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胡椒液是一種由藍黑色胡椒粒製成的胡椒汁。
經濟價值。 幹。
傳統的青椒乾燥方法是集中晾乾或在陰涼乾燥處晾乾,時間較長,一般為6-10天,在此期間,如果遇到陰雨天氣,容易造成霉變等損失。 現在多採用人工烘烤法,可通過土壤烘房或烘乾機進行烘乾。 人工烘烤的青花椒色澤好,能很好地儲存青花椒的各種風味物質。
辣椒粉。 青花椒粉是一種由青花椒製成的香料。 具有降溫降溫、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢、解魚等功效。
取乾燥乾淨的青椒,放入炒鍋中,用文火煎炸(或用油炸機在120-130炒6-10分鐘),取出自然冷卻至室溫,用粉碎機壓碎,按量放入塑料薄膜復合袋中, 並密封為青椒粉的成品。
胡椒油。 胡椒油是一種從食用植物油中的青花椒中提取芳香可口物質的產品。 胡椒油為淡黃綠色或黃色油狀液體,能有微量的原料沉澱,具有花椒獨特的香氣和麻木感。
以新鮮的青花椒為原料。 加工時,將食用植物油放入鍋中,加熱煮沸,使油泡分散,停止加熱,當油溫降至120-130(植物油與青椒的比例為)時倒入青椒,立即蓋上密封,以減少芳香物質的揮發和損失。 冷卻後,用離心機以1600-2000轉/分的速度離心除去果渣等雜質,裝瓶即為青椒油成品。
肥皂。 種子被加工成肥皂。
花園價值。 它可以單獨種植作為保護性荊棘樹籬。
表示原產地。 酉陽。
2012年,酉陽縣實施青椒合同採購,農民實現利潤630萬元。 2012年10月,酉陽縣投資1720萬元建設占地3000畝的青椒科技園,投資1億元開工建設青椒深加工廠。 2013年底,酉陽縣開發青椒基地25萬畝。
共17張照片。 青花椒粒。
綠花椒科技園與重慶市科學院、西南大學等科研機構建立了合作關係,獲得花椒芳香精油、亞麻酸產品等產品的發明專利證書。 [7]
金陽. 1999年,晉陽縣委、縣委成立青椒生產辦公室和青椒生產研究組,總結了栽培管理技術、低產原因及對策、生產技術規程等,得到國內專家和同行的認可。
2002年,四川省特產協會授予金陽“四川省青椒鄉”稱號,創造了農業產值7000餘元。
2005年8月28日,金陽舉辦“第二屆中國青椒節”。
2006年,中國食品工業協會花卉食品專業委員會授予金陽“中國青椒第一之鄉”和“中國青椒之都”稱號。
2006年4月,中華人民共和國國家質量監督檢驗監督總局批准金陽青椒地理標誌產品保護。
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芝麻椒是四川貴州地區的一種辣椒。
辣椒的顏色是淺的,棕黃色; 四川胡椒的顏色很重,帶有棕紅色調。
麻椒的味道比川椒重,特別麻。在川菜中,芝麻椒占有很大的地位。
芝麻椒是一種調味料(芝麻椒和四川胡椒)。
辣椒的顏色是淺的,棕黃色; 四川胡椒的顏色很重,帶有棕紅色調。 花椒的味道比花椒的味道重。 只有貴州出產的辣椒才能煮出那種特殊的麻味。 這種辣椒的果皮有一種特殊的香氣和強烈而持久的麻木味。
花椒是重要的調味品之一,無論是烹飪還是製作糕點。
四川胡椒又稱大胡椒、蜀胡椒、點椒。
適宜用量:每次3-5克。
簡介 花椒是青椒的乾燥和成熟的果皮,青椒是芸香科的灌木或小喬木植物,通常在初秋左右成熟。 產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省份,產量最高的是四川、河北、山西。
四川花椒是中國獨樹一幟的香料,在調味品的“十三香”中排名第一。 可用於紅燒肉、滷味、配菜、川菜、雞鴨魚羊牛等菜餚,也可粗磨成粉和鹽拌入胡椒鹽中蘸食食用。 分為胡椒和階胡椒兩種,是很好的調味品,也可以榨成油,出油率在25%以上。
四川花椒油香味濃郁,是一種很好的食用油。 花椒的製作麻辣,油炸後香味四溢。 可單獨用於烹飪,如川椒面; 也可以與其他原料配製製作調味品,用途很廣,效果很好,如五香面、四川花椒鹽、蔥椒鹽等。
相關人群一般人群可食用,孕婦、陰虛火者不宜食用。
營養分析 1四川花椒香味濃郁,能去除各種肉類的腥味,促進唾液分泌,增加食慾;
2.有研究發現,花椒可以擴張血管,起到降血壓的作用;
3.服用四川花椒水可以驅除寄生蟲。
生產方向1炒菜時,在鍋裡的熱油裡放幾顆花椒粒,發黑後撈去,留油炒蔬菜,蔬菜香氣四溢;
2.將花椒、植物油、醬油加熱,倒在涼拌沙拉上,清爽可口;
3.醃製蘿蔔絲時,加入花椒,口感極佳。
治療作用:辣椒味辛辣,性熱,回脾,胃經;
具有芳香胃、溫冷、除濕止痛、殺蟲解毒、瘙癢腥味的作用;
主要有嘔吐、感冒濕潤、牙痛等症狀。
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它不是從胡椒冷凝液中取出的液體。
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是胡椒油嗎? 美味的調味料。
製作蛋撻時將蛋撻液放入蛋撻皮中,這是蛋撻的主要部分。 蛋撻液的製作可以根據自己的口味作為材料,製作蛋撻液的一般材料和方法如下。 >>>More