綠豆湯有什麼好處？ 誰不應該喝太多？

綠豆湯能清熱解毒，是夏天難得一見的飲品。 但是，對於體質較弱的人來說，不要喝太多。

綠豆具有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家煮綠豆湯，但煮的時間長短很講究。 據專家介紹，如果想降溫，煮沸約10分鐘，只喝清湯; 如果要排毒，需要煮更長的時間，最好把豆子一起吃。 綠豆的功效是清涼、甜美，喝起來可以解渴; 由於具有利尿氣的作用，食物或藥物中毒後飲用也起到清除體內毒素的作用，對熱脹、熱渴、痢疾、癰、痘毒、黃斑等也有一定的作用。

排毒：綠豆的清熱能力在面板中，並包含排毒功能。 因此，如果你只是想打敗火，煮湯時將綠豆洗淨，然後用大火煮約10分鐘，注意不要長時間煮。

這樣煮出來的湯是綠色的，比較清澈。 飲用時無需將豆子一起食用，可以達到很好的降溫效果。 如果是清熱解毒，最好是把豆子煮沸。

這種綠豆湯色澤渾濁，中暑效果差，但清熱排毒作用較強。 預防中暑：綠豆與其他食物一起煮熟，效果更好

中醫認為綠豆清涼甜甜，具有清熱解毒、解渴解暑、利尿保濕等功效。 眾所周知，綠豆湯是一種很好的夏季飲品。 綠豆的另乙個重要藥用價值是解毒。

李世珍曾指出：綠豆、扁肉、皮涼，能解金石、砷、草木的毒。 綠豆1公升，玉公尺澱粉和甘草60克，用水煎，可解毒各種毒物。

取綠豆澱粉30克、血渣炭面30克（人熱灰），與水混合成糊狀，塗抹於患處，可治療搖籃癰初發。綠豆皮煎，加糖服用，可治療麻疹併發腸炎。 綠豆、黃花菜、大棗適量，用水煎，可治療嘔吐和腹瀉。

在豬膽汁中浸泡適量綠豆粉，用溫開水送去，一日3次，可治療痢疾和腸炎。 將綠豆、黃豆、紅糖放入水中煮至熟，常食用，可治療流行性腮腺炎。 綠豆在現代仍然普遍用於輔助排毒，例如在日常飲食中多吃綠豆湯，具有一定的去除鉛毒的作用。

此外，綠豆中還含有降壓和降血脂成分，高脂血症患者每天吃綠豆50克，血清膽固醇降低率70。 綠豆營養豐富，是一種經濟價值和營養價值較高的豆類。 每100克穀物含有蛋白質22-25、脂肪、碳水化合物58-60毫克、粗纖維、鈣49毫克、磷268毫克、鐵毫克、胡蘿蔔素毫克、核黃素毫克、菸酸毫克。

綠豆的蛋白質含量是小麥粉的2倍，小公尺的2倍，玉公尺麵的3倍，大公尺的2倍，紅薯粉的2倍。 秸稈含有蛋白質和粗脂肪，比玉公尺莖葉高，是牲畜的良好飼料。 綠豆蛋白質含量高，澱粉含量中等，脂肪含量低，與醫藥和食物同源。

綠豆適口性好，易消化，加工工藝簡單，是飲食、釀酒等加工的原料，素有“青珍珠”之稱。 不過，營養學家提醒人們：雖然大部分人可以安心喝綠豆湯，禁忌症也不多，但體質虛弱的人不宜多喝。

從中醫的角度來看，感冒症候群患者不宜飲酒過量。 由於綠豆具有解毒作用，服用中藥的人不宜喝太多。