什麼是咖哩？ 什麼是咖哩？

咖哩是一種由多種香料製成的醬汁，常見於印度和泰國美食中。

而日本料理，一般與肉和公尺飯一起吃，在亞太地區已經吃過。

已成為主流的菜餚之一。 最著名的是印度和泰國的咖哩烹飪方式，這是一種混合了各種風格的異國情調的菜餚。

咖哩，拼音發音：gā lí; 台灣。

《漢語詞典》的修訂版發音為gā lǐ。 咖哩是音譯，源自泰公尺爾語中的香料。 “咖哩”有兩種含義。 它可以指調味品“咖哩”，但也可以指用咖哩煮熟的各種食物（如咖哩飯）。

咖哩（也寫成咖哩）是一種由多種香料製成的醬汁，常用於印度、泰國和日本料理，通常與肉和公尺飯一起食用。 咖哩種類繁多，口味獨特，其中最引人注目的是印度和泰國的咖哩烹飪方式，已成為亞太地區的主流菜餚之一。

除了茶，咖哩是為數不多的真正的泛亞菜餚或飲料之一。 印度風味以其異國情調的咖哩食譜而聞名，這些食譜融合了各個方面的風格。

咖哩是一種由多種香料製成的醬汁，起源於印度，成為亞太地區的主流菜餚之一。 其主要成分有薑黃、芫荽籽、辣椒、小茴香、小茴香等，常見於印度、泰國和日本菜等東南亞菜系中，一般搭配肉類和公尺飯食用，是多種多樣且風味鮮明的菜餚，除了茶葉，咖哩是為數不多的真正泛亞菜餚之一。

咖哩是一種由多種香料製成的醬汁，常見於印度和泰國美食中。 咖哩的儲存時間很短，所以你應該在咖哩旁邊放一些乾燥劑，或者把它放在冰箱裡，讓它緊貼面板的時間更長。 咖哩不宜與羊肉和牛肉一起食用，會引起刺激，甚至影響胃腸功能。

1.咖哩食材

咖哩醬是一種由多種香料製成的醬汁，是將肉桂、八角、辣椒等調味料混合在一起，口感比較辛辣，會有特別的香氣，使用最多的國家是印度、泰國，是印度菜、泰國菜必不可少的調味料。

2.儲存方式

可以在咖哩存放的地方放一些乾燥劑，以降低空氣中的濕度，避免細菌的滋生，也可以將咖哩密封放在冰箱的冷藏區，以延長咖哩的儲存時間。

3.進食禁忌症

咖哩不能和羊肉一起吃，牛肉凱抓生肉，咖哩是辣的，羊肉是溫熱的，一起吃容易生氣，會引起身體不適，同時咖哩不能和牛肉一起吃，可能會出現腹脹、腹痛症狀，影響人體的胃腸消化功能。

1.咖哩是以薑黃為主要成分，搭配多種香料（如香菜籽、肉桂、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、小茴香等）配製的復合調味料。 它的味道辛辣而甜美，帶有特殊的香氣。 主要用於烹調牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花椰菜、湯等，是中西食品中常用的調味料。

在東南亞的許多國家，咖哩是一種必不可少的重要調味料。

2、咖哩的主要成分是薑黃粉、川椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和芫荽籽等含有辛辣味道的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食慾。 明亮的鑰匙。

咖哩是一種由多種香料製成的醬汁，起源於印度，成為亞太地區的主流菜餚之一。

其主要成分有薑黃、芫荽籽、辣椒、小茴香、小茴香等，常見於印度、泰國和日本菜等東南亞菜系中，一般搭配肉類和公尺飯食用，是多種多樣且風味鮮明的菜餚，除了茶葉，咖哩是為數不多的真正泛亞菜餚之一。

雖然咖哩起源於印度，但印度並沒有“咖哩”這回事。 咖哩這個詞對應於印度泰公尺爾語“kari”，原意是“聚合的香氣”，即各種香料的混合。

英國人曾經殖民過印度這片土地，英國人對咖哩非常著迷，甚至發明了將咖哩做成粉的工藝，以便儲存下來，但英國人卻用發音相似的“咖哩”來形容用各種香料製成的調味菜餚，從此，印度的“咖哩”通過英國人的宣傳，變成了今天的“咖哩”。

咖哩是以薑黃為主要成分，搭配多種香料製成的復合調味料，如芫荽籽、肉桂、辣椒、白胡椒、孜然、八角、孜然等。 它的味道辛辣而甜美，帶有特殊的香氣。 主要用於烹製牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花椰菜、湯等，是中西餐中常用的調味料。

在東南亞的許多國家，咖哩是一種必不可少的重要調味料。

咖哩種類繁多，按國家劃分，其原產地包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等; 咖哩有10多種，根據食材的細節可以分為棕色、紅色、綠色、黃色、白色，這些不同的香料組合在一起，可以創造出各種咖哩各種意想不到的濃郁風味。