燕窩需要燉多久，燕窩一般燉多久

燕窩燉20-25分鐘為宜。

將乾燥的燕窩在常溫水中浸泡4-6小時，為避免夏季細菌滋生，浸泡時間不應超過8小時，並將腫脹的燕窩撕成條狀。

如果燕窩邊和燕窩角還硬，可以剪下來繼續浸泡，膨脹後再繼續下一步，然後把腫好的燕窩撕成條狀，把水和燕窩一起放進鍋裡，燉30-60分鐘後再吃。

在水面上燉約 1 到 2 小時。

我們在燉燕窩之前需要做的第一件事就是先浸泡一下，浸泡時間一般為2到4個小時，燕窩角等較硬的地方應該合適。 浸泡後，將燕窩放入密閉的器皿中，如燉杯等，加入純淨水，主要是剛好在燕窩上，在水中燉約1至2小時。 當然，這也與我們燉燕窩的熱量和用具有關，只要把燕窩燉到粘稠即可。

燕窩的燉時間是根據燕窩的長度來確定的：1-3歲燕窩做的燕窩比較薄，燕窩絲越薄，所以燉的時間是25-30分鐘，不要太長; 3-5 或 5 歲以上的成年金絲燕築巢時間稍長，在 30-35 分鐘內起作用。 燕子越老，越能把燕窩泡一會兒，這樣就不用燉很久了！

購買單個零件時，鳥角的質地更結實，燉煮時間會更長一些，大約40分鐘。

燕窩的燉煮溫度也很重要，燕窩不能直接在水鍋裡煮，這樣的溫度過高會破壞燕窩的營養，應該把燕窩放進燉鍋裡，加入適量的純淨水，露出燕窩表面約2厘公尺處， 蓋上鍋蓋，先在鍋裡放點水，用大火煮沸，然後放入燉鍋中，轉小火燉約30分鐘。燕窩要低溫燉煮，長期高溫容易破壞燕窩酸和其他一些營養物質。

吃燕窩的最佳時間是早晚空腹，尤其是早上肚子不好的時候。 晚上可以在燕窩裡加牛奶，不僅可以美化面板，還可以起到鎮靜神經、幫助睡眠的作用。 燕窩最好在空腹食用時吸收。

燉燕窩的時間可以控制在30-40分鐘，燕窩裡的這些活性成分只需要30-40分鐘就能燉好，燉了這麼久的燕窩味道最好。 如果燉得太久，會使燕窩太爛，味道也不會那麼好。

燕窩在燉之前需要浸泡在水中，這樣更容易燉，味道更好。 但是，不同材質的燕窩的燉煮時間也不同，一般白燕窩需要浸泡4小時左右。 相比之下，血燕窩就沒那麼容易浸泡了，一般血燕窩需要浸泡1天左右。

烹飪：如果是夏天，在浸泡燕窩的過程中一定要及時換水，否則很容易滋生細菌。

燕窩提前浸泡，煮15分鐘，營養豐富的燕窩就可以吃了。

燕窩一般燉30-40分鐘。

如果燉得太久，燕窩會逐漸水潤，這會導致營養流失和口感變差。 同時，燕窩在食用前應充分浸泡洗淨，這樣燉好的燕窩口感會更加順滑細膩。 燕窩是由金絲燕和各種類似金絲燕建造的燕窩，帶有唾液和羽絨等，營養價值很高，是中國傳統的珍貴食品之一。

燕窩不是直接採摘食用的，需要深加工，可以被人食用的部分可以保留下來。 加工後的燕窩一般採用燉煮方式烹製，可以最大程度地保留燕窩原有的風味和營養成分。

預防 措施

燕窩在燉之前應該根據不同的品種和不同的時間浸泡，這一步將有助於燕窩的營養成分更好地溶解在水中，然後浸泡燕窩的水不應該倒出來，用這個碗和水在不同的時間燉燕窩，具體燉的時間與浸泡時間有關。

如果燕窩浸泡時間長，可以相應減少燉時間，最好燉30到40分鐘左右，但燉期間需要注意其他明顯的變化。 燉燕窩的最佳方法是在燉火上燉，無論是在陶瓷鍋還是不鏽鋼鍋中。