豬肺湯怎麼做，怎麼讓豬肺湯好吃？

豬肺湯【成分】豬肺250-300克，北沙參10-15克，五味子10克，螯蝦6-9克。 【方法】先將豬肺切成小塊，擠出血，沖洗乾淨，與北沙黃、五味子、螯合一起放入鍋中，然後加水適量，用火煮沸，再燉l小時左右。 【適應症】補肺收肺。

適用於長期咳嗽、痰少、氣急促等肺氣虛陰引起的症狀。 [用法]與餐點一起食用。 北杏豬肺湯 【食材】豬肺250克，北杏10克，姜鹽適量 【製作】將豬肺切成塊，洗淨，加水適量製成湯，將湯洗淨成薑汁1 2湯匙，加鹽調味。

用法]喝湯，吃浣熊肺。每天吃2次。 【功效】止咳痰，補肺。

適用於慢性支氣管炎、腸乾和便秘。

杏仁和杏仁豬肺湯的配料： 配料：豬肺一粒，豬肉一百六十克，大白菜六百克，幹白菜四八十克，杏子共40克，紅棗六顆，橘皮一小塊，水十六碗。

杏仁和杏仁豬肺湯的製作方法：（1）將橘皮洗淨浸泡; 去掉大棗的果核，將捲心菜浸泡乾淨; 用清水沖洗豬肺，切成大塊，放入紅鐵鍋（無油）中爆裂，然後洗淨，瀝乾水分 （2）將杏仁、幹白菜、棗、橘皮和水一起放入直陶鍋中，大火煮沸，加入豬肺和捲心菜， 當它們再次捲起時，改為燉三個小時。技巧：

清洗豬肺時，可以把連線豬肺的喉管放在水龍頭上，一邊加水一邊拍打豬肺，用力揉搓，把肺裡的汙水倒出來，搓洗幾次，最後切開肺膜，內外洗淨，切成小塊，放鍋爆後再煲湯。

先將豬肺切成小塊，然後撒上一些鹽用手抓起，然後用水洗幾次，這樣迴圈幾次後，再將豬肺放入沸水中揉搓，沖洗血水。 可以放一些無花果、川貝、白蓮花，在藥店賣食材時可以問問銷售人員。 前兩天，我煮了幾次給孩子喝，效果還不錯。

在煮熟的豬肺湯中，加入胡椒粉，味道鮮美。

羅漢果豬肺湯不錯。

材料：豬肺400克，白蘿蔔350克。

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量。

豬肺蘿蔔湯的製作方法：

1.將豬肺裝滿水數次，切成薄片，將血水和黑水在沸水中焯水，瀝乾。

2.平底鍋加水，倒入豬肺。

3.煮沸並撇去泡沫。

4.加入薑片。

5. 加入一勺鹽，用中小火煮 1 小時。

6.倒入蘿蔔。

7.煮沸並燉30分鐘。

8.最後再加一勺鹽。

9.從鍋中取出適量的雞精。

10.成品。

粵式豬肺湯的做法。

配料：蔬菜幹小撮1把，杏子適量，新會陳皮適量，豬肺1個，玉公尺1個，胡蘿蔔1個，無花果適量，生薑適量，鹽適量，油適量。

1、豬肺買完後沖洗乾淨，挖完後切成合適的大小;

2.將切好的豬肺放入鍋中用冷水煮沸，煮沸豬肺中的氣泡，大約需要10-15分鐘;

3.將豬肺用冷水洗淨，再次在鍋中煮沸，此時不應有氣泡，再次用水洗淨，瀝乾水分，靜置;

4、事先將乾菜浸泡，洗淨瀝乾（小心處理乾菜中的沙子）;

5、然後將胡蘿蔔去皮，切成滾刀片，將玉公尺切成段備用;

6、將南北杏和新會陳皮洗淨，將棗、無花果洗淨後，可用刀稍切，方便風味;

7.然後將加工好的食材全部加入鍋中，除鹽外;

8.在電飯煲中放適量的水（浸泡麵條）;

9.大火煮沸後，轉小火煮約2小時，加鹽調味後再食用。

中醫認為，豬肺有補虛、止咳止血的作用，可用於肺虛咳嗽、咳嗽久、賣血等。 下面就為大家介紹一下各種豬肺湯的製作方法和功效吧！

川北梨豬肺湯。

製備方法：豬肺半個，四川脆皮15個，梨4個。 將豬肺煮沸切成厚片，浸泡在水中用手榨乾，放入沸水中煮沸5分鐘，然後冷卻瀝乾。

將梨洗淨，連皮切成四塊，去核，洗淨果仁。 將所有食材放入沸水鍋中，煮沸，燉2-3小時，調味即可使用。

功效：油炸是中藥，苦甜交加，吃的時候不能吃。 芸芸進入肺和心經，有化痰止咳、清熱散冷凝的作用。 梨味甘甜，性冷，進入肺經，有清熱化痰、止咳的作用。

乾菜豬肺湯。

做法：豬肺500克，乾菜200克，北杏，龍眼肉，少許扁豆。 將豬肺切成小塊，然後用粗鹽“拉”，10分鐘後用水洗淨，用沸水煮沸，然後在冷河中通過（這樣就不會有髒汙了）; 乾菜也用開水煮; 加入少許杏、龍眼肉和扁豆; 用大火煮半小時後，改用文火燉乙個小時。

功效：乾菜具有解毒消腫功能，能抵抗感染，預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用於輔助傳染病。

羅漢果杏仁豬肺湯。

做法：豬肺1個，羅漢果1個，甜杏仁15克，百合15克，鹽1茶匙。 豬肺清洗乾淨後，切成小塊，瀝乾洗淨後的豬肺備用。

將羅漢果、杏仁和百合洗淨，放在一邊。 在鍋中加水，將羅漢果、杏仁和百合洗淨，放在一邊。 將豬肺放入鍋中，大火煮沸，轉小火燉1小時，加入鹽1茶匙。

功效：潤肺止咳。

花豬肺湯。

做法：將豬肺焯水，切成小塊，與兩小塊焯過的排骨一起放入湯杯中。 花生洗淨，也放進湯杯裡，然後放水，蓋上蓋子，用大火燒開水，轉小火蒸3小時，注意中途加水，不要把鍋燒乾。

燉好的湯可以根據個人口味加少許鹽調味。

功效：花生中含有多種維生素和卵磷脂，具有補血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便等作用; 豬肺味道甜美，性質扁平。 具有補肺止咳功功。

食材：豬肺：250克; 白蘿蔔：250克; 排骨：250克; 料酒：3湯匙; 鹽：一勺; 生薑：1個; 大蔥：1根; 八角茴香：1個。

方法步驟：

1.豬肺洗淨後，鍋中加入適量清水，加入薑片，煮沸2勺料酒，去除魚腥味。

2.煮熟的豬肺會慢慢變小變緊。

3.將煮熟的豬肺切成薄片，放在盤子裡備用。

4、將排骨做好準備，用刀切成小塊，鍋中的排骨中加入適量清水，煮沸煮幾分鐘，去除排骨的血味和魚腥味。

5.將白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊備用。

6.準備砂鍋，將焯過的排骨倒入砂鍋中。

7.將切好的豬肺倒入砂鍋中。

8.將薑片和八角放入砂鍋中，加入2湯匙鹽以增強口感。

9.加入料酒1湯匙，除去異味。

10.倒入適量的水，不要過多的水，水剛好蓋住肉。

11.將砂鍋放在電陶瓷爐上，慢慢燉乙個小時。

12.乙個小時後，倒入切好的蘿蔔片，蓋上砂鍋蓋，燉10分鐘以上，蘿蔔煮熟透透。

13.最後，美味的豬肺湯準備好了。

豬肺煮多久才能煮熟。

豬肺一般在 15 到 25 分鐘後煮熟。

豬肺要裝滿水揉搓，把血弄出來，然後加一點水後，加水煮15分鐘煮熟，但這會很有嚼勁，牙齒會很累，可以煮沸再燉半個小時，這樣豬肺就容易咀嚼了。 在高壓鍋中煮約 25 分鐘，感覺就像煮熟了一樣。

豬肺怎麼洗乾淨。

1.將肺管放在水龍頭上，將水倒入肺部，使其膨脹，待大大小小的血管充滿水後再倒出水。 重複多次，直到肺葉變白。

2.撕掉氣管附近的小雜管和筋膜，用清水洗淨，然後先用剪刀沿著氣管穿刺，然後刺破每個小氣管，將肺管內的殘留物浸出。

3.洗淨後，切成小塊，加入適量鹽，再次擦洗，倒入白醋再擦洗。

豬肺的推薦做法。

辣豬肺。 配料：豬肺適量、青蒜適量、色拉油適量、鹽4克、雞皮春精2克、姜半片、花椒1少許、辣椒乾適量、料酒適量、香油少許、胡椒粉適量。

做法：1、將乾辣椒切成小段，將青蒜洗淨切成段，將生薑洗淨切片;

2.鍋中多放油，加入乾辣椒，用小火炒紅油;

3.加入青蒜、薑片和花椒炒香;

4.加入加工好的豬肺片，大火翻炒均勻;

5、沿鍋邊加入料酒，繼續大火翻炒;

6.加入適量鹽、胡椒粉、雞精調味，將橙子炒均勻。 烹飪前加入幾滴芝麻油。

延伸資訊：不要把豬肺煮太久。

煮得太久，它會變老。

它應該在 10 分鐘左右。

只需將肺部的血液煎炸並煮沸即可。

1.白蘿蔔豬肺湯。

如果想用豬肺做湯，可以選擇用豬肺和白蘿蔔做湯，這種做法比較推薦，因為如果把白蘿蔔和豬肺放在一起，可以營養價值翻倍，味道也很純正。

2.花豬肺湯。

花生和豬肺也可以用來做湯，拿花生和豬肺做成湯也比較好吃有營養，首先要準備50克左右的花生，要選用優質的生花生，還要準備乙個新鮮的豬肺，洗淨後切成薄片， 然後把花生和豬肺一起放進鍋裡，加水和調味料形成濃稠的湯汁，就可以把花豬肺湯喝來，可以補肺潤肺，還能強身健體。

3.豬肺清湯。

如果不想用豬肺等食材煲湯，那麼也可以選擇直接用豬肺單獨煲湯，單獨熬豬肺煲湯也很有營養，只是味道可能比較單調，製作方法很簡單， 只要準備新鮮的豬肺，洗淨切塊放入鍋中，加入適量的水，加入少量鹽和少量的生薑和蔥，然後煮熟煮熟。

配料：豬肺、大蒜、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、極鮮白砂糖、雞精，鍋中燒油，放入蒜蓉、姜、辣椒，炒香，然後放入豬肺大火炒，加少許鹽、料酒、很新鮮的糖調味，青菜，再放入大蒜炒， 加少許水煮沸，加少許雞精調味 煮熟後可以問：煮湯，吃什麼？：

肺部調理食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 味道：鹹鮮味 工藝：煮甜杏仁豬肺湯 成分：

配料：豬肺90克 正潭輔料：甜杏仁15克、玉竹30克、棗（幹）15克教你甜杏仁豬肺湯怎麼做，甜杏仁豬肺湯怎麼做才好吃 1

將豬肺切成小塊，用手擦洗，以去除豬肺氣管中的泡沫;

2.洗淨甜杏仁、玉竹、紅棗;

3...杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏不含苦杏仁苷，可以食用;

如果你沒有甜杏仁，你可以用龍嗎？ 葉子20克代替，龍？ 葉子甜美、輕盈、扁平，在功能上滋潤肺部，化痰。

做豬肺湯，先把豬肺洗乾淨，然後把洗好的豬肺用熱水焯幾分鐘，然後舀起來，最後放進鍋裡熬湯吃。 製作豬肺湯，可以加入青橄欖、乾菜、梨、杏仁、羅漢果和霸王花等配料一起煲湯。

清洗豬肺是一件困難的事情，清洗豬肺一般需要1到2個小時，需要很多時間。 清洗豬肺有兩個步驟，第一步是用最大量的水沖洗豬肺。 把豬肺放在水龍頭上，開啟水龍頭開始沖水，衝到豬肺裡面裝滿水，這時要小心不要停下來，要不停地沖水，不停地把豬肺的汙垢擠出來，需要耐心。

第二步是用麵粉或鹽清洗豬的肺，直到它們變白。 豬肺洗白後，還需要用麵粉水揉搓，或加鹽擦洗，在擦洗過程中要注意用力。

做以上兩個步驟，基本上可以清潔豬肺。 將豬肺在熱水中焯3至5分鐘，然後舀起，豬肺可以加熱擠出白色泡沫，然後就可以用豬肺煮熟了。 煮豬肺、炒豬肺、煮豬肺湯都是不錯的選擇。

煮豬肺並不難，就像你平時煮蔬菜一樣。 炒豬肺很好吃，炒青椒配豬肺，香味誘人，口感辛辣，吃豬肺的感覺很清爽。 豬肺湯，用川北和雪梨燉，有止咳的作用。

四川貝類和梨燉豬肺可以起到止咳潤肺的作用，如果是症狀長期不癒合，可以嘗試用銀杏和紅棗做豬肺湯。 銀杏種子就是我們常說的銀杏。 要用銀杏籽和紅棗煮豬肺，需要準備紅棗、銀杏籽、豬肺和鹽等配料。

然後按照以下步驟開始做湯：

以與清洗相同的方式沖洗肺部，然後切片。

將豬肺在熱水中焯 3 至 5 分鐘，然後舀起。

將銀杏籽和紅棗洗淨，放入小碗中備用。

準備砂鍋，將豬肺、紅棗、銀杏籽倒入鍋中，加入適量清水。

調高火燒水後，轉小火燉2小時，最後加鹽調味。

豬肺中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有一定的食用價值。 但是豬肺不能多吃，因為豬肺畢竟是內臟，吃多了熱量高。