冷凍蝦重還是活蝦重？ 為什麼要買冷凍蝦而不是活蝦

一定是凍蝦很重，因為凍蝦是冷凍鮮蝦得到的產品，而冷凍蝦包括蝦和冰。 而活蝦的水分較少。

1.新鮮度不同。

冰鮮蝦的蛋白質已經部分變性，口感和安全不能達到活蝦的標準。

2、營養豐富程度不同。

冷凍蝦不如鮮蝦有營養。 活蝦更有營養，冷凍會破壞一些營養物質，長期冷凍會導致營養物質逐漸流失。

3.口味不同。

冷凍蝦不如新鮮蝦好吃。

延伸資訊：冰鮮蝦：用鹽水煮沸。

魚蝦等海鮮往往含有耐低溫的細菌，即使冷藏儲存，細菌也會繼續繁殖。 冷凍蝦蛋白已部分變性，口感、安全性均達不到活蝦的標準，可用鹽水加蔥、薑燉一段時間，蘸蒜汁、薑醋汁或芥末汁，可減少組胺等有害物質的形成。 燉或烤也很好吃。

冷凍蝦：用油燉炒。 在冷凍貯藏和解凍的過程中，蝦體內的汁液容易流失，其鮮味和口感不如鮮蝦。

長期存放也容易滋生細菌，所以冷凍蝦適合口味較重，如油燉、炒等。 冷凍蝦口感酥脆嫩滑，可與豌豆、黃瓜、蘆筍等一起炒，也可做成腰果蝦、龍井蝦等。

冷凍蝦可以加少許鹽或白酒，然後放入冰箱保鮮室解凍; 也可以在微波爐中解凍，但要注意不要反覆解凍，否則不僅會失去風味和營養，而且更容易變質。

冷凍蝦和蝦應從生產日期更接近時選擇，藍色或白色的蝦應用冰塊均勻地包裹在蝦的表面; 紅蝦很可能已經死了很長時間（冷凍或煮熟後的阿根廷紅蝦除外），因此請避免購買冰塊太厚的明亮和大的。

冰蝦和活蝦的重量是有一定區別的，質量一樣的冰箱，如果是冷凍冰箱，肯定要重一些，因為他的身體表面會有很多冰塊。

這種冰塊的摻雜會導致冷凍蝦的重量增加。

我認為它在冰下更重，因為它自身的重量。 它不是很重，如果你把蝦冷凍起來，他體內的資訊就不會丟失。 返回會增加水的重量，因此凍結它比生存更重。

冷凍蝦會比活蝦重。

在冷凍蝦中，它是加冰的。 活蝦。 水龍頭。

購買冷凍蝦的主要原因是有區別的。 冷凍蝦會相對便宜，回家後可以直接重新冷凍。 下面我們來看看相關知識。

挑選冷凍蝦。

1.看色調。

冷凍蝦分為兩種，一種是紅蝦。 紅蝦是煮熟然後冷藏的蝦。 對於這種，看看蝦腦的音調。

蝦腦很亮，不是黑的，是好蝦。 如果它變黑，它就不新鮮了。 紅蝦煮熟了，頭是灰黑色的，死後冷凍，這種事情是不允許的。

死蝦一定不能吃，小龍蝦一死，病菌就會立即溶解，人吃後很容易中毒、腹瀉。 另外，小龍蝦攜帶大量的組氨酸，當小龍蝦人死亡時，這種組氨酸會很快變成有毒物質，人們服用後容易引起食物中毒。 只有喝了冰後死亡的龍蝦才能食用。

在冰飲之前死去是不好的。 冷藏龍蝦大多在小龍蝦活著的時候立即冷藏，雖然這種龍蝦已經去世了，但因為溫度低，大部分已經冷凍了，會抑制食用菌的生長，減緩蛋白質變質發霉的問題。

第二種是青蝦。 對於這種。 看蝦頭的色調。 更白的，藍白色的最好，不一定是紅色的，紅色的不新鮮。 黑色的也不是很好。

溫馨提示：冷凍蝦中的紅蝦之所以能鮮紅，是因為蝦是提前煮熟的，煮熟後蝦會因為體內的蝦青素而變紅。 蝦已經煮熟、冷藏並出售。 但是，買來融化後，就要煮熟了，就算煮熟了，也不能馬上吃。

2.看外觀。

不管是紅蝦還是綠蝦，都可以用這種方式快速識別，也就是看蝦腦有沒有掉落，如果所有的蝦都比較詳細，頭尾都和人體緊密相連，說明蝦比較新鮮。 如果蝦頭脫落，頭和身體、殼和肉鬆弛，頭和尾容易脫落或分離，這是不新鮮的。

總結。 親愛的，您好，很高興為您買蝦，從營養角度來看，冷凍蝦經過長時間的低溫速凍，不會在短時間內造成營養流失，如果冷凍時間過長，營養會慢慢流失; 活蝦體內的細胞和活性都在那裡，營養成分可以很好地保留下來。 不如買活蝦，希望我的能幫到你，謝謝你的<>

買活蝦好還是冷凍好？

親愛的，您好，很高興為您買蝦，從營養角度來看，冷凍蝦經過長時間的低溫速凍，不會在短時間內造成營養流失，如果冷凍時間過長，營養會慢慢流失; 活蝦體內的細胞和活性都在那裡，營養成分可以很好地保留下來。 不如買活蝦，希望秦紅能幫到你，謝謝你的<>

普通蝦哪個更好？

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吃餃子炒蝦再包好嗎？

人們在日常生活中喜歡吃蝦，很多人不知道冷凍蝦和活蝦有什麼區別？ 通常，冷凍蝦不如新鮮蝦好吃。 冷凍蝦和活蝦的區別主要表現在：

1.新鮮度，正常情況下，活蝦的蝦肉看起來更有彈性和嚼勁，但冷凍蝦的肉看起來很軟。 2.吃起來味道，不管是煮的還是油炸的，活蝦的味道都比較好吃，肉的彈性也比較充足，但是冷凍蝦的鮮味就沒那麼濃了。 蝦的營養價值很高，我們平時買的蝦大多是冷凍蝦，<>

第乙個原因：新鮮蝦的成本很高。

從水裡撈到的新鮮蝦必須當天出售，如果不新增一些其他的東西，則必須在同一天出售，否則蝦很容易死亡，所以新鮮的活蝦**一般都比較貴，因為那裡有保鮮費用，而且必須將蝦放入水中氧氣。 鮮蝦也有一定的死亡率。

第二個原因：新鮮的蝦味道不好，所以最好蓋上蓋子。

雖然鮮蝦和蝦在營養成分上差不多，但單從口感上來說，鮮蝦更鮮美，而且蝦凍後就不新鮮了，失去了蝦原有的新鮮度，肉質比鮮蝦差很多，所以冷凍蝦賣得更便宜。 有很多菜餚不能用冷凍蝦做，比如龍井蝦，必須用新鮮活蝦的蝦做。 這樣味道更好，但是如果用冷凍蝦，會發現肉質不僅差，而且有腥味，不如鮮蝦好吃。

第三個原因：冷凍蝦是批量製作的，成本低。

冷凍蝦一般一次很多蝦，而且成本比較低，因為想要的越多，價格就越便宜。 如果一次買這麼多蝦，如果是新鮮的就很難賣了，但是如果把蝦做成蝦，可以放在冷庫裡慢慢賣。 成本低，**自然會賣得很便宜。

第四個原因：大部分冷凍蝦都是養殖的。

很多蝦都是用養殖蝦做成的，新鮮的不新鮮，沒有選擇，再加上養殖蝦的密度比較大，味道會差很多，自然**便宜。

冷藏（冷凍）蝦富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶鹼、蝦青素等成分。 效果是：1

降血作用：冷藏蝦具有降低血清膽固醇含量的作用，可有效預防動脈硬化、高脂血症等症狀。 2.

降壓作用：冷蝦具有擴張冠狀動脈的作用，有利於降低血壓，預防心肌梗塞等症狀。 3.

增強人體免疫力：冰鮮蝦營養豐富，能為人體提供所需的營養，從而增強人體免疫力。

如果是這樣的，就不要買冷凍蝦了，它們沒有營養價值：

4種劣質對蝦。

以冷藏蝦和冷凍蝦為主）

1.表面有粘性。

如果是收穫後立即冷凍的蝦，則比較新鮮，表面比較乾燥，略溼。 如果貯存條件不好，蝦很容易變質，會產生粘液，表面會發粘，說明已經變質，不能食用，危害健康。

有人覺得**便宜，頭髮雖然粘，但是在家洗也不會粘，這是不對的，不要買。

2.氣味不對。

蝦生活在海浬，新鮮的蝦有淡淡的海腥味，這是正常的。 如果聞到的不是腥味，而是酸味、惡臭等異味，說明蝦不新鮮，產生了大量的細菌，食用後對健康有害。

3.冰太厚。

一般來說，冷凍蝦表面的冰很薄，基本上沒有冰，如果蝦的冰太厚，就要小心了。 這樣的蝦不能觸控或聞到，很難判斷其質量。 有些蝦死後會冷凍，本來就不新鮮，容易滋生細菌。

也有一些反覆冷凍，不僅細菌多，而且味道差，而且還佔重，所以不能免費贈送。

4.蝦頭變黑。

如果蝦很新鮮，顏色比較鮮豔，不同蝦的顏色不一樣，普通蝦和草蝦都是青色的，海釣蝦是粉紅色的，蝦頭和蝦身緊密相連。

如果蝦不新鮮，蝦頭和蝦尾的連線就會分離，蝦頭甚至蝦身都會變黑，如果壞了就買不到。

冷凍過程不同：鹽凍蝦是分開冷凍然後包裝在一起的，蝦和蝦之間沒有膠水，而冷凍蝦是用水冷凍在一起的，所以有很大的區別。

其次，鹽凍蝦和冷凍蝦的區別也是食用方式的區別，首先，鹽凍蝦比較容易消化，但因為太鹹而不適合烹飪，而冷凍蝦則不同，味道好，容易煮，鹽凍蝦最好洗淨後煮， 因為直接烹飪會產生大量的鹽分，多吃高鹽食物不好。

冷凍蝦的注意事項

吃冷凍蝦最好不要喝很多啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，從而導致痛風。 海鮮應該和幹白葡萄酒一起吃，因為其中的果酸有殺菌和去除魚的功效。

吃冷凍蝦的時候，要清洗乾淨，蝦背上的蝦線是蝦沒有排出體外的廢物，如果吃了，嘴裡有一股泥味，影響食慾，所以要去掉。 顏色是紅色的，身體柔軟，轉身的蝦不新鮮，所以盡量不要買。 變質的蝦不得食用。

生果凍。 蝦是最常見的海鮮食品，含有豐富的蛋白質等營養成分，蝦死後在體內會分解成一些有毒物質，長期貯存後食用會危害健康。 因此，最好將未食用的蝦放在冰箱中，這樣可以有效降低有毒物質的生成率，保持蝦的新鮮。

蝦對新鮮營養的蝦有好處。

1.煮熟後冷凍的蝦已經清洗乾淨，解凍後可直接煮熟; 直接冷凍解凍後，將蝦線洗淨後再煮熟。

2、煮熟後冷凍的蝦存放在冰箱中，容易變質變味; 對直接冷凍的相對抵抗力。

3、煮熟的蝦煮熟後，肉中的水分減少，營養價值相對損失; 直接冷凍的營養價值損失相對較小。

蝦還是新鮮可口的，冷凍蝦的味道不太好。

差別不大，說蝦更好吃是剽竊。