牛骨湯裡放什麼配料，急需幫助

首先，最好在超市或專賣店購買牛骨，安全衛生。 同時，可以買一些配菜、濕麵等。

其次，將買來的骨頭直接用開水擺放，不要在水管上沖洗，以免侵入原水細菌，影響口感。 用開水去除血味，煮熟後不要用冷水，用溫水洗淨，讓骨頭保持原味。

第三，將洗淨的牛骨放入鍋中，多放姜，一般用。

一兩或兩兩，一至三大蒜單蒜，花椒、山來、草果、小茴香、胡椒、八角 6 種調味品用紗布包好放入鍋中，溫水，撒上少許45度以上的白酒，大火燉3小時，轉小火煲湯，時間較好5-8小時， 你可以從骨頭中煮出骨髓，增加湯的美味。家裡有砂鍋菜的朋友可以用砂鍋菜做，味道會更好。 當然，在製作牛骨湯時，可以放下牛尾巴、牛腱等牛肉製品，要根據自己的經濟狀況來決定。

第四，鍋煮熟後，撒上鹽和雞精，美味的牛骨湯就做好了。

第五，可以把牛骨湯分成幾次吃，用的時候放進容器裡，蹲在爐子上，放點小菜吃，或者調整一點油菜，味道和街上火鍋城的油菜一樣，吃得差不多了， 把溼麵條放進鍋裡煮沸，或者放一些死麵餅做的鍋盔，乙個人吃一大碗，味道不比街上賣的差。如果你想給你的家人乙個健康的朋友，你可以嘗試去做！ 牛骨湯很有營養！！

放蔥薑酒調味品，其他配料可以放胡蘿蔔、土豆、西紅柿，做羅宋湯，胡蘿蔔和骨頭一起煮，土豆、西紅柿都快做好了就放進去，湯汁很好喝！

牛骨湯裡有哪些成分好吃：

1、南韓牛骨湯：牛骨1000克，胡蘿蔔500克，西紅柿和捲心菜200克，洋蔥1個，黑胡椒5個，鹽適量。 將牛骨切成大塊，洗淨，用沸水煮5分鐘，取出沖洗乾淨。

胡蘿蔔去皮切成大塊，西紅柿全部開啟成4塊，捲心菜切成大塊，洋蔥去皮切成方塊。 燒熱鍋，加入1湯匙油，洋蔥小火翻炒，倒入適量水煮沸，加入各種配料煮3小時，加鹽調味。 2.枸杞牛骨湯：

生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10顆。 將上述食材加入適量水，一起煮熟，調味後服用。 每日 1 次，空腹服用，持續 30 天。

這種湯具有補氣補血的作用，有益於肝腎。 主要治療有氣血虛型貧血、產後失血過多、臉唇蒼白、頭暈、乏力、腰膝痠痛、盜汗、下午發熱。

1.配料：新鮮牛骨幹兩斤半，洋蔥半個，土豆乙個，西紅柿三個。

2.做法：牛骨一般較大較硬，在市面上購買時，請切成小塊，在家清洗乾淨，然後用水飛水五分鐘，（在水中加入幾片生薑以去除異味）。 西紅柿、洋蔥、土豆切成小塊。

將所有食材放入湯鍋中，加入幾滴醋（使骨頭中的鈣更容易溶解到湯中）。

3.小貼士：牛骨要切成小塊，露出骨髓，這樣精華才能充分融入湯中。 牛骨頭硬，家裡菜刀很難剁，買的時候最好讓商家幫你做。

因為牛和牛骨頭上有很多血跡，所以不容易直接煮到湯鍋裡去掉泡沫，最終使湯有腥味。 因此，有必要提前飛水並清洗乾淨，以確保最終湯的口感醇厚。 如果你想用牛骨做牛奶湯，它會比豬骨湯需要更長的時間，至少三個小時或更長時間。

在骨頭湯中加入幾滴醋，會讓骨頭中的鈣更容易溶解到湯中，這對其他湯也有效。 如果想省事，可以放在電紫砂鍋裡，定時燉一下，如果放在普通的高壓鍋裡，壓出來的骨頭湯不是乳白色的，更清澈。 市面上買到的牛肉或羊骨雖然剃得乾乾淨淨，但對湯料的影響不大，如果加一點牛肉，味道會更鮮美。

牛骨湯含油量大，所以在飲用前用勺子去除漂浮在上面的脂肪和泡沫，並加入少許鹽。

買牛骨頭，讓店家把它們切碎，讓它們從熱水裡掉下來。 將筷子插入骨髓。 將青蔥洗淨並綁好，然後將薑片放入鍋中。

把火燒開，然後轉小火。 5 小時才能得到這種乳白色的股票。

準備乙個裝有吸墨紙的午餐盒，倒入湯中，冷藏。

等待黃油凝結，慢慢取出吸墨紙並去除油脂。

放入冰箱冷凍，需要時直接使用。

1、熬牛骨湯的調味料：牛骨（包括牛的腿骨、桶骨、排骨、頭骨等可食用骨頭）。 其中，含有骨髓的管狀骨是最好的。

八角1克，山楠5克，貴州葉劍辣椒，川辣醬（一定要買正宗，保證風味獨特），丁香1克，肉桂3克，大蒜50克，蔥5克，姜20克。

2、牛骨湯能起到抗衰老作用。 這是因為人體骨骼中最重要的就是骨髓，血液中的紅白細胞是在骨髓中形成的，隨著年齡的增長和身體的衰老，骨髓使紅白細胞的功能逐漸下降， 而骨髓功能下降，直接影響人體的代謝能力。骨湯中所含的膠原蛋白恰到好處，可以增強人體製造血細胞的能力。

食譜：牛骨：1000g，紅棗：6片，龍眼，枸杞，黨參：各15g，當歸：3片，水：適量，鹽：適量，雞精：適量。

1.懷疑牛骨應在水中浸泡2小時以上者。

2.將牛骨放入鍋中，加水蓋住牛骨。

3.用大火煮約5分鐘，以去除牛骨上的雜質。

4.然後用水清洗。

5.除鹽和雞精外，將其他食材放入鍋中，加入第一孝手水，蓋上牛骨，大火煮，小火煮3小時。

6.烹調前加入鹽和雞精調味。