如何讓馬莧菜好吃，如何讓馬莧菜好吃

莧菜富含胡蘿蔔素、維生素等物質，適量食用，有益健康，今天我們就要做乙個炒莧菜，鮮嫩順滑，略帶酸味，非常開胃的公尺飯。

成分。 莧菜 300 克。

紅辣椒一半。

鹽調味。 豬油調味。

花生油調味。

方法步驟。

1.準備莧菜、紅辣椒、鹽、豬油、花生油。 （你可以不加豬油）。

2.取出紅辣椒種子和莖，在水龍頭下清洗，瀝乾水分，在砧板上切成小塊。

3.用菜刀把莧菜的頭切掉，切長一點，靠近頭的直徑一般比較老，不切掉會影響味道。

4.挑出其中夾住的雜草和雜質，一定要慎重選擇，草的顏色與蔬菜的顏色非常相似，有時很難區分。

5.把莧菜放在洗臉盆裡洗淨，沙子很多，一定要仔細洗，否則會大大影響口感，清洗後要瀝乾水分。

6.將豬油加熱，當豬油融化後，加入適量的花生油，當油開始抽出時，倒入紅辣椒翻炒2分鐘，帶出紅辣椒的綠色味道。

7.將莧菜倒入鍋中，與紅辣椒一起翻炒約3分鐘，加入適量鹽調味，關火從鍋中取出，美味的炸莧菜就做好了，鮮嫩順滑，略帶酸味，很有食慾。

預防 措施。 莧菜必須清洗。

如果沒有豬油，可以不加，加蔬菜會更香。

我個人認為馬莧菜作為蒸蔬菜使用最美味，入口又甜又軟。

美味的莧菜方法如下：

配料：莧菜、麵粉、蒜汁、鹽、香油、蔥油。

1.將蔬菜採摘洗淨，稍微過濾水分，然後放在面板上。

2.撒上麵粉並攪拌均勻。 將水燒開，將撒上麵粉的蔬菜放在籠布上，蓋上鍋蓋開始蒸。

3.蒸的時間取決於菜的厚度，大約10-15分鐘，可以品嚐是否蒸熟。

4.將其放在面板上，使其冷卻，然後搖晃。

5.搗蒜汁時加入適量的鹽，這樣就不用在菜中加鹽了。

6.淋上蒜蓉汁、香油、蔥油和鉛。

如果你想嘗試不同口味的莧菜，那麼你應該嘗試去做，我相信結果會讓你滿意。 下面我就和大家分享一下莧菜的配方，希望大家喜歡。

配料的準備。 莧菜、鹽、醋、大蒜、淡醬油、芝麻油、橄欖油。

方法步驟。 1.清潔選定部分的莧菜;

2.將水倒入鍋中，加入少許油和鹽，待水沸騰後將莧菜焯水;

3.將莧菜用水洗淨，瀝乾水分放入碗中;

4.加入蒜蓉醬、淡醬油、鹽、醋、香油和橄欖油，攪拌均勻。

配料的準備。 莧菜、松花蛋、豬肉、花生油、鹽、雞粉、大蒜。

方法步驟。 1、將莧菜洗淨瀝乾，豬肉洗淨切碎，皮蛋去皮切成小塊;

2.將蒜粒放入平底鍋中翻炒，加入肉末翻炒，放入1碗水中，大火煮5分鐘;

3.倒入莧菜翻炒一會兒，加入皮蛋丁，煮熟鹽和雞粉攪拌均勻，出鍋。

配料的準備。 莧菜、鹽、大蒜、淡醬油、芝麻油、醋、糖。

方法步驟。 1.將莧菜洗淨，用沸水焯水焯30秒，取出瀝乾水分;

2.將蒜末、淡醬油、醋、鹽、糖和芝麻油混合成汁;

3.將汁液與莧菜混合，攪拌均勻。

我們平時吃的時候會注意肉和蔬菜的搭配，但是莧菜是一道非常好的素食菜，方法也很簡單。 下面我就和大家分享一下紅莧菜的配方，希望大家喜歡。

配料的準備。 莧菜、蔥薑、淡醬油、鹽、雞精、油。

方法步驟。 1.將莧菜洗淨瀝乾;

2.將蔥薑在鍋中翻炒至香，然後加入莧菜，快速翻炒;

3.少許醬油、鹽和雞精煮熟，翻炒均勻。

配料的準備。 莧菜、幹扇貝、松蛋、鹽、雞精、大蒜、植物油。

方法步驟。 1、提前浸泡吐司，洗淨莧菜，去殼，將皮蛋切丁;

2.將蒜片放入鍋中翻炒，加入皮蛋，翻炒一會兒;

3、加入浸泡好的扇貝繼續翻炒至香，最後加入莧菜翻炒均勻;

4.加入適量水煮沸，用小火煮5分鐘，加入鹽和雞精。

配料的準備。 莧菜、大公尺、鹽、大蒜、淡醬油、植物油。

方法步驟。 1.將莧菜洗淨切碎，將大蒜切成小塊;

2.將蒜末加入鍋中翻炒香，然後加入莧菜;

3.用淡醬油煮，加入公尺飯，用小火翻炒，加鹽翻炒均勻後再煮。

配料的準備。 莧菜、色拉油、鹽、蒜末、糖。

方法步驟。 1.將莧菜洗淨，用淡鹽水浸泡約15分鐘，取出並瀝乾水分;

2.將大蒜放入平底鍋中翻炒，將莧菜快速翻炒至變軟;

3.加入少許糖和適量鹽，翻炒均勻。

馬莧菜的常見食用方式，要楷握冷敷，餡料比較常見，它的莖很軟很光滑，選馬齒莧的時候，要植株小，葉子多，顏色最好是綠色。 莧菜耐旱耐澇，生命力強，常生長在菜園、農田、路邊，也是田間常見的雜草。

莧菜適應性極強，耐熱，耐旱，對光照沒有嚴格的要求。 它可以在強光和弱光下正常生長，並且在溫暖、潮濕、肥沃的壤土或沙壤土上生長良好。

莧菜可以從春天到秋天種植。 春播開始晚，品質嫩。 夏秋播種易開花，導致質量較差。

莧菜可以在2月和8月播種。 如果在受保護的土地上種植，則沒有嚴格的播種期。 在陰涼、潮濕和肥沃的土地上，植物長得更嫩、更粗糙。

1、原料：鮮馬齒莧500克，蔥花切碎10克，標準香菇10克，精鹽4克，味精2克，公尺酒5克，香油5克，植物油25克。

2.馬齒莧採摘洗淨，切成段備用。

3.炒鍋上熱火，放油燒至七熟，蔥剁碎，蒜蓉香，用公尺酒煮熟，馬齒莧炒至剛碎，加入精鹽、味精炒熟，倒入香油，上盤即可食用。

4.特點：翠綠美，順滑酥脆，鹹味鮮香，清熱排毒。