時發生。 在懷孕期間，垂體不會釋放催乳素，因為胎盤和卵巢會分泌大量的雌激素和黃體酮。 產前後，黃體酮水平急劇下降，雌激素水平明顯下降，維持低水平，從而緩解對下丘腦和垂體前葉的抑制作用，引起催乳素的快速釋放，催乳素強烈促進乳汁的產生，在啟動泌乳中起主要作用，同時腎上腺皮質類固醇含量增加， 催乳素的協同作用啟動泌乳。

為了維持泌乳，必須依靠下丘腦的調節和各種激素的協同作用。 一定水平的催乳素、促腎上腺皮質激素、生長激素和甲狀腺激素是維持泌乳所必需的，此外，乳管系統的內部壓力也是乙個重要因素。 [2,3]

鯽魚湯的主要成分是水，以鯽魚為原料，每100克魚含有蛋白質、脂肪、糖、硫胺素、核黃素、菸酸、鈣54毫克、磷203毫克、鐵100克。 [4] 這些營養素中能溶解在湯中的不多，所以如果你只是喝湯，大部分攝入量是水和無機鹽。 因此，建議也吃魚。

專家總結：哺乳期，吃鯽魚湯，先攝入大量水分，對維持乳腺導管系統的內部壓力有一定的作用; 其次，其中的營養成分為產奶提供了原料，這或許就是民間說鯽魚湯是擠奶的原因。

鯽魚可以擠奶，用新鮮的鯽魚熬湯對擠奶效果特別明顯。

鯽魚肉質細膩，肉質甜美，營養價值高; 其口感甘、平、溫，進入胃腎，具有補虛、除濕改水、補虛、暖胃進食、補氣功的作用。特別是活鯽魚湯對母乳餵養中的其他藥物具有無可比擬的效果。 鯽魚和冬瓜、鯽魚煮蘿蔔，不僅味道鮮美，還能祛疾延年益壽。

醫學上認為，鯽魚可以消腫、活氣健脾、解毒、降奶。 適用於脾胃虛弱、缺食、乏力、嘔吐或腹瀉; 脾虛水腫，排尿不利; 氣血弱，奶阻; 便血、痔瘡出血、腹脹、潰瘍等。

加入蔥白、姜辣解表，清陽祛寒，用薄荷可解風。 整方具有強正驅邪、祛風寒、健脾止咳等功能，用於治療嬰兒體弱長期慢性咳嗽。

紅燒鯽魚配蔥。

這道菜富含優質蛋白質和鈣、磷等礦物質。 鯽魚是哺乳期母親的一種營養菜餚。 成分：

鯽魚400克，蔥125克，醬油30克，精鹽2克，糖10克，薑蒜，料酒15克，谷氨酸少許，花生油300克（約50克）。

製作方法：1、將鯽魚的鱗片、鰓和內臟去掉，洗淨; 將青蔥洗淨，每三四根棍子打成乙個結，然後將它們放入魚的腹部。

2.將炒鍋放在火上，加入花生油，煮至90%熱，加入鯽魚炒熟，撈去油瀝乾。

3、將炒鍋放火，放入花生油加熱，加入薑末蒜片，加入醬油、料酒、砂糖、精鹽及適量水，將魚放入鍋中，燉30分鐘，撒上味精，即可食用。

鯽魚含有豐富的蛋白質，對人體的彈性纖維組成有很好的作用，所以鯽魚湯對圍產期媽媽有很好的泌乳效果。 為了讓鯽魚湯更好地發揮牛奶的作用，在製作鯽魚湯時，油一定要溫熱到百分之七八，將魚兩面煎至金黃，再加入湯汁，使鯽魚中的蛋白質得到充分釋放，煮出的湯香白， 並可加少量鹽。

都說鯽魚燉有擠奶的功效，這是真的嗎？ 鯽魚除了燉湯和牛奶，還有什麼其他功能和作用？

鯽魚可以擠奶。

鯽魚確實有提奶的作用，其中鯽魚湯含有豐富的蛋白質，還可以補充人體所需的營養，尤其是像坐月子的女性，壓力比較高，這時候喝一碗鯽魚湯，不僅可以緩解壓力，還可以放鬆身體， 從而促進乳腺的發育。如果是自然給予的，也會有促進乳汁的效果。

鯽魚的功效和作用。

1、能促進產後乳汁分泌，對於產後乳汁分泌不足的人，適當食用鯽魚，有很好的擠奶和促進乳汁分泌的效果。

2、能強脾強胃，對於脾胃虛弱導致食慾不振、消化不良、食慾不振的人，適當食用鯽魚對健脾胃、改善消化有很好的效果。

3.用水能消腫，對於排尿不利引起的腹水和四肢腫脹的人，適當食用鯽魚有很好的稀釋水分和消腫的效果。

如何製作鯽魚奶。

1.材料：活鯽魚1條，姜3片，蔥1頭，油，鹽，雞精。

2.將油放入鍋中加熱。

3.將鯽魚放入輕輕煎炸。

4.將魚炒至變黃，然後加入 2 碗水。 碗是盛著魚湯的碗。 加入生薑。

5.蓋上鍋蓋。 大火煮沸後，改為中火燉20分鐘，湯就白了。

6.加入鹽和雞精（鯽魚湯很新鮮，也可以不加雞精）燉2分鐘，然後撒上蔥花碎。 關火。

如果不推薦，可以加一點豆腐。 進食時一定要與湯和水一起飲用，才能有很好的擠奶效果。

鯽魚能長多大。

鯽魚的體長一般在15-20cm左右，鯽魚對環境的適應性比較強，一般生活在淡水中。

鯽魚（學名：carassius auratus，簡稱鯽魚，俗稱鯽魚、月鯉、土鯉、瘦頭鯉、鯉魚、冷鯉、快樂頭、鯽魚殼、河鯉。它常見於歐亞大陸，是一種常見的淡水魚，屬於放射鰭魚亞綱的鯽魚屬。

經過人工繁育和選育，鯽魚可以產生許多新品種，如金魚，是一種觀賞魚，可食用的野生鯽魚的學名是Carassius auratus。