豬爪黃豆怎麼做，豬爪黃豆湯怎麼做 豬爪黃豆湯怎麼做

食材： 豬爪 700g

3片培根

一把海帶。

一把大豆。

枸杞一把。

幾個和生薑幾個。

料酒幾種。

鹽，少許海帶，大豆，豬肉，爪子湯，準備。

將大豆浸泡一夜。

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用沸水洗淨豬腳。

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加入黃豆、豬爪、臘肉、蔥、姜煮湯，煮沸後加入料酒。

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高壓鍋約20分鐘。

加入海帶，煮約10分鐘，調味，加入枸杞，然後從鍋中取出。

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技巧：

黃豆豬爪怎麼煮？ 豬肘放入鍋中冷水下，加入料酒3分鐘撈出，炒紅棗加入冰糖，加入豬蹄、蔥薑八角、乾辣椒、肉桂、月桂葉、蒜瓣、淡醬油和蠔油，在鍋中翻炒三分鐘，加水。

烹調方法：1將豬蹄切成小塊洗淨，將韭菜和蝴蝶結完全放入鍋中，將豬蹄放入鍋中用冷水煮沸，加入少許料酒，去除肉味;

2.當水燒開時，豬蹄也差不多; 我還洗了個澡，一層滿是雜質的白色泡沫，然後用冷水沖洗了一下千晶。

3.再次準備一鍋水，將乾淨的豬蹄放入其中，用大火煮沸，轉小火燉。

4.燉約10分鐘，將黃豆放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉80分鐘。

5.時間到了，掀開蓋子，加入少許鹽調味，燉3分鐘，然後從鍋中取出。 至此，一鍋充滿膠原蛋白的乳白色豬肘湯就完成了。

烹飪秘籍：豬蹄煮熟時，將韭菜打結放入鍋中，這樣不僅可以腥味，而且很好清理，切成小塊容易粘在肉上，而且不容易處理，無論煮什麼肉都要去除雜質， 你可以這樣做。如果你想吃很軟又糯的豬肘，你可以煮更長的時間，但乙個半小時後湯是最有營養和美味的。

紅燒很好吃，可以試試。

1. 實踐 1.

材料：豬蹄2個，黃豆80克，薑片3片，鹽少許，橘皮小條4條，公尺洋蔥1把，花椒8粒，料酒少許，白胡椒適量，大配料2個，枸杞5克。

將豬蹄切碎，用冷水煮，薑片料酒，用大火煮沸，撇去鍋中的泡沫，取出豬蹄洗淨以備後用。

將大豆浸泡一夜（至少提前 4 小時）。 將蔥切成小塊，放在一邊。 根據個人情況，品嚐玉公尺片以備後用。

將黃豆（和玉公尺）、豬蹄放入砂鍋中，加入已經用開水蓋住的豬蹄，再加入蔥、薑片、花椒、香料、紅棗、橘皮。 用大火煮沸，把火調小，燉兩個小時。 如果你想中途加湯，也要用開水。

將枸杞洗淨，將蔥葉切碎以備後用。

當肉皮可以很容易地用筷子插入時，加入適量的枸杞、胡椒粉和鹽，煮十分鐘左右，撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出。

2. 實踐 2.

材料：豬蹄750克，黃豆150克。

調味料：蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

用開水燙傷豬蹄後洗淨，刮掉舊皮，用水煮沸，撇去泡沫。

加入酒、蔥、黃豆，在水中浸泡1小時，中火35分鐘，加入鹽和味精調味，然後大火15分鐘。

3. 實踐 3.

材料：豬蹄250克，黃豆250克。

調料：公尺酒10克，蔥8克，生薑5克，鹽3克。

用開水燙豬蹄後，拔毛、刮去浮皮; 提前將黃豆浸泡1小時，放在一邊; 將生薑洗淨切片; 將蔥切成小段; 在豬蹄中加入水和薑片煮沸，撇去泡沫; 加入葡萄酒、蔥和黃豆，蓋上蓋子燉; 至酥脆一半，加入精鹽，再煮1小時; 加入味精，你就完成了。

步驟1：將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分鐘，然後沖洗乾淨。

第二步：鍋中加油，薑片、蔥、八角、豬蹄趁熱炒，再加入醬油和料酒。

第 3 步：在豬蹄上加水煮沸。 然後把火調小，煮 20 分鐘。

第 4 步：將大豆加入大火煮沸，加入一些糖和鹽。 然後用小火慢慢燉，直到豬蹄腐爛。 如果沒有煮熟，可以加一些水繼續燉。

第 5 步：加入味精和切碎的蔥，然後從鍋中取出。

大豆燉豬蹄怎麼做？ 將豬蹄清理乾淨，切成塊，從水中撈出，鍋中加油，加入豬蹄燉，少許醬油和豆沙，鹽，翻炒。

食材：豬肘1個; 材料：黃豆50克，辣椒乾5個，花椒粒15粒，八角1顆，蔥1根，姜5片; 調料：

黃豆醬2湯匙，醬油2湯匙，料酒2湯匙，鹽5克，冰糖6塊，製備如下：

提前將黃豆在水中浸泡半小時，鍋中燒開水，將豬的指關節焯至變色，然後取出瀝乾; 鍋中加入比平時稍多的油，煮至熱，保持中低火，加入乾辣椒和花椒炒香，再加入冰糖; 將冰糖炒至融化，倒入洗淨的豬肘，翻炒均勻; 豬肘上色後，加入蔥、姜和八角。

加入料酒和醬油，繼續用中小火翻炒; 翻炒至豬肘變成褐色和紅色，然後加入黃豆; 加入開水蓋住2 3個豬肘，用大火將湯煮沸; 撇去表面泡沫，加入黃豆醬，蓋上蓋子用中火燉半小時，待豬的手能用筷子輕鬆刺穿，並根據個人口味加入適量鹽。

預防 措施

黃豆燉豬蹄是一種非常有營養的美味佳餚，主要食材是黃豆和豬蹄，主要的烹飪過程是燉菜。 成品味道鮮美，營養豐富，四季皆宜。

如果想讓豬蹄好吃又開胃，前期處理很重要，豬毛一定要清洗乾淨，否則看會食慾不振，可以用剃鬚刀或者火，然後把豬蹄剁成塊，在流水下沖洗幾次，黃豆提前浸泡在水中， 最好浸泡2小時以上，否則很難煮爛。