麵館選單組合的開發應該遵循哪些原則？

如今的餐飲業正朝著多元化、個性化、人性化的方向發展，不同的消費者，在不同的情境下，需求不同的東西，吃得好吃，吃得實惠，吃方便，吃特色，吃個性，吃環境，吃檔次，吃文化，吃時尚。 應有盡有。

但是，一家餐廳不可能同時滿足食客的多種需求，我們不可能一口氣吃完這些東西，所以餐廳幾乎分為高、中、低檔，比如星級酒店的定位是最好的領導者，企事業單位的CEO， 外賓、成功人士等，而一般餐廳定位為大眾型，主要面向工薪族、學生等。 產品有產品的定位，餐廳自然有自己的定位。

誰開了一家餐館，不是為了吸引人氣和積累財富。 但是餐廳的目標市場是什麼，誰是目標顧客，誰是來餐廳消費的人，這些人中有多少是他們的老顧客，誰能持續帶來穩定的收入，哪些是流動人口，因為這些不同型別的人，什麼樣的裝修風格， 他們更喜歡，什麼樣的手段對他們來說最有效，他們喜歡吃什麼樣的菜，為了可持續發展，開發什麼樣的新菜，開展什麼樣的活動，讓人們在美食中吃文化，在品味中休閒，在休閒中吃美食，所有這些都涉及到業務的方方面面，需要考慮， 這涉及到貨物的定位。

說出你擅長什麼，喜歡專業和不專業，問廚師他擅長什麼。

我自己做，買的麵條沒有嚼勁，平時用的是老麵條，現在很多人都是用酵母發酵的，速度快但味道不夠好吃。

不管麵條是什麼，你只需要知道麵條的最佳技巧：

清淡的麵條和美味的配料使它以合理的價格變得恰到好處。

這需要您訪問當地。 我認為這和專注一樣好。

在 100 行中重新完成。 你為什麼不做麵條！！ 這絕對是在賺錢

這取決於你想做的型別，是牛肉麵、拉麵還是刀切面。

但目前，陝西的麵條還是不錯的。

它肯定會有利可圖，但看看你是否要執行它，以及你的產品是否與眾不同。

你能在市場上站穩腳跟嗎？ 麵館的利潤約為70%。

麵館是最受歡迎的主食之一，在大街小巷隨處可見，宜家家麵館起步於山東，依託強大的群眾基礎，加上自身優秀的菜餚和經營理念，正在成為中國快餐行業的一股新生力量。

Yijia Noodle Restaurant專案的優勢。

1、“一家佳特色麵館”屬於中式快餐，對中式快餐市場認可度高，男女老少宜，市場前景廣闊;

3、“一家家特色麵館”製作工藝簡單易學，送餐速度快，標準化、定量化的用餐模式大大提高了廚房的工作效率;

5、總部投入巨資建設一流的配送中心，統一配送核心材料和包裝，確保各門店產品口味統一;

6、完善的運營保障體系和後期市場監管服務，解除加盟商的後顧之憂;

7、總部有四家直營店，經營條件良好，加盟商可直接複製總部成功的產品體系、經營模式和管理體系; 8、品牌加盟，全店輸出模式，專業團隊跟進運營，確保加盟店業務與直營店業務一樣火爆，讓加盟商的投資更有保障;

在加盟前期，要注意合理的募集資金和合理的投資。

其次，控制運營成本，規劃採購策略。

3.學會管理員工。

第四，學會管理客戶，建立良好的客戶關係。

五是與加盟總部協調。

6、積極積累行業經驗。