排骨一般燉多久才腐爛，排骨燉多久才腐爛

排骨的鈣含量相對較高。

對於人來說，喝排骨湯是好事，尤其是對於孩子來說，是身體成長的階段，離不開充足的鈣質。 有些人喜歡慢慢燉，也許乙個小時; 也有人喜歡用高壓鍋，一般20分鐘就很不好了，所以燉時間的長短與所用工具有關。

高壓鍋大約需要15分鐘，普通不粘鍋需要半小時以上;

煮熟前浸泡約10分鐘，用血水浸泡，然後用熱水沖洗乾淨，排骨就差不多乾淨了;

放水，放蔥、姜、蒜和鹽，如果覺得顏色淺，放點醬油，把排骨放進去，用大火煮，燉30分鐘左右，喜歡咀嚼20分鐘左右，鍋前用筷子把瘦的部分綁起來，容易刺過去！

方法如下：

1.排骨提前在水中浸泡1小時，每15分鐘換一次水。

2.將大塊的排骨換成刀，切成小塊。

3.將排骨放入冷水鍋中。

4.用大火煮沸。

5.撇去血泡。

6.在高壓鍋中加入薑片、蔥和肉桂。

和茴香。 7.炒鍋中加油，加入冰糖，炒至冰糖融化並變成焦糖色。

8.炒下排骨。

9.加入紅燒醬油，翻炒至色。

10.加入料酒。

煮沸後，關火。

11.將排骨倒入高壓鍋中，加入煮排骨的肉湯800毫公升，加入鹽2茶匙。

12.充氣後加壓20分鐘。

13.壓排骨，取出，可以直接吃，也可以拿出一些汁液在鍋裡煮，倒在排骨上。

湯清澈乳白色，鹹味鮮味。

材料。 配料：排骨300克（大排骨），輔料：大白菜50克，調味料：花生油。

20克，鹽3克，味精。

公尺酒2克，公尺酒3克，蔥4克，姜3克。

方法。 1.排骨洗淨，切成長4厘公尺、寬3厘公尺的段，在一鍋沸水中焯水，撈出，沖洗乾淨;

2.洗淨捲心菜，去掉根部，分兩段;

3.將蔥切成小段; 將生薑切成方塊，用刀輕輕拍開以備後用;

4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段和薑片煮鍋，煮邵酒，加入排骨，加入湯汁;

5.煮沸，撇去泡沫，倒入陶器中，轉小火燉至接近成熟;

6.在捲心菜中加入精鹽和味精，然後燉至排骨酥脆去骨，然後放入碗中，端上桌。

材料。 七兩排骨，一斤冬瓜，少許鹽，兩滴白醋，少許雞精。

方法。 1.排骨洗淨焯水，帶皮焯水，冬瓜連皮切成方塊。

2.首先，在電壓力鍋中的排骨中加入純淨水和兩滴白醋。

燉20分鐘，冷卻後蓋開蓋（一定要放氣再蓋開蓋，否則很危險）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易形成湯），加少許鹽和少許雞精後再飲用， 然後蓋上蓋子燉一會兒，喝的時候再蓋上蓋子。

說到煲湯的技藝，還是要算上廣東的工藝，湯汁濃郁可口。 排骨可以與其他食材搭配煮不同的湯，不同湯鍋煮排骨的時間會有所不同。 那麼排骨湯要多久才能燉好呢？

1.排骨湯要多長時間才能把排骨燉到不好的時間。

1.排骨湯通常要燉2小時才能燉排骨肉。 製作排骨湯時，可以加入適量的醋，這樣可以使排骨的鈣元素更好地流出，從而使湯汁更加美味。

2.如果用高壓鍋燉排骨，燉25分鐘左右，然後就可以燉排骨了，當然，火候要小一點，這樣燉排骨的味道會更濃。

二、排骨湯的配方。

1.蓮藕排骨湯。

1）準備適量的蓮藕，洗淨，切成合適的大小，用水流瀝乾排骨。

2）鍋中加入適量的水、姜、蒜、棗、排骨和蓮藕。

3）燉約兩小時，湯汁變稠，加適量鹽，醋即可食用。

2.山藥排骨湯。

1）準備好排骨，切成合適的大小，用水洗淨，山藥去皮，洗淨，切成合適的大小。

2）將蔥、姜、蒜切成薄片，鍋中加水，放入薑片，排骨放入鍋中，待水煮沸幾分鐘，舀起瀝乾。

3）將排骨放入油鍋中炒香，加入適量鹽，加水，加入蔥薑片，燉約40分鐘，加入山藥，山藥煮熟後，即可關火。

4）在排骨湯中加入適量切碎的蔥花即可食用，湯料有排骨和山藥的香氣。

在高壓鍋中煮排骨所需的時間與在普通鍋中煮排骨所需的時間不同，因為鍋的熱量不同。 人們在燉排骨的時候，需要了解這種情況，否則煮湯的味道會大不相同。 排骨搭配不同的食材，湯汁的味道會不一樣，可以根據自己的喜好搭配！

1.如果用普通的鍋煮排骨，一般需要60-120分鐘左右才能燉完，否則很難完全燉完，吃起來也不是很方便，味道會降低。 煮排骨時，建議將排骨在冷水中浸泡一段時間，這樣才能去除其中的血跡，然後用開水焯水，去除鍋中的浮留物。

2.經過以上加工工作，燉排骨不會有腥味，口感更好。 另外，如果你覺得在普通的鍋裡燉排骨需要很長時間，你可以試試高壓鍋。

壓力相對較大，排骨完全燉煮大約需要 50 分鐘。

使用電壓力鍋。

燉排骨可以幫助我們節省很多時間，首先我們需要準備排骨，還需要八角、花椒、肉桂。

月桂葉、大蔥、生薑、幹紅辣椒、油、鹽、糖。

料酒和清淡醬油調味。 將排骨切成小塊，然後將它們放入沸水中，然後迅速濺水。

之後，撇去浮渣，撿起來放在一邊。 燉排骨需要用八角、四川花椒、肉桂、月桂葉調味，放入盒子中備用。 準備蔥、薑片、紅辣椒幹，在鍋中放入適量食用油，然後放入一些糖，首先用小火將糖完全融化，等到方糖慢慢融化，同時當有小氣泡時，我們立即加入少許熱水。

我們趕緊把焯好的排骨放進鍋裡翻炒，等到水分退去，這時排骨的醬色也慢慢上來，然後加入適量的白葡萄酒去除排骨的味道，再放一些清淡的醬油調味。 炒好的排骨需要放入鍋的內鍋中，然後將其他食材一起加入，加入鹽，倒入熱水，蓋上鍋蓋開始燉肉，等待40分鐘後再食用。

排骨通常需要幾個小時才能燉。

燉排骨湯時，要注意鍋底冷水，一次加足夠的水，然後先用大火煮，再燉至腐，但不能半途加水，否則湯不夠白，不夠新鮮。 一般來說，包括高溫和燉煮至少需要 1 小時，因為排骨湯需要乙個小時才能吸收味道，排骨真正開始融入湯中。 這時，最好再燉1個小時，直到肉腐爛。

排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、膠原蛋白、骨粘蛋白，以及磷、酸、鈣等微量元素，可以滿足人體的需要。 還具有滋陰壯陽、滋精血功效。

如果是砂鍋燉排骨，一般至少需要30分鐘，使用砂鍋燉排骨可以保證排骨的營養價值不被最大程度的破壞，並且可以使排骨變軟腐爛，更有利於營養價值的吸收。

材料：排骨500克、蔥、姜、蒜、料酒、淡醬油、黑醬油、醋、鹽、冰糖。

1.選擇純排骨的排骨，約500g，切成小塊，用清水洗淨血泡備用;

2、冷水煮沸，鍋中放入蔥2、3片、薑片幾片和適量料酒，將排骨放入鍋中焯水至沸，撇去鍋內泡沫，排骨瀝乾瀝乾備用;

3.取乙個大小適宜的砂鍋，倒入鍋中適量的食用油，用小火加熱，加入一塊冰糖炒糖色，當冰糖融化並呈紅棗紅色時，將排骨放入鍋中翻炒，使每塊排骨顏色均勻（記得用小火煎糖色， 溫度過高會導致糖色容易油炸，味道會苦澀，會大大影響砂鍋排骨的口感和質地）;

4、將蔥片、薑片適量切入鍋中，與排骨一起翻炒，加入淡醬油一湯匙，翻炒至香味濃郁，加入一碗熱水，水量剛好蓋過排骨，準備開始燉煮;

5.加入一小勺黑醬油上色，一勺蠔油調味，煮沸後蓋上砂鍋蓋，用小火燉，約20分鐘放入適量鹽，根據個人口味放置，整個過程需要燉30-40分鐘， 最後用大火收集汁液，排骨可以從鍋裡出來。

排骨用大火燉，如果是普通的砂鍋，用大火燉20分鐘。 但是，建議煮沸後用小火燉，用小火煮半小時幾乎足夠了。 排骨柔軟可口。

以下是燉排骨的一種方法：

食材：排骨、香菇。

準備步驟：先將排骨焯一下，一般我會先加少許生薑和料酒。

在焯水過程中，先去除腥味，這樣一鍋湯煮一會兒，姜料酒的味道就不會太大。 （是的，我只是不喜歡生薑）。

換個砂鍋，把香菇和排骨放進冷水中，再放少許薑片和料酒，香菇的量因人而異，畢竟香菇的味道比較大，不喜歡的人放的就少一些，我做的時候用的是珍珠菇。

而且我喜歡吃，所以我多放了一點。 湯必須用粵人喜歡用的砂鍋或湯鍋熬製，保溫效能好，能鎖住食物的鮮味。

當火沸騰時，排骨和蘑菇中會有少量泡沫，撇去泡沫，轉為小火，蓋上蓋子開始等待！

快該燉乙個小時了，讓我們開始享用健康的排骨湯吧！ 這個時間可以自己控制，不過也不算太短，畢竟用小火燉食物的香氣需要時間，半小時到兩個小時，一般燉乙個小時，中間幹嘛，炒飯煮飯等等都上桌了，湯汁不錯。

有人可能會問，全程是不是沒有鹽，是啊！ 沒有鹽！ 煮了乙個多小時的鮮味，你會發現東西本身的味道是甜的，不需要放其他調味品來支配客人。

二十分鐘。 排骨可以燉乙個小時才能變軟，其實這種燉排骨的時間長短也是根據使用的鍋來判斷的，排骨是一種食用價值高的食物，富含鈣質，在燉排骨的時候，可以把排骨切成小塊， 為了更容易燉，排骨在高壓鍋中燉大約需要20分鐘，在普通鍋中燉大約需要乙個小時。

介紹：

方法一：新鮮排骨要長期儲存，可以切成小塊，焯水，除去超冷水，晾乾，加入少許邵酒拌勻，然後用保鮮袋包好放入冷凍冷凍室冷凍，可保鮮乙個月;

方法二：取一盆清水，滴少許醋，浸泡乾淨的布，將排骨包好，取出後放入冰箱冰櫃，可長期儲存;

方法3：暫時儲存時，將適當比例的鹽水或醬油水煮沸，浸泡排骨。

這取決於熱量和爐子。 燉排骨的時間與使用的容器和燉排骨的數量密切相關，如果用高壓鍋燉排骨，世界上沒有多少，有了高壓鍋的良好密封性，大約40分鐘就可以燉熟。

如果用燉鍋，燉鍋加熱慢，慢火就是一般燉冰雹四肢需要3個小時左右，如果用砂鍋燉，一般先用大火燉，再轉小火燉，這樣基本上燉2個小時左右。

冷鍋排骨的原因。

排骨一般放在鍋裡用冷水煮熟，把排骨放在冷水中，用大火慢慢煮沸。 焯水後，用冷水沖洗，使排骨快速冷卻，進一步提公升排骨的口感。 如果將熱水放入鍋中，排骨會加熱不均勻，導致肉外熟內生，影響口感。 肆意。