如果你吃了未煮熟的豆子（白色不老），你會中毒嗎？

生豆含有一種叫做血細胞凝集素的有毒蛋白質，有些豆類含有“皂苷，這兩種毒素在高溫下可以分解和破壞，如果吃了半生不熟的豆子，會引起中毒。 角豆中毒的潛伏期可長可短，從1小時到15小時不等，一般為2-4小時。 中毒的人會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛和頭暈。

恐慌和胸悶。 冷汗、手腳冰涼、四肢麻木、發冷等症狀，及時服用後一天內即可恢復**

豆類含有皂苷和豆科植物，這兩種豆類都耐高溫，只能通過高溫烹飪才能去除。 未徹底煮熟的豆類可能會在進食後引起噁心和嘔吐等症狀。

是的，吃飯的時候一定要洗手，如果不洗手，就會有非常嚴重的中毒情況，也會影響到你的健康。

誠然，如果豆子沒有徹底煮熟，那麼可能會影響身體的健康，並且可能會產生中毒反應。

如果豆子沒有煮熟，吃了會嚴重食物中毒，這是真實情況。

豆類生吃後會中毒，因為豆類中含有一種植物凝集素和皂苷，兩者都有一定的毒性，一般在高溫環境下會分解破壞，但如果炒或煮半熟，裡面的毒素就不能完全破壞。

您好，因為豆類中含有皂苷和植物血凝素等天然毒素，如果豆類不煮熟，這種毒素被人體吸收，會引起中毒，但豆類中的天然毒素不耐高溫，高溫後會失去毒性！

因為豆類中含有皂苷、植物凝固素等天然毒素，只有在高溫加熱時才會破壞毒性，有些毒素在不油炸時還沒有失去活性，所以會引起中毒。

豆類中毒其實主要是由於豆類本身存在毒素，但是在夏天，它產生的毒素量比較少，尤其是在秋天，當溫差大的時候，產生的毒素比較多，有時它們還沒有完全煮熟，這種毒素可能會被攝入體內， 導致胃腸炎的一些症狀，這些症狀通常相對較輕。因此，豆子必須煮熟。

豆類含有皂苷和植物血凝素等天然毒素，如果豆類未成熟並被人體吸收，會引起中毒。 但是，豆類中的天然毒素不耐高溫，高溫後會失去毒性。

你好！ 因為豆類中含有皂角和植物凝集素，這兩種物質都含有一定的毒素，這兩種物質的毒素在煮熟後會分解，不會對人體造成傷害，所以煮熟的豆子一定要煮熟後才能吃，希望我的能幫到你。

因為生豆中含有一種叫做血凝素的毒素，還有皂苷，這兩種毒素在高溫環境下會被分解破壞，如果在煮熟之前食用，會引起中毒。

如果豬蹄不煮熟，就會產生一種豆黃素，對人體有害，所以只要瘦肉沒有完全轉化，吃了就會中毒。

因為它含有有毒物質，所以被稱為豆科植物。 據信，這種豆子具有凝集和裂解紅細胞的作用。 生吃或未煮熟的食物會導致腹瀉和出血性腸炎。

我認為豆子沒有成熟，應該中毒，因為很多未成熟的植物裡面會有很多細菌，所以如果豆子沒有成熟，吃了可能會生病。

因為角豆樹含有一種叫做有毒蛋白凝集素的有毒物質，所以一些角豆樹含有“皂苷”。

如果豆子沒有煮熟，它們會產生有害物質並毒害人體腸道，因此必須在烹飪過程中製作豆子。

未煮熟的芸豆含有植物血凝素和皂苷，食用後會中毒，引起頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉等。

豆類是家裡常見的蔬菜，營養價值豐富，有胃和開胃利尿的作用，但不煮熟。 豆類不可食用，含有 2% 至 10% 的醣蛋白，對細胞有凝集作用。

不說，不看，肯定還是要讀一些，因為煮熟後會釋放出一些毒素，所以說豆子不煮熟就會在中間。

肯定會有一些中毒，但我建議你一定要像這種角豆一樣煮豆子。 它含有大量的維生素。

這個我也不知道，反正吃了應該很難消化，然後你最好煮一點，然後味道會好一點。

豆類含有皂苷、血凝素和蛋白酶抑制劑等抗營養因子，也就是我們所說的有毒物質。 煮至少20分鐘，直到原來的綠色消失，沒有生味或苦味後再食用，不適合冷盤。

生豆含有一種叫做血細胞凝集素的有毒蛋白質，有些豆類含有“皂苷，這兩種毒素在高溫下可以分解和破壞，如果吃了半生不熟的豆子，會引起中毒。

食用未煮熟的豆類的主要反應是腸胃炎症狀，包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等。

綠豆中毒是因食用青豆而引起的食物中毒。 青豆，又稱芸豆，俗稱芸豆，是全國各地普遍食用的蔬菜。 一般來說，它不會引起中毒，但如果沒有充分加熱，如果豆子徹底煮熟，就會中毒。

綠豆中毒**可能與皂苷、植物血細胞增多凝集素、胰蛋白酶抑制劑有關。

豆類中毒也很常見，尤其是在學校、建築工地食堂等“大鍋飯”場所。 由於炒菜不均勻，豆類中的皂苷和植物凝集素沒有被完全破壞，引起急性中毒。 亞硝酸鹽中毒時有發生，一些自製泡菜（短時間醃製）容易中毒，因為亞硝酸鹽尚未降解。

因此，外出就餐時建議少吃豆類和鹹菜，在家煮豆子一定要燉10分鐘以上，等到20、30天後再吃鹹菜，相對來說比較安全。

1.豆類生吃後會中毒，因為豆類中含有一種植物凝集素和皂苷，兩者都有一定的毒性，一般在高溫環境下會分解破壞，但如果炒或煮半熟，裡面的毒素就不能完全破壞，會形成一種物質酶，而這種酶會引起一系列的中毒現象發生， 使人進食後會出現頭暈、頭痛、腹瀉、嘔吐、腹痛等中毒現象。

半熟的豆子吃了後會中毒，潛伏期短至1小時，最長可達15小時，一般食用後2至4小時會出現噁心、嘔吐、腹痛，所以吃了中毒的人一定要及時治療，這樣才能在24小時內恢復，但如果中毒嚴重的話， 最好去醫院洗胃。

一般情況下，豆子要炒或煮10分鐘左右才能成熟，所以不要覺得酥脆嫩滑，如果分不清豆子是否煮熟，可以看看豆子的顏色是否完全變色，如果變了，說明煮熟了，可以放心吃了。