剩菜怎麼處理更環保，餐飲剩菜怎麼處理

如果順水而下，會堵塞下水道，大街小巷的下水道可能會壞掉，大街小巷裡會散發出異味，行人會受不了，所以需要工人修理下水道，那麼道路通行就不方便了， 所以最好把它放在垃圾簍裡，讓清潔人員處理。

如果剩菜是當天製作的，可以放在冰箱裡保鮮，就可以吃了！ 如果你不喜歡剩菜，你應該把它們放在垃圾袋裡，然後扔進垃圾堆。

把它放在垃圾袋裡，扔進垃圾堆裡，自然有養豬戶拿去餵豬，這是最環保的。

餵狗和貓沒關係，最好不要離開，辛苦了！ 以後做飯的時候，如果你家一共能吃10碗公尺飯，那麼你就可以做11碗，總之誤差不能大於1

如果屋外有乙個大垃圾桶，廚房裡的垃圾桶已經滿了，就把它拿出來扔掉，有人會照顧它。

或者你可以把它送給流浪貓和狗。

扔進垃圾桶 油對下水道有害。

我家是用來餵豬的，你可以養一些雜食性動物。

現在可以使用備用機器，一般一些工廠、餐館、家裡都會有相應的剩餘機器，可以在網上查一下，選擇一台試試。

食物垃圾可用作蔬菜、水果或鮮花的堆肥。

食物垃圾堆肥是利用自然界中的微生物和小昆蟲在空氣和水存在下分解有機物（食物垃圾）的過程。 最終產品被稱為食物垃圾肥料，它富含易於使用的植物營養素，在健康的土壤中形成了歐芹的廣泛部分。 建議購買乙個桶和木箱，用於堆肥食物垃圾。

最好在陽台或戶外製作。 餐廚垃圾堆肥發酵後，會有味道（主要是氨水和硫化氫）。

餐廚垃圾堆肥主要有以下條件：含碳有機物如乾葉、木屑、紙張、花生殼、瓜子殼等含氮有機物如果蔬廢料、咖啡渣鏈滲透性、麥芽粉等。

生活廚餘：

溼易腐垃圾，不方便，不宜分類，不適合填埋，不適合焚燒，最好的辦法是減少源頭，科學處理，大量生活餐廚垃圾使用（不鏽鋼威石商用垃圾處理器【個人意見】）源頭處理，轉化為資源迴圈利用。

傳統食堂餐廚垃圾一般被運到垃圾填埋場處置（占用大量寶貴的土地資源，導致大氣溫度公升高、空氣汙染等不利因素造成二次汙染）或由養殖戶收集，作為養殖飼料直接使用，無需任何消毒，餐廚垃圾通過牲畜重新進入食物鏈， 不僅容易引起牲畜感染病毒，還可能引起肝炎等疾病在人群中傳播。

同時，餐廚垃圾中含有大量的重金屬物質和苯類化合物，會積聚在牲畜的腎臟等部位，無法排出，最終通過食物鏈留在人體內，導致免疫脫落的脊柱減少，增加癌症等危害的發生率。 <>

1.剩菜需要冷卻後再放入冰箱

這是因為當熱食突然進入寒冷的環境時，食材中心容易發生質變，食材帶來的熱空氣會引起水蒸氣的凝結，從而促進黴菌的生長，從而導致整個冰箱中的食物發霉。

2.肉類菜餚容易滋生細菌2小時

空氣中的有害細菌會在2小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的殘渣上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分會產生有害物質，如硫化氫、胺類、酚類等，這些物質對人體有害。 因此，剩菜在烹飪後兩小時內放入冰箱，放在淺容器中，以便於冷卻。

3.不要把剩菜剩飯剩留6個小時

剩菜的存放時間不宜分開吃飯，早上中午吃剩菜，晚上中午吃剩菜，最好在5到6小時內吃完。 如果食物被儲存起來'隨著時間的流逝，食物中的細菌會釋放出化學毒素，這些毒素可能會被加熱而無能為力。

4.不要將葉菜過夜

一些隔夜蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，不僅營養價值低，還會產生致病的亞硝酸鹽。 因此，如果同時剩下不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉，如大白菜、菠菜等，不要吃隔夜蔬菜。

5.不要將剩菜放在鋁製器皿中

鋁在空氣中容易形成氧化鋁膜，貯存在其中的鹹菜或湯會產生化學變化，對身體造成不良影響。

6. 海鮮必須徹底加熱

海鮮：魚是一種高蛋白食物，細菌容易繁殖，在剩下的魚身上，大腸桿菌在20左右的溫度下每8分鐘可以繁殖兩次，不到五六個小時，上面就有很多細菌，熱量會讓人的胃不舒服，甚至引起急性腸胃炎。 所以，一定要徹底加熱剩下的魚。

魚、貝類等海鮮加熱時最好加入一些酒、蔥、薑等，這樣可以提高新鮮度，也有一定的殺菌作用，避免腸胃不適。

以下是如何處理剩菜剩飯：

1、建議不要吃剩菜，猜測王家的隔夜菜不利於身體健康。 如果不願意扔掉，可以用保鮮膜將剩菜剩飯密封起來，然後放入冰箱存放，在冰箱裡存放太久不容易，應盡快食用，充分加熱後再食用。

2、剩菜可餵給家裡的雞、鴨、鵝等家禽，以及貓、狗、豬等動物。

3、剩菜剩飯可作為有機肥料種植蔬菜和花卉，方法如下：

1.找乙個花盆，在花盆底部蓋上一層土。

2.將剩菜倒入穗子中，然後用泥土覆蓋。

3、如果剩菜很多，可以多次放進去，放一層剩菜，蓋一層土，再放一層剩菜，再蓋土，依此類推。

4.然後加入一些水，放在陽光下，發酵3至6個月，然後用它來種植蔬菜和花卉。

1、剩菜剩飯：葷菜包裝貯存，菜時吃蔬菜。

魚、肉、蛋要分成小份，一次可以吃，在冰箱裡可以存放2天左右，如果放在冰箱裡，可以存放乙個星期以上。 一次服用乙份，食用前加熱並徹底消毒。 當肉菜重新加熱時，雖然失去了一些B族維生素，但蛋白質和礦物質被完全保留下來，味道沒有明顯的變化。

2、主食：冷藏公尺飯、冷凍麵食。

如果你有剩下的公尺飯，你吃不完下一頓飯，把它分成兩份，放在冰箱裡。 第二餐，取乙份，加入黑芝麻、紅棗、燕麥、蓮子等配料煮成粥; 還可以加入嫩豌豆、香菇丁、蔬菜末、肉末、雞蛋等配料製作炒飯。 這將充分利用你的剩菜並獲得更多的營養。

3、剩湯：煮沸蓋緊，及時冷藏。

剩下的雞湯、肉湯等太大了，往往放不下冰箱。 這時，最簡單的方法就是將鍋中的湯重新煮沸消毒，然後蓋緊蓋子繼續煮幾分鐘，關火。 切勿開啟蓋子。

這樣可以在第二天早上安全地儲存湯而不會變質，從而節省了冰箱的尺寸。

我們住在家裡，不可能每頓飯都做好，總會有一些剩菜剩飯，那麼這些剩菜怎麼處理呢？

01 當剩下的食物量不多時，很多人會覺得不值得留三兩口留著下一頓飯吃，於是又會吃完。 這其實並不好，先是你吃飽了，然後你就會吃得過飽，導致營養過剩，久而久之又會引起肥胖。

02 再說一遍，做飯的時候油和水基本上都在盤子底部的蔬菜和蔬菜湯裡，有些人認為蔬菜湯的味道很好，甚至喝了湯，難免會造成吸油過多，對身體肯定是不好的。

03 如果還剩很多，扔掉太浪費了，還應該注意幾點。 首先要放在冰箱冰箱裡，用保鮮膜或塑膠袋密封，最好只吃一頓飯，然後下一頓飯最好不要撿起來再吃。

04 另外，如果是像捲心菜這樣的莖葉蔬菜，最好不要隔夜食用，因為它會產生過量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種大量積累並致癌的成分。

05 另外，從冰箱中取出時，使用前必須充分加熱，以防無法殺死的細菌引起的腹瀉。