雞肉煮多久，雞肉煮多久

雞肉可以在 10 到 20 分鐘左右煮熟。

如果是飼養場的肉雞，中等大小的肉雞，大約需要十五分鐘; 如果是農民散養的雞，那就不行了，當地雞的肉要老得多，煮20分鐘左右就可以煮熟了。

如果把雞肉切成薄片，煮熟再壓碎一點，10分鐘就煮熟了，提前5分鐘再切幾把刀就夠了。 一般來說，從裡到外變白就是成熟了，具體時間要看自己家的爐子。

如何判斷雞肉是否煮熟。

乍一看，即在保持一定水溫的條件下，在預定的烹飪時間後，看到雞身漂浮，說明雞肉已經煮熟了。

第二種觸法，就是把雞肉拿出來，用手指捏住雞腿，如果肉已經變硬了，有輕微的疏離感，也說明已經煮熟了。

煮 15 分鐘即可煮熟。 材料：三重黃雞1只。

輔料：公尺酒1湯匙，糖1湯匙，花生油。

2湯匙，1湯匙玉公尺澱粉，1茶匙鹽，2湯匙醬油，2根蔥，1個姜。

步驟： 1.將雞肉洗淨，切成小塊。

2. 加入 1 茶匙鹽、1 湯匙糖和 1 湯匙玉公尺澱粉。

3.然後淋上2湯匙醬油。

4.用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘。

5.將蔥切成小段，將生薑切成薄片。

6.加熱鍋，加入薑片，翻炒香。 這叫白鍋炒姜，不要先放油。

7.然後加入兩湯匙花生油，然後加入白蔥，快速翻炒。

8.然後加入雞肉，用中火翻炒。

9.當雞肉五熟時，加入1湯匙公尺酒。

10.不時攪拌雞肉，以免燒焦。

11.將雞肉翻炒至9點左右，然後倒入少許醬油以增強風味。

12.加入蔥，關火。

13.將雞肉包裝好，成品如下：

煮雞肉取決於你煮的雞肉的大小，如果把它切成小塊，把水煮十五分鐘是可以的。 如果是整隻雞，大約需要 40 分鐘。

一般來說，燉雞大約需要乙個小時，但需要多長時間取決於雞肉的種類和方法。 如果是農場飼養的肉雞，一般半小時就能煮熟; 但農民的散養雞不好，這種土雞的肉質比較老，要燉幾個小時才能吸收味道。

雞肉煮多久才煮熟，時間不確定，一般煮乙個小時，煮熟時間一般根據雞肉的老嫩情況來確定，如果雞肉較老，煮時間需要更長，如果比較嫩， 烹飪時間可以稍短一些。

一般情況下，如果開始燉雞湯，不能用開水，雞湯適合冷水鍋，而且要一次性加水，不要隨意加水半途而廢。 隨著水溫的緩慢公升高，應讓成分充分釋放營養和香氣。 而且調味品必須在雞湯已經燉好的時候放進去。

加鹽後，轉大火10分鐘後再停火，不要半開蓋子，這樣煮熟的雞肉的鮮味會更濃。

如何選擇雞肉：

1.看雞皮的顏色。

由健康雞製成的雞肉應為乳白色至深黃色，切勿呈深灰色或蒼白。

2.看包裝。

檢查包裝上相關**部門的檢驗標誌，選擇完整且完好無損的包裝，還要注意包裝上標明的生產日期和保質期。

3.不要買農貿市場。

來歷不明的死雞。

現在各地對豬肉實行嚴格的檢疫檢測，而雞肉缺乏正規檢疫和監管不力，再加上雞容易死亡，很多養殖戶不得不用藥來養活。 因此，建議購買帶有常規通道和包裝標有製造商和日期等資訊的雞。

4.看看眼睛。

如果烤雞的眼睛是半睜半閉的，可以斷定它不是病雞或死雞，因為病雞或死雞的眼睛都是閉著的。 此外，所有的烤雞都是用蜂蜜或紅糖製成的，並塗上油，因此很難通過顏色來判斷它是否是用死雞製成的。

十五分鐘左右就可以了。

煮雞肉所需的時間長短主要取決於雞肉的大小和熱量，如果熱量大而雞肉小，那麼雞肉成熟大約需要乙個小時，否則，需要更長的時間。 烹飪前，先將其切成小塊，然後在水中焯水，焯水可以去除雞肉上的血跡並去除泡沫等廢品。

蘑菇燉雞。

食材：清遠雞、香菇幹、辣椒乾、醬油、公尺酒、蔥、薑蒜、雞精。

做法（1）將宰殺的清遠雞清洗乾淨，切成小塊，用冷水煮沸，焯水，然後取出，用溫水再次洗淨。

2）將幹香菇提前浸泡在溫水中，將蔥、姜、蒜、辣椒乾切成小塊備用。

3）在平底鍋中加熱油，加入辣椒、蔥、姜和大蒜翻炒香，然後放開雞肉翻炒。

4）等到雞肉變色後，倒入醬油，翻炒著色，再加入公尺酒、砂糖和鹽翻炒。

5）倒入沸水，與浸泡過的香菇一起燉煮，醬汁快吃完後再加入一些雞精調味。