炸雞腿怎麼做好吃又簡單的技巧

首先，很多人都喜歡吃雞腿肉，他們喜歡吃飽肉飽的感覺，而要把炸雞大腿做得那麼好吃，做醃泡汁是關鍵。 這裡有兩種製作炸雞腿的方法。

首先是將雞腿去骨，用油、鹽、淡醬油、黑醬油、白糖、料酒、玉公尺澱粉醃製雞大腿20分鐘。 然後，像照燒雞一樣，將熱油調至中火，先將雞皮的一面炸至金黃色，然後將另一面煎。 如果你喜歡乾燥你的身體，你可以直接從鍋裡拿出來，如果你喜歡濕潤，你可以把醃肉剩下的醬汁倒進鍋裡塞一點。

不要塞太久，怕太鹹）。

第二種，將雞腿洗淨，用刀在雞大腿皮上輕輕切下2刀，加入蔥絲和生薑、料酒、鹽、胡椒粉、砂糖輕輕按摩5分鐘，進入底味，醃製半小時後，準備蛋液、澱粉、麵包屑，先將雞大腿浸入幹澱粉中包好， 然後將它們放入蛋液中均勻包裹，最後將它們浸入麵包屑中，在鍋中以 6 油溫煎至金黃色並瀝乾油，油炸過程大約需要 5 分鐘。

最後炒至金黃色，出鍋後，撒上黑胡椒、辣椒粉，然後用烤箱上下200度，烘烤10分鐘，這樣的雞腿外酥裡嫩，全家人都愛吃。

上面分享的這個問題的答案都是個人意見和建議，希望我分享的這個問題的答案對大家有所幫助。

我終於來了，祝大家工作快樂，生活愉快，健康生活，家庭萬事如意，年復一年發財，事業興隆，謝謝大家！

想要做一道酥脆可口的炸雞腿，那時候並不難，只要在醃製前用串子把雞腿刺上一些小孔，有利於醃料滲透進去，把熱度掌握好，讓皮燒焦又酥脆鹹， 不會油膩，吃起來特別香。

材料：雞腿4個，蔥薑末少量，料酒2湯匙，鹽半湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1湯匙，雞蛋2個，澱粉適量，麵包屑。

做法：1.將雞腿洗淨瀝乾。

2.然後用竹籤在雞腿上刺很多小孔，因為雞大腿很厚，有利於雞大腿的味道。

3.將雞腿放入較大的容器中，加入蔥、薑碎，加入料酒2湯匙、鹽半湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1湯匙，醃製20分鐘。

4.準備2個打散的雞蛋，適量的澱粉和麵包屑。

5.醃製好的雞腿先塗上一層澱粉，然後蘸上一層蛋液，最後塗上一層麵包屑。

6.鍋中加油，趁熱多加雞腿，轉小火，慢慢炒， 7.翻過來炒另一面後一面金黃，因為雞腿比較大，所以每面炒七分鐘左右，15分鐘左右，就可以拿出來了。

8.你可以把它蘸在番茄醬或其他喜歡的醬汁中，這很棒。

9、炸雞腿外焦內嫩，金黃誘人，口感不遜色於國外快餐。

1、原料配製：雞腿肉8個，炸粉2湯匙，料酒1湯匙，鹽2克，食用油200克。

2.雞腿洗淨後放在盤中，加入料酒和鹽，攪拌均勻，醃製半小時左右。

3.用酥脆的炸粉包裹醃製好的雞腿。

4、鍋中加入食用油，煮至6度左右，用筷子放進去，筷子上有小氣泡，放入用酥脆炸粉包裹的雞腿肉。

5.用中火慢慢煎，直到鍋裡的兩面變成金黃色，煎炸過程中可以用筷子翻動。

酥脆的辣雞腿肉，準備得很細。

超辣醃料 15g、超炸粉 60g、醃製比例： 食材：水：肉 3：10：100

1.洗腿（當然是雞大腿），準備醃料、粉末和冰水（不要用熱水，不要燙雞，哈哈）。

2.將醃料和水按比例混合，將雞腿浸入醃料中，為了更好地吸收風味，這裡應該跪下求大家把醃好的雞腿放在冰箱裡，靜靜醃製12-24小時。

3.將水與油炸粉按比例混合製成果肉，將醃製好的腿放入果肉中，瀝乾多餘的漿料，直到沒有大量果肉滴落（不要瀝得太乾淨，否則不好看，味道也不會很好）。

4.取完炸好的奶粉後，將打好的雞腿肉浸入乾粉中，用手按壓，確保全部沾滿奶粉，然後搖晃，直到達到多餘的奶粉。

5.是時候加油了，用170-180度煎十多分鐘。 時間由你決定。

你好親愛的，我已經看到了你的問題，現在由我來為你整理答案，親愛的，請等一下，親愛的。

1 .雞腿洗淨瀝乾，兩面放花刀; 2.倒入料酒、鹽和白胡椒粉，最後加入幹香草，醃製30分鐘; 3.

將黃油在室溫下軟化，將大蒜切成碎塊，將黃油和大蒜充分混合成香蒜醬; 4.將香蒜醬放在雞大腿上，均勻地塗抹在雞大腿上; 5 .將雞腿放入裝有醃料的保鮮袋中，醃製2小時; 6.

將烤網放入烤盤中，然後將雞肉放在烤網上; 7 .蓋上錫紙，格蘭仕B41烤箱熱風迴圈功能220度預熱5分鐘，烘烤20分鐘; 8.取下箔紙，再烘烤 15 分鐘; 9.

香草烤雞腿就做好了。

這就是我為你製作最好的雞腿的全部，親愛的。

親愛的，你有什麼問題嗎？ 親愛的。

親愛的，如果你對我滿意，請動動你那富有的小手給我豎起大拇指，親愛的，祝你生活愉快！ 身體健康！ 效果很好！ 事業成功！ 親愛的。

親愛的，如果你有任何問題，你可以繼續問我，親愛的，我很高興回答你的問題，親愛的。

炸雞腿怎麼做好吃？ 將雞腿倒入奧爾良調料中，少許料酒除去腥味，攪拌均勻，將蔥薑放入鍋中，將雞腿倒入鍋中。

好學的炸雞腿已經準備好了，如果你喜歡的話，可以和我一起做。

在雞腿上劃幾把刀，在鍋裡焯一下，放入碗裡，放一些鹽、淡醬油、蠔油，拌勻醃製十分鐘以上，準備一些麵粉和乙個雞蛋，在雞腿上撒一點麵粉液，粘上一層麵包屑，在鍋裡煎。

1.美味的炸雞腿：主要配料有雞大腿、低筋麵粉、玉公尺粉、蛋羹粉、料酒、薑蔥、洋蔥、細砂糖、蒜粉、鹽，方法是將雞腿洗淨瀝乾，用刀在腿內骨兩側切約1厘公尺深，然後混合低筋麵粉， 玉公尺粉和蛋羹粉均勻地作為油炸麵粉的備用粉。

將所有食材放入榨汁機中攪拌 30 秒，然後濾去殘留物，作為醃料放在一邊。 將雞腿取出，按壓均勻地包裹在雞大腿上，放入醃料中，想炒的時候用煎粉包好，放入油鍋煎炸，煎時間約10分鐘，皮金黃酥脆。

2.自製炸雞腿：主要配料有脆皮炸雞粉、雞大腿、白胡椒、細砂糖、料酒、蒜汁、鹽、蔥、姜，然後將雞大腿清洗瀝乾放入容器中，加入所有調味料攪拌，讓雞大腿充分吸收風味，最後將酥脆的炸雞粉倒入容器中， 將醃好的雞腿放入容器中，然後用炸雞粉包裹起來。

可以在鍋裡炒，但要注意選擇200度的油炸溫度，不要太高，時間定在15分鐘，時間太長就不好吃了，不需要翻身或中途刷油，等炒完時間再吃。

雞腿十小子八愛，有一次看到超市裡有炸雞粉，就買了回來試著給女兒做，味道還不錯，偶爾也會買一些回去炒給女兒吃，畢竟是油炸食品，也是冷凍雞腿， 建議少吃。

成分

材料：雞腿肉500克。

輔料：料酒35克。

生薑一小塊。

蒜瓣：3 至 4 磅。

炸雞湯 1包。

油、鹽、糖：調味。

製作炸雞腿的簡單步驟：1.雞腿洗淨，生薑切成薄片，蒜瓣壓碎。

2.將雞腿放入碗中，加入少許鹽和糖，撒上生薑和大蒜，浸泡30分鐘。

3.取出浸沒的雞腿，撒上炸雞粉，包勻。

4.將食用油放入鍋中，燒到六七點入火加入雞腿肉，先可以大火炒兩分鐘，轉中小火慢慢炒，其實雞腿子好煮，我喜歡多用中小火炒， 火太大，容易燃燒。

5.等到全部炸至金黃色，取出並冷卻後再食用。 如果沒有炸雞粉，家裡可以吃孜然粉，但是有一次因為太著急吃了孜然粉，味道比較香，但是有些人不習慣孜然粉的味道。

好學的炸雞腿已經準備好了，如果你喜歡的話，可以和我一起做。

1.鍋中加水，放入洗淨的雞腿，加入薑片、蔥、料酒、清水煮沸煮至8熟15分鐘左右;

2.將焯過的雞腿瀝乾，放入盆中，加入鹽、醬油、糖、胡椒粉、薑片、蔥，醃製兩小時至風味吸收; 用麵糊包裹的醃製雞腿。

3.麵粉、澱粉、雞蛋、適量清水配製成全蛋麵糊。

4.準備好全蛋麵糊。

5.用麵糊包裹的醃製雞腿。

6.然後塗上麵包屑。

7.將其放入裝有 60% 熱油的鍋中，煎至雞腿呈金黃色。

吃不厭的炸雞腿，香香酥脆，方法超級簡單，不信你試試！

好學的炸雞腿已經準備好了，如果你喜歡的話，可以和我一起做。

簡單的炸雞腿。

配料：雞腿肉少顆、五香粉、鹽、炸雞粉適量。

方法一：將雞大腿洗淨，用牙籤或西叉刺幾個小孔，加入五香粉和鹽按摩雞大腿，醃製過夜。

2.將炸雞粉倒入盤中，讓雞腿均勻地塗上炸雞食材。

3.加熱油，當油溫為60%熱時，將雞腿在油鍋中煎約10分鐘，雞腿肉即可煮透。

成分：

雞大腿 [圖] 20 隻雞大腿是一克食物。

麵包屑調味。

淡醬油 20g料酒 [圖] 10g料酒

鹽 10 克奧爾良醃料 20 克

雞蛋 [如圖] 2 個雞蛋與食物相似。

澱粉[圖片] 澱粉適量。

食用油 [圖片] 半鍋食用油。

炸雞腿的做法**22配料酒。 清淡醬油。 鹽和紐奧良醃料將雞腿醃製至少四個小時或更長時間。

炸雞腿的製作**33將澱粉和雞蛋充分混合成液體。

炸雞腿的製作**44用蛋液蓋住醃製好的雞腿。

炸雞腿的準備**55塗上另一層麵包屑。 （用麵包屑包裹所有的雞腿，然後放在盤子裡。 ）

炸雞腿的製作**66在鍋中加入半鍋食用油。

炸雞腿的做法**77趁油熱，將雞腿一根一根放入鍋中，用中火煎至金黃色。

炸雞腿的做法**88取下機油控制裝置。

炸雞腿的做法**99香噴噴的炸雞腿做好了。