古代人類如何獲得食物

我們知道，剛從動物狀態中走出來的原始人，除了手之外，只能用手和腳作為勞動工具，或者偶爾借助樹枝或石頭。 出於這個原因，原始人的食物獲取活動最初僅限於獲取和擁有天然產品以維持他們的生命，因此他們的大部分食物都來自植物王國。

樹木的葉子、果實、樹皮、莖、根和塊莖最多只能用於獵殺幼獸。

只有昆蟲。 隨後，經過無數年的歲月和幾個世紀，原始人知道如何使用人造的能力（即勞動工具）作為權力的工具，適應他的最終目的，並對熟悉的物件採取行動，以加強或補充他自己的能力的功效。 例如，為了遠距離擊球，他用棍棒伸展下臂; 為了加強拳擊，他拿著一塊鋒利的石頭。

這些工具的發明，無論多麼原始，但有了它們，原始人就能夠獵殺野獸。

以及改善糧食的重要勞動材料。

由於工具的發明，雖然原始人的食物範圍從採摘植物擴大到狩獵動物，但當時不可能為了使用火而混合和享用收集到的東西。 所以，所有捕獲的天然物件都只是活生生的吃掉，只是在吃之前用牙齒和手將果實底部的硬殼剝開，或者將捕獲的小動物提前撕成小塊，然後生吃。

最原始的時間：採摘水果，集體狩獵。

重建：用棍棒或石頭打獵。

後來：學會了用鋒利的石頭切割獵物。

後期：用火烤食物（先用自然火，如打雷引起的野火，一些野生動物會被燒死。 後來發明了用火鑽木頭）。

繼續發展：如果獵物比較多，吃不完就去做。

圈。 飼養（這就是狗、羊等開始圈養的方式）。

後：。。。。。。用弓、箭、長矛等

採摘野果，尋找食物，住在山洞裡，用獸皮穿衣服。

1. 獲取食物。

食物主要通過採摘水果、狩獵或捕魚獲得。 當時，人們生活在山洞裡或部分成群結隊地生活在樹上，以一些植物的果實、堅果和根莖為食，同時獵殺野生動物，從河流和湖泊中捕捉魚類和貽貝以求生存。

2.原始房屋。

原始人類為了避寒避暑，防蟲、防蛇、防獸，住在山洞或樹上，這就是所謂的“穴居”和“築巢”（築巢在樹上）。 經過不守規矩的進化，古人開始建造房屋。

根據考古發掘，中國最早的房屋建築產生於新石器時代，大約六七千年前。

當時，房屋主要有兩種型別，一種是以陝西省習半坡遺址為代表的北方建築模式——半地穴房屋和地面房屋; 另乙個是以浙江余姚市河姆渡遺址為代表的長江流域和長江以南的建築模型。

最初主要是拾荒和吃野果。 這很悲慘，然後我學會了使用工具進行一些比較容易的狩獵，然後我學會了製作工具，這樣我就可以做一些比較困難但有回報的狩獵，然後後來我發現一些野生穀物可以人工種植，人類開始耕種，從此不再需要遷徙覓食， 並開始安定下來，然後人類已經掌握了馴化技術，一些野生動物被馴化和人工養殖，從而豐富了人類的營養**，大腦的進化也越來越完善。

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在現代社會，幾乎每個人都能滿足基本的需求，就是簡單的幸福。 中餐歷史悠久，文化悠久，朋友們更好奇古人每天吃什麼，食材是怎麼煮的？ 讓我們來看看。 <>

由於中國農業文明的起源比較早，所以在很早的時候就已經有了冰雹皮粟和水稻的栽培技術。 但他們的廚藝不是很好，只是簡單的野菜公尺粥。 後來，到了西周，人們的大公尺更富了，就有了肉粥。

到了唐宋時期，人們的生活水平有所提高，張賽被派往西域，帶回了許多珍稀水果和蔬菜，如菠蘿、辣椒、西紅柿等，此時人們已經學會了炒菜，甚至學會了各種糕點。 到了清代，古人的一日三餐變得更加精緻，尤其是慈禧的飯菜，更需要格外的精緻。 於是，南北大廚齊聚一堂，讓他有機會交換食物，宮中又有滿漢一頓豐盛的宴席，不遜色於現代社會的宴膳。

早期，古代的爐子大多是用磚石做的，燃料是乾草和木頭。 在古代，人們主要使用青銅炊具進行烹飪。 隨著時間的流逝，古人的調味料和配料的種類越來越豐富。

人只要想在這個世界上生存，就離不開“吃”。 從古至今，我們的祖先給我們留下了許多經典美食，甚至成為各地代表美食。 心情不好的時候，可以吃好吃的東西，彷彿煩惱馬上就消失了，要學會偶爾享受生活，多品嚐一下中國菜。

老百姓在年景不好的時候吃點五穀雜物和野菜，平時也可以吃肉。 古人通常做飯比較簡單，一般用涼神花椒、八角、胡椒來煮。

古人吃公尺飯、麵條、小公尺粥、玉公尺糊、蔬菜、肉類的時候; 古人也有炊具，和我們村現在的做法差不多，如果是富人的地方，炊事方法比現在很多普通家庭都要好。 返回。

在古代，他們大多吃一些羊肉、雞肉和魚肉，豬肉不吃，因為他的宴席型別看不起豬，主食大多是粥做的; 有時沒有油，他們只能用煮、燉、蒸三種方法煮食材。

在古代，人們經常吃一些穀物，如豆類、小麥、小公尺、大公尺、大麻等穀物; 他們使用大量的石板進行一系列烹飪。

01 研究表明，在人類進化的早期階段，人類的生存和適應能力還比較弱，當時的人類還不具備製造和使用工具以及使用火的能力。 因此，古人類學家推測，在南方古猿出現之前，古人類是通過採集獲取食物的，食物成分主要是植物。

從人類在地球上生存的那一天起，人類就面臨著生存的競爭壓力。 獲得足夠數量的營養食物是古代人類生存和繁殖的必要條件。 古人類生活在遙遠的過去，儲存下來的材料非常有限，只有骨骼和牙齒石化形成的化石、製作它們的工具、生活活動的場所和生存活動的遺骸（如使用火的證據、狩獵或食用動物在動物骨骼上留下的各種痕跡）等材料。

每個古代人類遺址儲存的這些材料或證據的數量和種類各不相同，古人越早，儲存下來的就越少。 古人類學家只能根據對這些零碎材料的研究來推測當時人類的食物組成。

研究表明，在人類進化的早期階段（南方古猿、南方古猿及更早），人類的適應能力還比較弱，當時的人類還不具備製造工具和用火的能力。 因此，古人類學家推測，在南方古猿出現之前，古人類是通過採集獲取食物的，食物成分主要是植物。 對非洲南方古猿生活環境的研究也證實了氣候溫暖濕潤，森林植被豐富。

可想而知，當時的古人類應該很容易採摘植物果實，並將它們用作食物。 通過電子顯微鏡對南方古猿牙齒咬合面的磨損痕跡進行研究，發現南方古猿牙齒磨損面上有許多細紋，這與咀嚼植物纖維的特性一致。 南方古猿 另一方面，南方古猿是雜食性的，吃小動物。

大約250萬年前，達到智人階段的人類已經能夠製造和使用簡單的石器。 在衣索匹亞戈納附近，發現了世界上最早的石器，發現了被砍伐和切割的動物骨頭。 專家認為，這些破碎的動物骨頭是人們可以敲骨頭和吸吮骨髓的證據。

不過，有學者認為，它是南方製造的複雜工具，可用於捕魚和狩獵活動，估計可以進行一些烹飪加工。

在10000年前的全新世，人類開始種植莊稼和馴養家畜，食物的成分發生了根本性的變化，越來越接近現代人類的食物。

古人常用的儲存食物的方法有：

1）窖法：根據不同的地理環境，使用窖或倉庫來儲存食物。這種方法主要用於儲存大量的穀物、水果或蔬菜。

一般來說，北方乾燥土壤厚實，多採用地窖法，而南方地下水位高，氣候濕熱，倉庫多設在地面上。 採用倉庫法儲存食品時，需要解決防潮防蟲等基本問題，其中防潮法主要採用乾燥通風法，防蟲法採用日曬乾燥法和天然殺蟲法。

2）封口法：在封口條件下，食品因呼吸作用而不斷消耗環境中的氧氣，產生大量的二氧化碳，進而抑制食品的呼吸作用，從而減少營養物質的消耗，從而保持食品的新鮮度。封口方式的貯存物件以水果為主，可採用容器、砂泥或蠟，如在活竹上挖洞、將櫻桃等新鮮水果放入，填空後封孔，可長期貯存而不變質。

3）乾燥法：微生物的生長和繁殖離不開水，當食物中的水分減少到一定比例或更少時，可以抑制微生物活動，有助於食物的儲存。乾糧可以通過自然光和風來儲存，例如將牛肉切成細條，懸掛在通風處曬太陽，將肉晾乾成肉乾。

當自然烘乾不能滿足人們的需要時，也會利用熱能將食物中的水分蒸發出去，比如古人採摘荔枝後會先將荔枝在陽光下曬幾天，直到荔枝顏色變了，荔枝芯也比較乾燥，然後用火加熱，直到芯很幹硬， 然後儲存。

4）鹽法：用鹽或其他食材醃製新鮮食物。這種方法主要利用食鹽的高滲透壓，可以降低食品的水分活度，從而抑制微生物的生長和繁殖。

製鹽方法主要以蔬菜和肉類為主，如各種醃菜、醃魚、醃肉等。

5）糖法：主要用於水果的貯藏和加工，通常由整個水果或塊狀果肉經醃製、蜜餞和蜂蜜油炸而成。蜜餞、蜜餞等食品就是通過這種方法實現食品儲存的非常典型的產品。