兄妹倆，如何製作甲魚 拜託，拜託

燉湯。 殺死甲魚有點噁心。 汗。

1、將甲魚翻過來，背對地面，肚子朝天，用力翻身，伸長脖子，用快刀砍脖子根部，然後控制血。

2、當甲魚伸長脖子翻身時，用兩根手指抓住它的脖子，用快刀切開它的頭部頭骨，然後控制血液。

3、用筷子把甲魚的腦袋抽出來，等它咬長，用刀割掉脖子的根部，然後控制血液。

怎麼樣，夠殘忍的，對吧？ 建議你最好讓賣家幫你宰殺，自己加工清洗，以免晚上做噩夢。

或者講乙個書生殺甲的故事：書生鍋裡有半壺水，水溫在70、80度左右。 將屠宰的甲魚放入熱水中，焯水2-5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的年齡和季節掌握）。

讓它冷卻後（迫不及待的人可以將其浸泡在冷水中冷卻下來），用小刀輕輕刮掉甲魚全身的黑色汙垢。 小心，不要刮掉或刮掉裙子（又稱閃光，位於甲魚周圍，是甲魚最美味的部位）。 刮掉黑色面板後，將甲魚清洗乾淨。

沿周邊切開甲魚裙底，掀開蓋子，取出內臟; 另一種方法是用剪刀或鋒利的刀在甲魚的腹部剪下十字刀，挖出內臟，然後用水清洗。 內臟清洗乾淨後，洗淨，切掉四隻爪子的尖端和尾鞘，並去除附著在四隻腳上的黃油。 好了，甲魚的前期加工已經完成，現在讓我們一起滋陰補陽吧！

沒有別的訣竅，那就是大膽小心，要堅強，要迅速開始，不要驚慌失措。 此外，甲魚體內的黃油有異常的魚腥味，必須去除。

如果要讚美湯，我還有乙個建議，可以把甲魚的膽和肝完全切掉，然後放在甲魚的肚子裡一起煮，這樣不僅可以去除甲魚的腥味，而且湯裡更有清火效果。 當然，我想提醒你，你可以吃肝臟，但不能吃膽囊！

甲魚，又稱群魚或甲魚。 它的有雞、鹿、牛肉、羊、豬五種肉的美味，因此被稱為“美食五味肉”。 在它的體內，沒有絲毫的致癌因素。

甲魚的價值也急劇增加。 甲魚含有豐富的動物明膠、角蛋白、銅、維生素D等營養成分，可以增強機體的抗病能力，調節機體內分泌功能，也是改善母乳品質、增強寶寶免疫力和智力的良好滋補品。 甲魚的網板被稱為“龜板”，是一種珍貴的中藥，具有補陰降火的作用。

甲魚用於頭暈、頭暈、體溫過低、盜汗等疾病。 它對頭部外傷遺留的頑固性頭痛（例如新生兒頭部血腫等）也有效。 龜板膠是一種大分子膠原蛋白，含有**所需的各種氨基酸，具有護膚、美容、健身的作用。

當然，龜盤是中藥，要根據具體情況由醫生決定是否使用。

甲魚的脖子可能會脫垂。 烤後取整脖壓碎，與熱醋混合均勻，取溼滲醋為度數，將紗布包緊，燻製墊子，一般3-5次即可固化。 雖然甲魚對產後虛弱和精力損失有很好的效果。

但是，孕婦和產後便秘者不應進食或適量進食。

方法：1將甲魚屠宰洗淨，將甲魚肉切成3厘公尺見方的塊，然後用清水沖洗血液，將甲魚卵瀝乾保留;

2.然後將少許精鹽和溼澱粉和澱粉混合成澱粉;

3.切成薄片的熟火腿;

4.將蔥和姜洗淨，蔥切10克，打結50克，將姜切成薄片;

5.去掉蘑菇的莖，洗淨，用沸水焯一下;

6.將炒鍋放在火上，加入煮熟的豬油，讓油燃燒至沸騰。

趁熱七、百分之八十，放入果肉鱉肉，炒至兩面都硬化，撈出;

7.將蒜瓣和薑片放入湯碗中，然後將炸好的甲魚放入，加入雞湯、精鹽、醋、公尺酒500毫公升，將火腿和蘑菇擺好，分別疊放裙邊、甲殼蛋、腳掌;

8.蓋上上面的蔥結，從籃子抽屜裡拿出來，加入味精，撒上胡椒粉。

草藥軟殼龜殼主要用於治療兒童分娩熱骨蒸、陰虛風動、分娩瘧疾和瘧疾母體、疥瘡症狀、閉經漏漏、癲癇等。 現代醫學研究：甲魚殼具有抑制結締組織增殖、改善血漿蛋白、驅散結節、減少腫脹的作用，可提高抗腫瘤免疫力; 由甲魚指甲製成的膠水，稱為甲魚明膠，具有養陰益腎、散養養、強筋強骨、驅血充血、祛脾、祛癆、調月經等作用，可防治腎虛、頭暈、精子。

它可以用作藥物，也可以用作藝術品。

嘉銘這個魚芹菜蝗蟲爐是偽裝的。

青椒炒，激發禪宗，甲魚練法教明辰高偉。

冰糖甲魚。

美食食材。 甲魚500g、豬油25g、豬油熟50g、冰糖50g、料酒25g、醋15g、蔥15g、姜8g、醬油35g、鹽3g、溼澱粉20g、香油10g、鮮湯適量。

美食實踐。 1）將宰殺預加工的甲魚用清水洗淨，放在砧板上，從魚腹中部切成兩半，然後每半切成3-4塊，同時脫去裙邊，一起放入一鍋開水中，焯水2-3分鐘， 撿起來，放入一盆冷水中洗去血跡，以去除腥味，瀝乾水分;用油脂清洗豬油，切成小方塊。

2）將魚裙放入大湯碗中，在上面放上蔥、薑片和料酒，放在抽屜後的水壺上，用大火蒸約乙個小時，蒸至魚酥脆腐爛在下抽屜中，拿起蔥段， 薑片。

3.將鍋放在火上，放入豬油燒至六七度熱，將蒸好的脆皮魚推入，裙邊，加入醬油、料酒、醋、鹽、豬油丁、北方糖（半）和適量的鮮湯，蓋上蓋子，用小火燉6-8分鐘，揭開蓋子， 轉大火收集汁液，用溼澱粉將汁液增稠，攪拌均勻，倒入香油，放在盤子上，撒上另一半碎冰糖。

特色美食。 色澤深紅，酥脆滑溜，軟糯，甜菜香甜菜可口。

清蒸甲魚。 蒸鱉的做法。

將煮熟的火腿切成又長又寬的薄片。 將香菇洗淨切成小片，蒜去皮，肥肉切成3條，白胡椒碾碎，蔥打結，熱氣騰騰的杯中加入薑鹽，加入料酒和香油。

甲魚湯成分：甲魚500克，羊肉250克，草果3克。 生薑、胡椒粉、鹽、味精調味。

功能：滋養腎臟和胃。 適用於脾胃陽虛引起的腎陰虛、頭暈、耳鳴、潮熱盜汗，以及腹腹寒痛、缺食、遲鈍等症狀。

準備及使用方法： 1）將甲魚放入沸水鍋中燙死，砍掉頭和爪子，去甲殼，取出內臟，洗淨。將羊肉洗淨，放在一邊。

2）將甲魚肉和羊肉切成2厘公尺見方的塊，放入鋁鍋中，然後加入青草果和姜，加入適量的水，放在火上煮沸，轉火燉至肉熟。3）在鋁鍋中加入鹽、胡椒粉和味精。4）進食時，可隨餐或單獨進食。

小份。

一般將蔥、薑黃、公尺酒和適量鹽蒸熟。 最好放更多的火腿片。

甲魚湯也很有營養，還夾著一些人參。

甲魚不宜與桃子、莧菜、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鰻、蟹一起食用。

不然怎麼吃就看你自己的口味了。

燉甲魚湯。

材料：甲魚乙隻（500克左右為好）、火腿、香菇（幹的，比較香的）、薑蒜、邵酒、鹽、味精。

方法（1）將甲魚翻過來，背對地面，肚子朝天，當它用力翻身將脖子伸到最長處時，迅速用快刀在脖子根部劈砍，然後解除對血液的控制。 然後，將其放入溫度約70至80度的水中，將屠宰的甲魚放入熱水中，焯水2 5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的年齡和季節控制）。

2）放涼後（迫不及待者可浸泡冷水降溫），用剪刀或鋒利的刀在甲魚腹部切開十字刀刃，挖出內臟，宰殺四肢和尾巴，關鍵是去除腿側的黃油。

3）輕輕刮去甲魚全身的黑色汙垢。注意不要刮傷或刮掉裙子（又稱閃光，位於甲魚周圍，是甲魚最美味的部分）。 刮掉黑色面板後，洗淨。 即使清理工作基本完成。

4）甲魚加工好後，放入碗中，將切好的火腿、蘑菇、姜、蒜和洋蔥鋪在一起，最後加入料酒。

5）然後是時候花時間燉了，根據甲魚的大小，乙個小時對小的幾乎足夠了，對大的來說再花60分鐘。

紅燒甲魚。 材料：甲魚1只，蔥10厘公尺，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，鹽，糖，料酒一勺，醬油一勺。

方法：1將甲魚洗淨，去除體內的黃油，在一鍋沸水中焯水，立即去除甲魚表面的薄膜。 切成塊，放在一邊。

2.鍋中放油燒，加入蔥薑蒜炒香，加入甲魚片炒五分鐘左右，加入料酒、醬油、鹽、糖翻炒香，加開水將甲魚溢位，轉中小火燉30分鐘左右，直至熟熟腐爛， 開啟大火以減少汁液，然後從鍋中取出。