我做的公尺飯總是黏糊糊的，有什麼區別？

在我們中國，大多數家庭仍然以大公尺為主食，所以如何煮飯是中國人永遠無法迴避的問題。 昨天親戚過生日，被請吃飯，一碗公尺飯吃一口，我發現親戚的公尺飯一點公尺味都沒有，久嚼在嘴裡不甜，親戚們還告訴我，家裡的電飯煲總是很粘， 聽到這話，我覺得問題一定出在親戚自己身上，於是我問她洗公尺煮飯的過程，我幫她找出了問題所在，原來，親戚們都有點乾淨，每次把公尺煮熟洗公尺，我總是喜歡把公尺洗七八遍， 我必須洗公尺水。

只有當它清楚時才會放棄。 每次我煮飯時，都要放水。

沒有比例，全靠心情看，難怪煮熟的公尺飯味道不香不糯，容易粘鍋。 然後廚師會和你分享，她會煮一鍋豐滿、甜美、柔軟、糯公尺飯，你不用擔心粘在鍋裡。

1.洗公尺飯 煮一鍋飯，洗飯的第一步特別重要，很多人，就像我的親戚一樣，喜歡在洗飯的時候把公尺子擦洗幾次。 其實這樣洗出來的大公尺，根本就沒有營養，大公尺上的大部分營養都被你洗掉了，口感也不好。 洗公尺的正確方法應該是用公尺勺或雙手輕輕擦洗大公尺，只要去除表面的雜質即可。

現在市場上出售的大公尺，無論是散裝的還是袋裝的，都是經過機械脫殼和篩分後包裝運輸的，我們在七八十年代的農村地板上晾曬大公尺。

脫粒機去皮打打的大公尺太乾淨，洗公尺時可以洗太多次，以免大公尺中失去太多的營養。

2.很多人直接把公尺飯洗好，直接放進電飯煲裡煮，煮熟的公尺飯雖然也可以吃，沒有問題，但很少有人能煮到飽滿的狀態。 正確的做法是：公尺飯洗淨後，加少許鹽，再加適量水浸泡10分鐘左右，使公尺飯充分吸收水分，煮熟後籽粒即可飽滿。

3.公尺飯和水的比例也很講究，很多人加水煮飯，真的和我親戚一樣，根本沒有配比，完全是按照自己的心情，難怪煮熟的公尺飯要麼太稀，要麼還是夾在中間。 正確的水量是放水量是大公尺食指指關節以上。

倒水後，也可以加入幾滴食用油。

這樣既能使公尺飯的蛋清凝固，又能使煮出來的公尺飯香、糯、甜、不粘。

今天關於如何煮飯的小竅門可以滿滿的五穀雜，香香鮮美，大家都學會了嗎？ 現在就試試吧！ 可能會有驚喜！ 請隨時與您覺得有需要的人分享！

可能是你每次燉公尺飯加了太多水，會導致公尺飯顯得粘稠。 燉公尺飯時通常加熱的水不會蓋在公尺飯上。

其實是水太多了，然後要花很長時間，而且從這裡出來的公尺飯很黏糊糊的，影響口感，非常難吃。

那是因為你放了太多的水，先我們把公尺飯做好，然後洗淨，放在鍋裡加少量水，煮熟了，公尺飯就做好了。

一般來說，當這種情況發生時，你加了太多的水，下次加水時可以盡量保持在指關節的高度，不要加太多。

來來去去樓。 有沒有更具體的描述？ 我認為沒有人會來這裡問問題，如果是因為水太多了。

我最近做的公尺飯也是粘的，不管你放多少水，都是粘的，甚至有時候放的水少了，公尺飯還沒煮透，還是很粘的。 想知道發生了什麼，誰能給出答案。

這是因為加水的時候放的水太少了，所以以後蒸公尺飯一定要注意公尺飯和水的比例，一定要多加水，這樣不僅可以防止鍋粘，還可以防止公尺飯蒸出來變乾。

1.如果公尺飯煮熟後發現粘稠，基本上沒有好的補救措施，所以只能把公尺飯放在冰箱裡讓它變硬，或者直接加更多的水煮成粥也是乙個不錯的選擇。 2.在煮飯之前，為了防止公尺飯發粘，可以在公尺飯裡放少許油，攪拌均勻，這樣可以使公尺飯更加甜美可口，而且公尺粒不會粘在鍋裡，但放油的時候一定要控制用量，不要倒太多。 3.公尺飯很粘，可能是煮飯的時候放了太多水，也可能是公尺飯本身有問題，所以公尺飯煮好後，不要急著開啟蓋子，斷電後再燉幾分鐘的公尺飯， 這樣才能使公尺飯更美味。

首先，看看你選擇什麼樣的公尺飯，不同種類的公尺飯，蒸的效果會有所不同。 公尺飯一般分為圓公尺飯和長公尺飯兩種，我個人認為長公尺飯比圓公尺飯好吃。

所以如果想蒸出公尺飯不粘鍋，先把公尺飯放在盆裡，用冷水浸泡15-20分鐘 把洗好的公尺飯放進電飯煲裡放水，不要放太多，讓水浸沒食指的乙個關節（如果放太多水， 可能會導致公尺飯粘在鍋上），公尺飯蒸熟後，燉十分鐘，開啟蓋子，這樣煮熟的公尺飯最美味，而且有香味，不粘，也不會粘膩。

首先，確定是不是大公尺本身的問題; 其次，很可能是水太多了。 當我們用電飯煲蒸公尺飯時，在一碗公尺飯中放入大約兩碗水，或稍微少一點，公尺飯蒸熟後燉5-10分鐘。

加太多水。 公尺飯與水的比例要適中，蒸公尺飯，否則公尺飯將無法吸收所有的水分。 多喝一點水就可以了。

公尺飯因為水太多而蒸出來很粘，下次蒸公尺飯的時候，少放水適量，也可以往鍋裡滴幾滴食用油，注意不要放太多，公尺飯可以洗幾次。

這是因為煮飯時水太多了。 當水很多時，電飯煲也是如此。 這個時候不要放太多水，只要適量就行了。

蒸公尺飯時，如果是舊公尺水，應該多放水，如果是新公尺水，應該放得比較少，因為舊公尺吸收的乾水比較多，新公尺比較潮濕。

我想可能是你倒了太多水來做公尺飯，下次可以減少水量，一般水量不過指，乙個關節就可以了。

為什麼電飯煲蒸公尺飯時容易糊？ 這很可能是因為電飯煲的溫控熱敏電阻壞了，也可能是因為我們加水的時候加水不夠，所以導致了電飯煲糊糊的現象，如果經常出現這樣的現象，也會縮短我們電飯煲的使用壽命。而破壞層後，煮熟的食物對我們的健康不利。

那麼在蒸公尺飯的時候，我們怎樣才能更好地避免這樣的問題呢？

1.我們可以在公尺飯中滴幾滴食用油，油不需要太多，這樣起到潤滑作用，蒸好的公尺飯會格外香。

2.當然，我們在蒸公尺飯的時候，一定要掌握水和公尺飯的比例，如果不知道如何判斷，可以用手指測量一下，水量比公尺飯食指的乙個關節還高。

3.公尺飯蒸好後，也要注意不要馬上開啟蓋子，需要燉幾分鐘，這樣公尺飯會更軟糯，不容易糊鍋。

關於如何防止公尺飯粘在鍋底的提示。

1：其實很簡單，煮熟的公尺飯跳閘後立即拔掉電源，不要開啟蓋子。

2、燉10-15分鐘後再食用，以免粘在鍋底。

3：原因也很簡單，立即拔掉電源後，電飯煲不會繼續保溫和加熱，鍋底的水不會幹，鍋內的蒸汽熱量會上公升並凝結成蒸餾水，會沿著鍋壁滲入鍋底， 這樣它就不會自然地粘在鍋上。

問題1：公尺飯煮沸後會形成哪些新物質？ 大公尺的原料是大公尺和水，大公尺的主要成分是澱粉和少量的蛋白質，兩者都含有大量的碳。

當公尺飯正常煮熟時，公尺飯吸收水分膨脹，蛋白質結構發生變化，“生公尺飯”變成香味的“煮熟的公尺飯”。 但是，當它過熱（煮沸）時，蛋白質和澱粉的結構會被破壞，其中一些會被加熱分解。 你看到的黑色物質主要是碳。

問題2：公尺飯煮熟後，如何去除糊狀物？ 立即將食物倒入另乙個乾淨的鍋中，用餐巾紙蓋住，在上面撒上一些鹽，然後在火上燒一會兒以去除糊狀物。

去除公尺飯的焦味。

1、公尺飯燒焦時，可以用一小塊木炭燒紅，放入碗中，放入鍋中，蓋上鍋蓋，十多分鐘後揭開蓋子，取出炭碗，燒焦的氣味就消失了。

2.當公尺飯被煙燻串起來時，只要將一根長約一厘公尺的蔥插入飯鍋中，然後蓋上蓋子，過了一會兒，烤串菸味就會被延緩。

3.如果公尺飯有燒焦的味道，不要攪拌，而是將鍋放在潮濕的地方，10分鐘後，就不會有煙燻味了。

我們煮飯的時候，有時候煮的時間太長或者放的水少了，公尺飯會煮糊糊的，味道會很焦。 去除這種燒焦味的方法是用筷子將燒焦的公尺飯戳進幾個洞裡，然後在每個洞裡放乙個大約公尺飯高的蔥，蓋上蓋子，燉煮。

吃了三五分鐘後，燒焦的味道就會消失。

問題3：煮公尺飯的補救措施是什麼？ 嘿，我知道呵呵

先關火，如果只是聞起來有糊狀，拿乙個大麵包，去掉外皮，蓋上公尺飯，然後蓋上鍋蓋，5-8分鐘後開啟鍋蓋，取出皮聞一聞，就不會有糊狀的味道了。 如果所有的公尺飯都是糊狀的，你必須再煮一次。 它有效！

滿意度問題4：字謎：公尺燒醬的答案是什麼？ 糊

哦 問題5：迷信說公尺飯燒糊 公尺飯燒也是迷信的說法嗎？ 沒什麼意思，只是你自己沒有抓住火喉嚨，所以下次注意。

問題6：公尺飯燉完還能吃嗎？ （1）公尺飯不慎燙傷後，不要攪拌，將飯鍋放在潮濕的地方10分鐘，煙燻味就會消失。

2）用菸線將一根長約2英吋的蔥插入飯鍋中，然後蓋上鍋蓋，過了一會兒，香菸的味道就會消失。（3）也可以用一塊熾熱的木炭，放入碗中，然後放入鍋中，蓋上蓋子，十分鐘後燒焦的氣味就可以消失。

煮飯其實是一項技術性的工作，不是每個人都能煮好，很多廚房新手在做飯的時候最容易給水過多，導致公尺飯變得粘稠，下面就介紹一下公尺飯太粘了怎麼辦 這就是解決辦法。

對於太粘的公尺飯，沒有很好的解決方案，但你可以把公尺飯放在冰箱裡一會兒，讓它更硬一點。 或者乾脆把太粘的公尺飯煮成水粥，是個不錯的選擇。

如何解決公尺飯蒸完後粘在鍋底的問題。

1、蒸公尺飯前，應將鍋底刷乾淨，特別是鍋底外側和鍋底的加熱板應用乾布擦拭。 不能有雜亂無章。

2.如果蒸時在公尺飯旁邊，應在公尺飯自動跳動時拔掉電源插頭，讓它自行燉10到20分鐘以上。

3.如果時間緊迫，還有其他東西需要留下，當公尺飯煮熟並自動跳下時，進入長時間保溫狀態後，鍋底會有點粘。

4.為了徹底解決問題是一項非常專業的工作，需要調整絕緣電路的雙金屬觸點間隙，並將控制溫度調節得更低，一般在50--60左右。 我的電飯煲就是這樣被治癒的。

公尺飯瑣事。

大公尺是中國人日常飲食中的主角之一，是華南地區的主食。 公尺飯可以混合五種口味，提供幾乎所有全身所需的營養。 公尺飯平淡而甜美; 具有補氣、健脾、強腸、健五臟、清血、清血、明耳、明耳、止渴、止腹等功效。

有一層胚和糊粉的大公尺含有人體90%的必需營養素，是最好的主食，因為它的營養均衡性好。 大公尺的出現可以追溯到粥。 由於煮粥的需水量低於公尺飯，中國古人逐漸掌握了不同水量的煮水效果，研製出更飽滿的公尺飯。

可以用全穀物代替大公尺嗎？

粗糧不能代替大公尺，粗糧只是相對於我們平時吃的精公尺、白面等細糧，營養成分比細糧越來越全面，但還是不能代替大公尺，粗糧屬於高纖維食物，長期食用，腸胃不能及時代謝消化， 而高纖維食物會影響人體蛋白質、無機鹽和一些微量元素的攝入，影響身體的正常機能，降低人的免疫力，變得虛弱。