幹炒豆的做法，幹炒豆的家庭做法

每次去餐廳吃飯，這道幹炒豆都是我必須點的一道菜，我真的很喜歡吃這個，麻辣又開胃，對於我這個不辣的人來說，這道菜簡直就是我的最愛，毫不誇張地說，現在特殊時期我不能出門， 想吃超級想吃，這道菜一吃，我就可以多吃幾碗公尺飯了，反正我在家裡閒著，我自己想一想，很成功，我就跟大家分享我的修行。

去超市買一把豆子，青豆和那種長豆子都行，它們都差不多，一定要注意買新鮮的喔，能有蟲眼，再來準備一塊豬肉，五花肉也OK，那比較香， 肥瘦的，再來一些乾辣椒，還有一些蔥，適量的郫縣豆沙，現在豬肉實在是買不起，其實是放不了豬肉，但是用豬肉就這道菜錦上添花了，想想就流口水了。

接下來，我們開始處理食材，先把豆子洗乾淨，注意蟲眼爛洞，洗淨瀝乾水分，把豆子掰成一段，據說這樣的豆子比較好吃，因為如果你用刀切開，它會把它的組織剪掉， 而如果你用手掰開，你就不會，寧願相信它在那裡，不相信它沒有，然後把豬肉洗淨，切成肉餡放在一邊備用，這種肉餡不需要放進調味料裡，因為它不像餃子， 它需要各種調味料，我們用來炒豆子的肉餡，將乾辣椒切碎，將蔥切成小段。

往鍋裡倒油，炒的時候不要和油一樣少，這是用來炒豆子的，試著用筷子泡起來再倒入豆子，這大概是5分鐘後，表面看起來皺巴巴的，就可以從鍋裡出來，在鍋裡留一點油， 然後放幾個辣椒，因為要有麻味，放進兩勺郫縣豆沙，用紅油炒，然後放進乾辣椒和蔥，放入豬肉餡翻炒均勻，等到豬肉上色了，再把炒好的豆子放進鍋裡， 放入適量的鹽和一勺糖，提到這個香味，翻炒，從鍋裡拿出來放在盤子裡，然後撒上一些靈魂白芝麻，這樣幹炒豆就做好了，色、香、味俱全。

搭配蒸公尺飯，真的超級好吃，而且這道菜很開胃，如果你不相信的話，可以按照這個教程試試，家庭版的幹炒豆，你根本不會輸給外面的餐廳，而且可以放心，自己可以吃。 你可以隨時吃它。

幾個簡單的步驟將教您如何製作美味的乾炸豆。

你怎麼煮乾豆？ 將豆子洗乾淨，將土豆切成小塊，倒入鍋中煎炸，然後取出，倒入鍋中，炒均勻，加入調味料。

將豆子切成薄片，放入油鍋中煎炸，將乾辣椒炒香，然後將豆子上的調味料從鍋中取出。

將準備好的長豆和小紅辣椒一起放入鍋中翻炒。

豆子在公尺飯下面超級做這個。

烹飪豆類和角豆類食物教程。

材料：豆類200g、肉末60g、食用油5ml、生抽醬油5g、花椒少許、蒜片適量、乾辣椒適量。

步驟： 1.將5ml食用油倒入鍋中加熱，然後倒入60g肉末，將肉末炒至變色。

2.倒入少許四川椒粉、蒜片適量、乾辣椒適量，翻炒均勻。

3.倒入豆子，用大火翻炒2分鐘。

4.倒入料酒5克，生抽醬油5克。

5.加入3克鹽，翻炒均勻。

6.炒均勻後，即可從鍋中取出。

7.成品展示。

炒豆子的家常食譜如下：配製方法：豆類適量、肉末60克、花椒適量、蒜片魯迅適量、幹辣椒粉適量、料酒5克、生抽醬油5克、鹽3克。

1.在鍋中放入5毫公升油，倒入60克肉末，炒至變色。

2.加入花椒、蒜片和乾辣椒，翻炒均勻。 東高。

3. 倒入切碎的豆子，用大火翻炒 2 分鐘。

4.加入料酒5克，生抽5克，鹽3克。

5.從鍋中翻炒均勻。

乾炸豆配料：長豆（調味）。

調味料：牛肉（調味）、洋蔥（調味）、姜（調味）、大蒜（調味）、淡醬油（調味）、鹽（調味）、胡椒（調味）、糖（調味）、料酒（調味）、乾辣椒（調味）、青四川胡椒（調味）。

方法：1.材料圖。

3、將牛肉切成小塊，加入蔥薑末、料酒、少醬油和鹽，醃製均勻。

4.將洋蔥、姜和辣椒切碎以備後用，將豆子切成10厘公尺的小塊。

5.在煎鍋中加入少許油，然後加入豆子。

6. 用小火燉，直到豆子變軟，面板變色。 根據鍋的狀況，可能需要新增蓋子。

7.從鍋中取出炒好的豆子。

8.加入少許油，倒入醃好的牛肉翻炒。

9.將牛肉從鍋中取出。 用少許基礎油炒胡椒和辣椒以及少量配料。

10.將肉末和豆子放回鍋中，用鹽，淡醬油和少許糖調味。

11.蓋上鍋蓋，稍微燉一下，加入胡椒粉，然後從鍋中取出。

技巧：1.炒豆子時，用小火慢慢翻炒。 用油煎也可以，但油太多了。

2.牛肉炸好後，不能從鍋裡取出，可以推到一邊。

3.牛肉和碎肉相互混合更為重要，最後一定要用小火慢慢乾燥水蒸氣。

製作乾豆的最簡單方法如下：材料：豆類1公斤，瘦肉1小塊，蔥花1小塊，鹽1湯匙，雞精1 2湯匙。

1.將切碎的蔥切開，將帶餡的瘦豬肉切碎，洗淨後用，如下圖所示。

<>2.將豆子放入熱油中煎，如下圖所示。

<>3.乘法和待機，如下圖所示。

4、將切碎的蔥加入熱鍋中，與肉末一起翻炒，加入炒豆，加鹽，如下圖所示。

5.煮熟前加點雞精，就可以吃了。 如下圖所示。