緊急求救餐廳炒河蝦 小魚怎麼做？ 40

去餐廳做一頓辣龍蝦。 回來把河蝦煮熟，上油，和辣龍蝦一起炒。

如果它不好吃，那就奇怪了......

<>1.材料：小河蝦250克，料酒3湯匙，姜4片，雞蛋1個，玉公尺澱粉5湯匙，鹽4克，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，玉公尺油適量。

2.將小河蝦用清水清洗數次控制乾水，倒入料酒、薑片、適量鹽醃製半個時辰以上，倒出醃製好的汁液挑出薑片，再用清水沖洗兩次，控制乾水， 這樣操作就是去除魚腥味，把控制水分的蝦打成雞蛋，放入玉公尺澱粉、鹽、胡椒粉拌勻，將足夠的植物油倒入鍋中加熱至5度，放入筷子試淋在上面冒泡， 放入適量的蝦進行油炸，保持中火，在此過程中，注意用筷子攪拌以防粘連，炒至酥脆，除去油，放在盤子上。

將蝦洗淨，用鹽、胡椒粉、蔥和姜醃製調味。 然後加入麵粉、澱粉、泡打粉，攪拌均勻，放入鍋中用油煎，使其酥脆酥脆。

油炸的河蝦可以清洗乾淨，一些較硬的可以去掉。 好吧，然後準備韭菜、蒜瓣和辣椒，在平底鍋中翻炒並加入適當的調味料。

如果油量少，將蝦油炸2次，將蝦油炸2次，將蝦油炸成型，不時用油炸勺攪拌，使炸好的蝦顏色均勻，蝦被炸至金黃色酥脆。

材料。 河蝦、油、料酒、澱粉、食鹽、雞精、五香粉、蔥、姜、蒜粉適量。

方法。 1.小河蝦應活買，用清水沖洗，並撿起雜質。

2.將鹽1茶匙、雞精半湯匙、五香粉半湯匙、蔥薑蒜粉半湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙放入容器中，攪拌均勻。

3.將河蝦放入容器中，與調味料充分混合。

4.將150克油放入鍋中加熱8分鐘，將河蝦炒3-5分鐘，中間翻動數次。

1.將河蝦洗淨，加入花椒、料酒、鹽、澱粉和薑絲。

2.攪拌均勻，醃製一會兒。

3將油倒入鍋中，加入醃製好的河蝦。 用小火慢慢煎至酥脆。

炸河蝦怎麼煮？ 將河蝦清理乾淨，加入蔥、薑鹽、胡椒13香酒、玉公尺澱粉攪拌均勻，放入鍋中煎至撈出。

成分表。

鮮河蝦300克，麵粉40克。

4克鹽，一小撮切碎的蔥和姜。

少許五香粉，花生油500克。

烹飪步驟： 將活蝦洗淨並瀝乾。 加入鹽、五香粉、蔥花和薑末，攪拌均勻，醃製約10分鐘。

撒上幹麵粉，攪拌均勻。 將約500克花生油放入鍋中，煮至6°C。

炒至顏色變紅，取出並繼續燃燒油。 最後一步，將油煮至熱9分鐘，然後再次倒入河蝦，煎至金黃色，然後取出。

技巧： 煎的時候一定要注意火候，一般把小河蝦放進油鍋裡，可以把火關小一點，以免炒得太多，會破壞小河蝦原汁原味。

還有炒河蝦，味道有點像幹炒，所以如果吃的時候覺得有點油膩，可以準備一小份清爽的冷盤或者鹹菜，建議和黃瓜混合做冷盤。

成分：河蝦、麵粉、五香粉、雞精、蛋清、鹽。

做法：將麵粉、五香粉、雞精、蛋清、鹽混合成糊狀，備用。

2.油熱後，將小河蝦粘成金黃色，放出。

注意：油溫不宜過高。

河蝦洗淨後，放鹽醃製，鍋裡放油，等到熱度80%的時候再放河蝦進去，這樣就可以了，這樣出來的河蝦特別好吃酥脆。

可以把小河蝦裹在麵粉裡，麵粉不稀不厚，放入鍋裡炒。

煮下一行，然後取下下行，用油煎。

小河蝦油炸技巧及油炸方法。