如何製作一種文化的母種？ 如何創造文化

一、食用菌培養瓶的選擇：用100毫公升醫用生理鹽水瓶代替試管作為盛裝培養基的容器。 2.培養基1配方的製備：土豆200克，葡萄糖20克，瓊脂18-20克，水1000毫公升。

2.製作方法：挖出馬鈴薯的發芽眼，去皮洗淨，切成薄片加水，在鋁鍋中煮沸25-30分鐘，用4層紗布過濾，取濾液放入鋁鍋中，加入瓊脂，用小火加熱，不斷攪拌， 瓊脂溶解後加入葡萄糖，加入開水1000毫公升，攪拌均勻，趁熱放入鹽水瓶中，每瓶8 10毫公升，塞上衛生棉條 衛生棉條要求乾燥、有彈性、長度合適，然後用牛皮紙包住衛生棉條和瓶口， 並用橡膠圈將瓶口綁緊。3.滅菌是高壓滅菌，如果沒有專用的壓力鍋，可以使用家用壓力鍋進行滅菌。

方法是將裝滿培養基的培養瓶放入高壓鍋中，瓶與瓶之間留有空隙，不要堆放得太緊，以利於蒸汽迴圈，徹底殺菌。 當壓力表指標指向0 05時，開啟放氣閥，集中精力排出冷空氣，當壓力降至零時，關閉排氣閥進行增壓殺菌，自動放氣後保持30分鐘家用普通壓力鍋殺菌1 5小時，讓它自然冷卻， 取出，放入接種盒中備用。

第四，菌株的分離主要採用組織分離法。 通常從食用菌子實體中分離出純菌株，在操作過程中，從子實體上切下一小塊組織，放入培養基中生長純菌株，菌絲體萌發快，遺傳性狀穩定，後代不易變異。 1.蘑菇殺菌：

蘑菇收穫後，將莖切掉，放入洗淨的培養皿中，並在裝有紫外線燈的接種盒中照射 20 至 30 分鐘。 2.接種塊切割：在滅菌接種箱內，撕開子實體，用酒精燈火焰滅菌冷卻的刀，在菌柄與菌蓋的交界處切開大豆大小的組織塊，放入菌株瓶中的培養基中培養。

3、接種塊的選擇部位：接種塊的選擇部位根據食用菌種類的不同而不同，在面板交界處和帽外緣的褶皺處切開組織塊進行分離。 對於體小、菌蓋薄、莖空的真菌，如金針菇等，應迅速敲掉菌蓋，並用接種針鉤住菌柄頂部生長點的組織進行分離。

對於在極細的莖中不易發芽的傘形真菌，可採用亞固體層分離法選擇具有半滲透膜的子實體，並移入培養基中，發芽後將菌絲體轉移到新的培養基中。 對於子實體大、質地堅硬的多孔菌，子實體的外緣應取自果肉和組織塊。 將含水量低的子實體切成5平方厘公尺的小塊，在酒精燈火焰上烘烤5-10秒，使子實體出現輕微燒焦，然後用無菌刀切下一小塊真菌肉組織，轉移到培養基中。

5.培養和管理將菌株瓶垂直放入室內架子或平台上的組織塊中，室內溫度控制在20 28，組織塊在1 2天後發芽。 注意菌絲生長過程中的觀察。 汙染物被發現並及時挑選出來，在瓶子里長出菌絲體大約 10 天後，母種子成功製成。

母種在細菌生產中有哪些外觀要求？

蘑菇菌株的栽培方法有分離培養、接種培養和液體培養。

1. 分離培養

這是栽培過程中的第一步，將蘑菇種類與親本物種分離，一般來說，有孢子分離、組織分離和基底菌絲分離等方法。 根據蘑菇的特點，我們一般採用多孢子分離法：即將許多孢子接種在同一培養基上，並一起培養和交配，然後得到優質的食用菌。

2. 接種和培養

我們在上述分離培養物中獲得了優質的母苗，但為了選擇優質且高純度的母苗並使其成為可用的庫存，我們還需要一種培養基。 因此，一般來說，通過對細菌的接種和培養，發現一些生命力強、色澤圓潤、健壯的蘑菇菌絲可用於原始種子和栽培種子的接種和培養。

3. 培養液體物種

除了質量，我們在培養蘑菇菌株和菌絲體時也要注意產量，因此利用液體種子通過深度發酵獲得菌株的方法可以最大限度地提高產量，縮短整個栽培和生產週期，並有效降低成本。

當然，由於現階段的技術還不成熟，所以這仍然是實現食用菌株的理想目標，而且隨著未來科學技術的發展，相信液體物種的作用將得到更大的發揮和發現。

準備配料：木屑、麩皮、石膏、糖和殺菌劑。 基質製備：

攪拌乾燥木屑、麩皮、石膏等培養材料，並加入糖和殺菌劑。 菌絲體的接種：用開封培養物覆蓋培養物的表面。

培養環境：將袋子放在培養架上，溫度保持在25-27。

1.準備食材

對於菌株的生產，首先要製備適合的基質，該基質與植物不同，適合在木纖維的土壤中生長，介質配方為20%的鋸末麩皮、1%的石膏、1%的糖和殺菌劑，完成後製備該組。

2. 基質製備

按菌種培養比例和營養基配方稱量配料，將鋸末、麩皮、石膏等乾燥的培養物料放在乾淨的水泥地上，用鏟子攪拌均勻，然後按料水的比例將冷水倒入容器中，加入糖和殺菌劑，攪拌至全部溶解。

3.菌株的接種

用堅韌的塑膠袋填充材料，將袋口綁緊進行滅菌，等待一段時間後開始接種，盡量用細菌覆蓋培養材料表面，形成生長優勢，能快速發芽，完成後將袋口綁緊，進行培養。

4.培育環境

菌絲體培養適合密閉環境，應將培養袋放在培養架上，溫度應保持在25-27左右，並定期翻動和消毒袋，約30天後，將菌絲體裝滿塑膠袋，當其顏色變為強烈的白色時，將其從培養室中取出使用。

以下是如何打造自己的文化：

1.首先，將用於製作木耳的樹枝切成小段，然後放入消毒池中並加水覆蓋，水不得超過樹枝。

將枝條徹底浸泡後，加入少量生石灰，直到pH值呈鹼性。 然後將嫩芽瀝乾，放入聚丙烯種子袋中，必須在高壓鍋中蒸3-10小時進行滅菌，冷卻後再接種。

2.接種時要注意不要使用培養基已經乾涸或老化的一級樹種，以免影響菌株成活率或導致生產性狀退化。

菌株的長期儲存在使用前必須置於培養箱中，並應提高培養溫度，活化培養時間一般為1-3天左右。

3.如果要使用儲存下來的一等物種，必須檢查是否有任何汙染。

例如，如果試管的斜坡上有黑色、綠色、黃色等菌落，則說明細菌已被黴菌汙染。 如果氣生菌絲下有黃褐色小點或不規則斑塊，也表明培養物被細菌汙染。

菌株的儲存方法：將菌株接種在合適的實心坡度培養基上，待菌株充分生長後用油紙包住衛生棉條部分，然後放入溫度為2-8的冰箱中。 用高壓蒸汽處理80%甘油為硬質菌，然後將菌種置於斜坡培養基座上進行培養，用無菌水製備高濃度細菌懸浮液。