辣雞翅蝦怎麼做，辣雞爪蝦鍋怎麼做？

食材：雞翅，幾個。

蝦幾個。

土豆 a.

青竹筍或青椒和洋蔥等成分取決於心情。

豆沙、辣椒醬、花椒、辣椒、蔥、蒜來調味。

生薑、料酒、月桂葉、油、雞粉，適量。

鹽、糖、烤豬肉醬調味。

辣雞翅蝦的製作。

將雞翅在冷水中浸泡至少半小時，然後用刀切成小塊，加入料酒、薑末、蒜蓉、叉燒醬開始醃製至少半小時 辣雞翅蝦的做法 第 1 步

將雞翅放入鍋中開始煎炸，因為烤豬肉醬裡有蜂蜜，炒至微黃，口感有點酥脆，再上桌備用的辣雞翅和蝦 步驟2

準備好食材，將土豆煎至金黃色，將蝦撈到蝦線上以備後用，並用青竹筍等不能油炸的食材切條以備後用！ 準備辣雞翅蝦 步驟 3

將薑片、花椒、月桂葉、乾辣椒、辣椒醬、豆沙、雞粉、糖、鹽等放入冷鍋和冷油中開始炒，炒好後加入雞翅，倒入少許熱水，開始燉煮，等雞翅充分吸收風味後放入蝦和土豆塊等配料即可成熟蝦。

辣雞翅配料：雞翅;

辣雞翅的配料：蔥碎、姜、蒜末、紅辣椒圈（如果你更喜歡辣的話）、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、芝麻2茶匙、澱粉、胡椒粉、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、油。

辣雞翅的製作方法：

1.八隻雞翅，從中間切下兩根骨頭，方便食用，一根骨頭不需要開始。 切碎的大蔥，薑末和蒜蓉，紅辣椒圈（如果你喜歡辣的），一茶匙辣椒粉，一茶匙孜然粉，兩茶匙芝麻。

2.將雞翅焯水，取出，用食用油和半茶匙胡椒粉醃製10分鐘。

3.冷卻並拍打澱粉。

4.用大火煎至微黃色，然後取出並重新煎，使其更脆。

5.倒出全部油，留少許澱粉殘留，加入姜、蒜、紅辣椒，將雞翅炒均勻。

<> “香辣雞爪孝蝦鍋。”

食材：雞爪、蝦、土豆1個、年糕1個、香菇、玉公尺、啤酒1罐。

做法：1.將雞爪的指甲去掉，切成兩半，去掉蝦線。

2.在雞爪中加入適量生薑，用料酒冷水煮5分鐘。

3.將蝦在熱油中煎至兩面金黃色。

4.在新鍋的熱油中加入一勺豆沙、蔥薑蒜、乾辣椒、2片月桂葉、一塊肉桂和一顆八角，加入雞爪，將雞爪炒至色。

5.加入啤酒500毫公升，水半碗，生抽3湯匙，黑醬油1湯匙，蠔油1湯匙，冰糖1把，鹽半湯匙，燉20分鐘。

6.加入配菜，土豆年糕燉5分鐘，加入炒蝦，大火調低汁液，撒上白芝麻和蔥碎。

辣蝦是川菜名菜，主要食材一般為蝦、土豆、芹菜、花生等。 香辣蝦營養豐富，不僅蛋白質豐富，還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質、維生素A、氨茶鹼等成分。 讓我向您介紹一些美味的辣蝦食譜。

乾鍋裡的辣蝦

材料：

新鮮蝦、大蒜、生薑、蔥、辣椒、香菜根、料酒、淡醬油、糖。

方法

1.剪掉蝦槍和蝦須，保留蝦腳。

2.用刀切開蝦的背面，挑出泥腸。

3.鍋中加入適量橄欖油，加入大蒜、姜、蔥、胡椒和香菜根，翻炒至香。

4.加入加工好的蝦，翻炒至蝦體彎曲變紅，並噴入適量料酒。

5.倒入適量的淡醬油調味。

6.加入適量的糖調味，轉大火燉湯，煮熟前加入少許香菜。

技巧

1.當活蝦不方便處理時，可放入冰箱冷凍室10-20分鐘後再加工。

2.蝦槍很鋒利，最好把它取下來，保留蝦腳可以使蝦更漂亮。

3.蝦很滑，可以用毛巾包起來操作，開背撿泥腸時請注意安全。

4.根據每個人的辛辣程度選擇辣椒。

5.蝦易於烹調，不要過度炒，以免使蝦太老，味道不好。

香辣蝦

材料：

南極蝦、芹菜、蔥、生薑、大蒜、月桂葉、辣醬、豆沙、豆豉、辣椒油、雞精、糖。

方法

1.從南極蝦中取出蝦，從頭部和身體的連線處將殼切到尾部，去除蝦線，然後用刀將蝦肉沿切好的部位切成兩半，以吸收風味。

2.將芹菜洗淨切成寸段，將蔥切成寸段，將生薑和大蒜切成薄片。

3.將辣醬、豆沙和豆豉分別切碎。

4.當鍋裡放一小半鍋油，很熱的時候，把蝦放在大火上，直到外觀發白，然後用漏勺撿起來放在一邊。

5、鍋中留少許油，用小火將蔥薑蒜香爆，加入辣醬、豆沙、黑豆醬、月桂葉，攪拌出紅油，加入辣椒油、雞精和糖。

6.加入芹菜，將火調至中火，加入蝦仁，翻炒均勻，使所有汁液都附著在蝦上。

自製辣蝦

材料：

適當加工的吉威蝦、薑絲3克、鹽適量、辣椒粉1湯匙、蔥。

方法

1.平底鍋燒油，加入適宜的植物油，加入薑絲和一些蔥炒香。

2.然後加入吉味蝦炒一分鐘，然後加入鹽和辣椒粉，加入一些水，燉兩分鐘，加入蔥。

雞翅。

300克白蝦 300克

芹菜80克，蓮藕150克，油作為輔料。

100毫公升鹽4克

香菜調味。 煮熟的花生。

50克辣粉。

白芝麻適量。

生薑和大蒜調味。

20克紅蔥頭。

乾辣椒調味。

料酒品嚐。 15ml

第 1 步從白蝦中挑出蝦線，切下蝦須洗淨，洗淨後將雞翅切成兩段準備薑蒜末、香菜碎、蔥花碎、白芝麻、辣粉和辣椒乾 3

在雞翅中加入2克鹽，與料酒和辣粉混合，醃製1小時4將芹菜洗淨切成段，將蓮藕去皮洗淨切成段，準備5顆煮熟的花生鍋內油溫7分鐘，加熱，放入雞翅中，中火炒至金黃色，撈起6

加入蝦，炒至殼酥脆。

7.在底油中加入薑末和蒜蓉，切碎的蔥茉香撲鼻。

8.倒入芹菜和蓮藕翻炒香，加鹽翻炒至碎。

9.然後將雞翅和蝦放回鍋中，翻炒均勻。

10.加入乾辣椒。

11.加入辣粉，翻炒均勻。

12.最後，加入花生，從火上移開。

13.放入碗中，撒上白芝麻和切碎的香菜，即可享用。

提示 1我用的辣粉也有鹹味，所以根據自己的口味進行調整2雞翅在烹飪前應醃製至調味。