如何發酵去除菸草的雜味，使其更加醇厚？

1.切刀：首先要把菸葉弄濕，加濕的菸葉是為了防止菸葉在切煙的時候被壓碎，可以切成細條，加濕的方法也很簡單，當天氣潮濕時，第二天早上把它放在外面，菸葉就會自然濕潤; 另一種方法是將菸葉鋪在報紙上，拿到浴室，開啟熱水器，讓熱水霧打濕菸葉，這是一種快速的方法。

一般情況下，如果一斤菸葉切得很細，可以當手捲香菸使用。

它可以在十分鐘內切割，如果是煙斗煙霧，甚至更快。

2.風味攪拌：將蜂蜜與酒混合，放入噴壺中; 將麥芽粉撒在切碎的菸草上並攪拌; 將蜂蜜和白酒均勻地噴在煙上攪拌 這裡，白酒的選擇要根據自己的口味而定，喜歡濃郁的香味型別，可以使用五糧液。

醬香型可用茅台，實際兩鍋頭。

味道非常好，很經濟。

3.炒菸絲：在菸絲上噴上酒和蜂蜜後，將黃豆和菸絲同時炒（不要太著急）。 篩過篩子。

4.裝瓶發酵：將油炸的菸草密封在玻璃瓶中，開啟乙個月即可享用。

1.預處理。 將菸葉切成手指長的部分，搖鬆，然後從底部倒入灰燼和細粉。 噴入白酒20-30毫公升，靜置一旁，配製其他東西（100毫公升白酒與1湯匙蜂蜜、鄭昭衍白酒藥1克、麥芽粉2克）。

找乙個厚度稍厚的鍋，確保沒有油，開啟燃氣灶，開啟最小的熱量，加入絲，用手翻炒，耐心等待，煎至感覺乾燥。 取出放入盆中，噴入酒和蜂蜜的混合物，加入酒藥。 如果你喜歡香氣，可以加入麥芽粉，否則你不能新增它。

2.用手發酵菸草，攪拌均勻，找個密封袋，壓實，放入發酵箱，在31度開啟，發酵4-6天。 如果沒有發酵箱，在栽培麵條的外鏈上放乙個袋子，找一塊厚布包起來，或放在被子裡，保持在一定溫度下，發酵即可。 3.經過後處理和發酵後，取出蠶絲，如果有麥芽粉，稍微炒一下，放入鍋中，晾乾，即為成品。

炒熟後再晾，或直接炒至感覺幹，根據口味噴入朗姆酒或野格或威士忌20-30ml，放入密封袋中，3天後開啟，晾乾後即可服用。

你好， 1.切絲：首先將菸葉潤濕，潮濕的菸葉是為了防止菸葉在切菸時被壓碎，可以切成細條，加濕的方法也很簡單，等到天氣潮濕的時候，第二天早上放在外面，菸葉自然會受潮; 另一種方法是將菸葉鋪在報紙上，拿到浴室，開啟熱水器，讓熱水霧打濕菸葉。

一般情況下，如果一斤菸葉切得很細，可以做成手捲香菸，十分鐘就能切完，如果是煙斗煙，會更快。 2.風味攪拌：

將蜂蜜與葡萄酒混合，放入噴壺中; 將麥芽粉撒在切碎的菸草上並攪拌; 將蜂蜜和白酒均勻地噴在煙上攪拌 這裡，白酒的選擇要根據自己的口味，香味濃郁的型可以用五糧液，醬汁型的茅台可以用，第二鍋頭的實際口感非常好，經濟又價效比。 3.炒菸絲：

在用酒和蜂蜜噴灑切碎的菸草後，同時煎黃豆和切碎的菸草（不要太著急）。 篩過篩子。 4.

裝瓶發酵：將油炸後的菸草放入玻璃瓶中密封，乙個月後開啟即可享用。

總結。 第一步是選料，第二步是酸洗發酵，具體步驟如下。

第一步是選料，第二步是酸洗發酵，具體步驟如下。

首先是選擇原料，因為煙霧在發酵後會中和尼古丁，大大降低煙霧的強度，用於發酵的菸草不宜在原來的小菸草中使用。 您應該選擇帶有厚菸葉的更堅固的。

取適量的煙，在酒中混入少許蜂蜜（最常見的白酒，不一定要用好的，也不需要用調味的酒棗的數量），均勻地噴在煙上，用手按壓濕度有水（濕度不夠， 可以加點水），將菸草裝在塑膠袋中，放入微波爐中加熱，中間停頓一下，使塑膠袋的壁上有水蒸氣，目的是在高溫下殺死雜菌，防止發酵過程中發霉。取出一點涼氣，趁熱均勻撒上酒藥，如果撒不均勻，可以用冷開水融化酒藥（不要用原水，不要粘油或其他雜質，以防發霉），然後將巖友塑膠袋密封壓制（很關鍵， 加熱時一定要按緊，菸草不能鬆動）存放在溫暖的環境中，可以先包乙個黑色的塑膠袋（黑色吸熱），然後用透明的塑膠袋在陽光下包起來保溫，一般發酵5天，注意這段時間要保持在合適的溫度， 因為溫度低，會酸，糖化不好，發酵慢，發酵時間和溫度直接關係到白酒的量。如果開啟時有甜酒味，說明成功了，然後放入微波爐高溫加熱，撲滅發酵細菌，防止進一步發酵，稍乾後即可使用。

如果你有進一步的愛好，你可以進一步按壓管子（如果可能的話，你可以使用壓縮工具），然後用刀切成薄片，適當晾乾並儲存以備後用，使用時將其掰開並用煙燻研磨機研磨。 另外，發酵後，也可以放入鍋中小火炒，待水分過後再使用。 小心不要沾油。

如果需要新增五香酒，應先將煙氣徹底吹乾，然後噴灑五香酒，使其慢慢回到爐子的潮汐中，發酵前不宜新增調味酒等香料，因為發酵炒製後調味品的風味會流失，應最後新增。

孫州有什麼不清楚的地方嗎？ 我可以詳細回答你

如何發酵切碎的菸草可以在食用時教授。

菸草發酵的一般步驟如下：1.將菸草切成適當的長度，搖鬆，除去雜質，噴灑白酒或蜂蜜酒使其濕潤。 2.將菸草放入微波爐中加熱至高溫，以殺死雜菌並防止霉變。

3.取出切碎的菸絲，撒上酒和麥芽粉等發酵劑，拍打字母攪拌均勻。 4.將菸草放入塑膠袋中，壓緊密封，放入發酵箱或保溫袋中，保持一定的溫度（31-33度）和濕度，發酵4-6天。 5.發酵完成後，將菸草再次放入微波爐中，加熱殺菌，防止進一步發酵。

6.將煙吹乾或將五香酒稍微噴灑，使其再次濕潤，即可食用。