全套家常豆麵

成分：油20克。

1個蔥。 生薑 5克。

肉（可選）100 200克。

醬油 20 克。

黑醬油 5g.

鹽 6 克。 五香粉調味。

500克豆子。

水800 1000克。

紅薯澱粉（加入60克水，攪拌均勻）25-30克。

2個雞蛋。

方法 1在主鍋中放油，加入肉丁（大小一厘公尺，肥瘦最好），蔥花切碎，薑絲，用溫度v速度反轉小勺10分鐘，將豬肉中的脂肪翻炒。

2.加入切碎的豆子、醬油、鹽、五香粉，以 8 分鐘的速度倒置茶匙。

3.在室溫下加水，將小勺子以溫度v速度倒置10分鐘，取下量杯蓋從溫度到100度，從量杯口中慢慢倒出攪拌均勻的澱粉水，調節速度倒轉1、1 2分鐘後，從量杯口慢慢倒出蛋液， 將蛋液倒入主鍋中煮1分鐘，撒上切碎的蔥。

麵條使食物在北方家喻戶曉，可以做成燉麵和冷麵，接下來我們就分享一粒豆子做滷麵，希望能幫助到愛吃麵條的你。

成分。 手工製作的麵條來品嚐。

豆子調味。

豬肉調味。

油味。 豆醬調味。

一小撮蔥和生薑。

茴香也是。

稍微煮酒。

雞肉的精華有點。

加鹽，少許鹽。 油耗：適量。

方法步驟。

準備一塊瘦豬肉，去掉豆子的莖和尖，洗淨。 用頂刀將豆子切成方塊，放在一邊。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

手工麵條是滷味的首選，味道鮮美，有嚼勁。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

將瘦豬肉切成碎肉，放在一邊。 1 顆八角，蔥片和薑片。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

在炒鍋中加熱油，將八角茴香和生薑炒香，倒入肉泡翻炒至加入少許料酒。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

翻炒至肉泡變色，加入蔥片和豆沙兩湯匙，翻炒均勻。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

翻炒至肉泡香，倒入切成丁的豆子，一起翻炒。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

加入適量溫水，繼續翻炒。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

翻至豆丁煮熟，加入少許雞精和鹽，翻炒均勻，關火即可食用。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

將水放入湯鍋中，用大火煮沸，加入手工麵條並煮熟。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

端上麵條，讓其冷卻。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

淋上油炸角豆醃料，就可以吃了。

用豆肉泡沫打麵條的家常方法。

結束預防措施。

為防止麵條上菜後粘連，可以在烹飪前加入冷水。

1.麵條在蒸鍋中蒸熟;

2.切碎豆子、瘦肉和新鮮香菇以備後用;

3、炒鍋中放油，先炒肉絲+蔥薑，再加入豆子和鮮蘑菇，加入鹽、醬油等調味料，在蔬菜上放水，燉煮;

4.將麵條從鍋中挑出，浸泡在炒鍋中，也稱為醃料;

方法二。 1.準備所需的材料。

2.蔥和姜切碎，豆子切碎。

3.用冷油加熱平底鍋。

4.炒韭菜和薑末。

5.加入切成丁的豆子，翻炒至綠色。

6.加入一勺自己的醬油，翻炒至香。

7.倒入適量的水燉一會兒，倒入水澱粉使其變稠後再出鍋。

8.在另乙個鍋裡煮麵條，取出麵條，放在豆子上。

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食譜提示：

1.用醬油或其他醬汁代替豆醬也不錯。

2.在煮麵條的水中少放鹽，可以防止麵條粘連。

麵粉（調味）、豆類（調味）、五花肉（調味）。

調味料：薑末（調味）、蒜末（調味）、花椒（調味）、食用油（調味）、鹽（調味）、醬料（調味）、雞精（調味）、廚房用具、炒鍋。

製作方法： 1.先將麵糰混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在一邊。

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2將豆子洗淨，切成小段。

3.將五花肉切成條狀，放在大蔥、薑末和花椒粒上。

4將發酵好的麵糰揉成麵糰，擀成乙個大圓蛋糕。

5將麵糰摺疊起來。

6用刀將麵條切成更寬的麵條。

7 切麵條，因為比較長，所以中間掰開了。

8.將油放在炒鍋的火上，加熱油，加入花椒粒翻炒香。

9然後加入切好的肉翻炒，加入蔥末和薑末。

10然後倒入調味醬汁。

11加入豆子，翻炒一會兒。

12加入熱水，炒菜時水量應比平時多，足以蒸麵條。

13接下來，將豆子倒入蒸鍋中燉煮。

14將卷好的麵條放在蒸鍋的上層抽屜裡（這與其他方法不同，麵條在燉豆子時蒸熟）。

15蒸了一會兒後，把麵條翻過來，等到鍋裡剩下的水不多了，豆子燉的時候，麵條也煮熟了（可以隨時看豆子，不要靠缺水為由）。

16這些是燉豆子。

17最後，將蒸好的麵條拌入豆子中，就完成了。

做法：將麵條放入沸騰的鍋中切開，即用竹籬笆舀起，將多餘的水甩掉兩次，放入碗中。 倒入精製菜籽油，用筷子扒起，使其不粘，再倒入當地醬油、各種香料和濃油辣椒、豇豆段、蔥碎拌勻。

材料。 麵條。

豆。 番茄。

蛋。 黃瓜。

蔥、姜、蒜。

荊芥。 用豆子準備冷麵。

將蔥和姜切碎，將豆子切成小段，將西紅柿切成薄片備用。

將黃瓜切碎，將大蒜搗碎，與芝麻醬混合，加入冷開水和香醋製成汁液，倒入香油備用。

在平底鍋中放入適量的油，將雞蛋炒熟即可食用。

鍋中放少許油，將蔥薑炒香，加入豆子翻炒2分鐘，加入番茄炒雞蛋，加入黑醬油和鹽調味，加適量水大火煮沸，加入荊芥適量，關火。

取湯鍋，放適量水用大火煮沸，放入麵條煮兩三分鐘，撈出，用冷水浸泡兩次。

將麵條放入碗（盤）中，倒入一大勺蔬菜醃料，撒上黃瓜絲、生荊芥、一小勺蒜汁，就可以了！

點亮絞索的小貼紙。

這道菜早上可以煮，中午會自然冷卻，更清爽。

豆類可以用各種時令菜餚代替，如茄子、蒜蓉、絲瓜絡等。

如果你不喜歡準備碧環，你不能放手。