雞翅燉豆子的做法，豆子燉雞翅怎麼做

材料： 500克豆類

土豆 1 個。

5個雞翅（雞翅或排骨也可以，隨意更換）和少許切碎的蔥。

10粒胡椒粒。

2 大成分。

淡醬油 2湯匙。

1湯匙黑醬油。

鹽一小撮 糖一小撮

少許味精。

2湯匙料酒。

用東北油用土豆和豆類燉雞翅的準備。

在鍋中倒入少許油，將花椒和配料翻炒，然後將切碎的韭菜炒熟，加入豆子翻炒幾次。

請點選輸入描述。

加入雞翅，加入料酒（蓋上鍋蓋燉1分鐘），然後翻炒至表面略微乾燥。

加入淡醬油、黑醬油和糖，翻炒幾下。

加入土豆和水（與菜的液位相同），燉15分鐘，加入鹽和味精。

技巧： 1.盡量收集半小碗燉水，鍋裡的湯幾乎香香四溢;

2、馬鈴薯楔塊大小應均勻，保證成熟度一致。

鍋中加糖，加熱，炒糖，炒雞翅，加入醬油、料酒、蔥、薑蒜，加入豆子，翻炒，加水，煮沸後轉中火，豆子煮熟後，如果鍋裡汁較多，轉大火減少汁液。

不如排骨燉豆子，但還不錯。

注意：如果懶得炒糖，可以在鍋裡加熱油，將蔥、姜和蒜炒香，然後倒入雞翅炒。

這是特別家常的燉菜，雞腿去骨油炸，再配豆子燉，簡單又好吃，是一頓超級大餐。

成分。 成分。

雞 腿。 6 件

豆。 300克輔料。 油。

量。 鹽。 量。 蔥。 量。 姜。

量。 酒。

量。 醬油。

量。 糖。

量。 八角。

量。 步驟。

1.將豆子洗淨，掰成 1 指長的段，2雞腿去骨，肉切塊，3

將油倒入鍋中，加入糖並煎至焦糖，4炒雞腿，5個加少許醬油，6

炒至色，7用料酒做飯，8加入蠔油。

9.翻炒均勻，10加入蔥、薑片和八角，翻炒至香， 11

將水加熱到雞大腿上，用大火煮沸，保持煮沸 5 分鐘，12在另乙個鍋裡，將豆子預先煎至顏色有點綠色， 13將炒好的豆子倒入鍋中，14

火燒了，15蓋上蓋子，轉中火燉 10 分鐘，16然後加入 1 茶匙鹽，17

用大火使湯變稠。

技巧： 豆子預炸後煮得更好，顏色更漂亮。

雞翅燉豆子。

材料：雞翅6個，豆類500克，豆沙，少許蔥，薑蒜，八角，辣椒乾，黑醬油，鹽，味精。

步驟：將雞翅用熱水焯水，將豆子切成段，切碎的姜和蔥，花椒，香料，肉桂，乾辣椒和豆沙。 用冷油、花椒、炒韭菜、薑蒜辣椒加熱鍋，加入少許豆沙，翻炒再加入焯過的雞翅，繼續翻炒。

將雞翅炒幾遍後，倒入清水（不要蓋在雞翅上），汁液快要減少時加入豆子，酌情加入醬油、醋和鹽，燉至熟。

豆沙是按照肉的量放的，如果適中，後期甚至不需要放鹽。 雞翅提前醃製，使其更鮮美，調味料不宜加太多，然後直接用來燉豆子。 雞翅和豆子好煮，不要加太多水，燉後豆子不好吃。

豆類的營養價值非常高，而且營養豐富，豆類中維生素B、C和植物蛋白的含量非常豐富。

此外，豆類中的一些營養成分對於促進我們所有人的腸胃健康也非常有益，適當食用一些豆類可以幫助我們所有人在預防和治療急性腸胃炎、嘔吐和腹瀉方面發揮很好的作用，還可以起到解渴和健脾的良好作用， 活氣，使身體恢復活力。

配料：雞腿肉、豆類、料酒、食用油、蔥、姜、砂糖、黑醬油、淡醬油、鹽、料酒、胡椒粉。

製作流程： 1、將雞腿洗淨，然後切成小塊放入碗中，再加入適量料酒和胡椒粉，攪拌均勻醃製約15分鐘，去除異味和味道的簡單過程。

2.再次將豆子洗淨，擰乾水分，在鍋中放少許底油，加熱，倒入鍋中，開啟小火炒其水蒸氣，直至炒至微焦軟，再放出備用。

3、再次燒油，將雞肉倒入鍋中，大火翻炒至雞皮金黃並略帶焦焦，待微捲後，再加入適量蔥薑，香味爆裂。

4.然後加入適量的白糖和黑醬油，再加入少許黑醬油加入一些顏色，然後加入一些鹽調節口感，翻炒均勻，然後倒入一些水入大火中煮沸，水量比配料高1-2厘公尺。

5.大火煮15分鐘後，將上油的豆子倒入鍋中，用小火燉20分鐘。

6.鍋前轉火收集汁液，可以放在盤子裡，雞腿燉豆就完成了。

成分。 鰻魚幹 250

輔料。 薑糖。

蔥醋。 大豆粉 黑醬油 少許。

準備幹糖醋鰻魚的步驟。

糖醋幹鰻魚的製備**11在冷水中浸泡一夜，早上煮菜。

糖醋幹鰻魚的製備**22將蔥和姜切碎。

糖醋幹鰻魚的製備**33將幹鰻魚放入平底鍋中煎至兩面呈金黃色。 因為家裡有老人，所以油炸時間比較短。 油炸後，放入碗中，放在一邊。

4.醬汁：將醋、蔥花、豆粉和水倒入乙個小碗中，攪拌均勻。

糖醋幹鰻魚的製備**55鍋中放少量油，加入生薑翻炒香，再倒入備用的鰻魚幹翻炒。 加水，用中小火燉，水的量取決於魚。 加入糖。 當鍋即將乾燥時，加入少許黑醬油調整顏色，倒入調味的汁液翻炒，然後從鍋中取出。

用豆子準備雞塊。

將雞肉洗淨切碎以備後用。

如果不是本地雞肉，請用冷水在鍋中燒開水，焯水 3 至 5 分鐘。

準備適量的生薑和大蒜香料。

將生薑和大蒜放入熱油中翻炒。

加入雞塊翻炒。

用中小火翻炒至水變幹。

用中小火，倒入料酒一勺和醋半勺除去異味，倒入半勺黑醬油和一勺淡醬油以增強顏色和風味，繼續翻炒一分鐘。 （喝湯的那種瓷勺）。

倒入沸水，蓋上配料，用大火煮沸，然後轉小火燉。

在燉雞的過程中，準備豆類和青椒和紅辣椒。

直到雞塊煮熟，加入豆子燉約15分鐘。 如果水少了，可以多加一點。

豆子煮熟後，加入青椒和紅辣椒以及適量的鹽翻炒，開啟大火減少汁液。

在雞肉燉豆之前，最好先將雞肉像紅燒肉一樣用糖炒，然後在高壓鍋中壓5分鐘，然後將豆子放入雞肉中燉半小時。

主要成分是3個雞腿和1公斤豆子。

1個紅薯。 輔料：四川胡椒麵。

用雞腿做燉豆子的步驟。

1.將雞腿切成方塊，在水中焯水！

2.將大蒜和生薑切碎，放在一邊！ 蔥、西紅柿、醬油、鹽、花椒麵、大麵粉，放入碗中備用！

3.將油放入鍋中，加入雞腿肉翻炒至沒有水分！

4.加入大蒜和生薑翻炒！

5.將調味料放入碗中繼續翻炒！

6.加入豆子翻炒，使豆子與調味料充分混合！

7.然後加水淹死豆子！ 煮沸。

8.煮沸，加入紅薯！ 繼續燉，直到沒有水！

9.服務！ 如果味道清淡，最後加少許鹽！ 烹飪前撒上一些切碎的蔥！

小貼士炒雞腿的時候會有點黏，這個不用擔心，等你放進去調味料，就鏟了！！ 紅薯和豆子提前準備好了！ 將紅薯切成方塊，然後掰開豆子！ 多放些花椒麵去掉腥味！