馬鈴薯的藥用價值和功效 馬鈴薯的藥用特性和功效有哪些

1、馬鈴薯香甜，扁平微涼，進入脾胃和大腸; 具有調節胃、健脾溼、解毒消炎、擴腸降血糖、降血脂、活血消腫、活氣強身、美容抗衰老等功效。 主要用於治療胃火牙痛、脾虛低、大便幹、高血壓、高脂血症等疾病; 它還可以幫助消化不良、習慣性便秘、疲勞、慢性胃痛、關節痛、濕疹等症狀。

2、馬鈴薯的作用能擴腸、補胃補充營養，富含澱粉和無機鹽類維生素。 馬鈴薯適合蛋白低的患者，脾胃虛弱和糖尿病患者不適合馬鈴薯，孕婦和哺乳期婦女，多吃馬鈴薯補充自身營養。 肝腎功能不全患者應慎用馬鈴薯。

患有高血壓、冠心病、心臟病等慢性病的患者可以多吃土豆，讓自己的身體更健康。

1.抑制某些酶：從馬鈴薯塊莖線粒體中分離得到的內源性ATP酶抑制蛋白，其對F1-ATP酶的抑制作用需要Mg2+-ATP的存在。 分離酵母菌F1的IC50為140 g（抑制劑）mg（F1）。

該抑制劑對分離的酵母F1也具有很強的ATP酶抑制作用。

2.土豆和公尺飯的平均胃排空時間分別為71分鐘和86分鐘。 因為公升糖指數與胃排空所需的時間成反比，所以大公尺比土豆更適合糖尿病患者。 在大鼠身上的實驗表明，在馬鈴薯中注射茄鹼可以公升高血糖，並且--腎上腺素能受體阻斷可以抑制這種作用。

在植物凝集素試驗中，馬鈴薯可用作大鼠甲狀腺腫瘤的特異性標誌物。

1.補充營養，可作為主食。 馬鈴薯富含維生素、鈣、鉀等微量元素，易消化吸收，營養豐富。 它可以為人體提供大量的熱量，人們只能依靠土豆和全脂牛奶來維持生命和健康，而土豆早已成為歐美國家尤其是北美的第二大主食。

2、補胃健脾，促溼。 馬鈴薯中含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等，可以促進脾胃的消化功能。

3.廣腸瀉藥。 馬鈴薯含有大量的膳食纖維，可以擴大腸氣，幫助身體及時排洩代謝毒素，防止便秘，防止腸道疾病的發生。

4.降低血糖和血脂，美化和滋養面板。 馬鈴薯可以為人體提供大量的粘液蛋白，具有特殊的保護作用。 能促進消化道、呼吸道、關節腔和漿液腔的潤滑，防止心血管和全身系統的脂肪沉積，保持血管彈性，有助於防止動脈粥樣硬化的發生。

同時，馬鈴薯是一種鹼性蔬菜，有利於體內的酸鹼平衡，中和體內新陳代謝後產生的酸，從而具有一定的美容和抗衰老作用。

5.水稀釋和膨脹。 馬鈴薯中所含的鉀可以替代體內的鈉，將鈉排出體外，對高血壓和腎炎水腫患者有益**。

1.補充營養，馬鈴薯富含維生素和鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，能為人體提供大量熱量。

2.滋養胃，馬鈴薯含有大量的澱粉和蛋白質、B族維生素、維生素C等，可以促進脾胃的消化功能。

3.寬腸瀉藥，馬鈴薯含有大量的膳食纖維，可以擴大腸子，幫助排便，防止便秘，防止腸道疾病的發生。

4.為了預防動脈硬化，馬鈴薯可以為人體提供大量的粘液蛋白，具有特殊的保護作用。 粘液蛋白能保持消化道、呼吸道和關節腔潤滑，防止心血管脂肪沉積，保持血管彈性，有助於防止動脈粥樣硬化的發生。

5、馬鈴薯中所含的鉀可以替代體內的鈉，同時鈉可以排出體外，對高血壓和腎炎水腫患者有益。

6、脾胃虛弱者應少吃土豆，馬鈴薯澱粉含量較高，糖尿病不宜食用，對土豆過敏者不宜食用。