羊湯不是白的 30、羊湯怎麼煮成白的

羊先煮熟切開，再用豬油（先炒一條小鯽魚，然後用小火炒蔥薑，再炒羊，放一些白酒和白醋增加香味，去除魚腥味），再加入高湯（羊腦四蹄或羊骨姜， 大蔥、白胡椒煮湯） 煮沸（為了配色，可以放幾個紅棗或者枸杞），加少許牛奶煮3-5分鐘，出鍋前放適量鹽，最後加入香菜放入容器中，湯比較白，吃的時候可以做點蘸醬蘸羊， 幹蘸醬和溼蘸醬，以及搭配什麼成分由您決定。

豬油炒的鯽魚也可以在湯中煮熟，小鯽魚和羊骨製成的湯可以加牛奶或不加牛奶，湯汁絕對香噴噴，奶香漾洶湧。

為什麼要用小鯽魚做羊肉湯？ 古人製作的“仙”字是魚和羊的象形組合。 同理，在做魚的時候，如果和植物油混合，再加一點羊油，魚就會變得非常新鮮，而且所有互相製作的菜餚都不需要新增“細”等調味品，要很新鮮香，還有一些“細”（雞精是由化學成分合成的， 與雞肉無關）調味品對身體有害。

材料：羊頭肉800克。

羊肺50克。

羊油香腸（大腸）50克。

羊心50克。

羊肚 50 克。

100克香菜。

大蔥60克。

生薑 30 克。

大蒜（白皮）50克。

鹽 15 克。

味精 3克。

胡椒粉 1克

料酒25克。

醋 15 克。

1.將羊肺氣管灌入清水中，沖洗水將肺內的汙水倒出，重複多次，直到羊肺發白，用刀在肺各葉上橫直切開，穿入兩半。 擠出液態水，用清水沖洗乾淨，放入鍋中“出水”，煮沸，除去血泡，洗淨，切成長4厘公尺、寬4厘公尺的長方塊，然後放入鍋中煮幾分鐘，浸泡在水中備用;

2、用鹽揉搓羊的大腸和大肚皮，除去粘液和肚油雜質，放入一鍋開水煮幾分鐘，刮掉羊肚上的白色液體，將羊腸切成2厘公尺長的段，將羊肚切成長3厘公尺、寬2厘公尺的塊; 切開羊心，除去血，放入鍋中煮幾分鐘，切成薄片; 去除羊頭上的毛，在一鍋開水中煮沸10分鐘，去掉頭骨，去掉羊的臉、舌頭和耳朵，將羊頭肉切成長5厘公尺、寬5厘公尺的塊，將耳朵和羊舌切成薄片;

3.將各種羊、蔥結（打結）、薑片（切片）25克等放入陶罐中，加水煮沸，除去泡沫，加入公尺酒，蓋上蓋子用小火燉3小時，除去生薑和蔥，加入鹽、胡椒粉、切碎的蔥（切花）40克， 薑末（切碎）、蒜末、香菜末等5克，放在桌子上。

成分：羊心、羊肺、羊肚。

每個50克羊腸。

羊湯。 羊湯。

調味料：羊湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、香辛料、花椒、鹽、醋、料酒。

芫荽粉和胡椒粉。

味精適量。

做法：1、分別洗淨心、肺、肚、腸。

2.鍋中倒適量水煮沸，放入羊，加入花椒、配料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽襪，煮至羊成熟[1]取出，瀝乾，切成小塊。

3、將羊倒入炒鍋中，加入羊、薑末、蒜蓉、料酒、鹽，煮沸後改成小炎，撇去泡沫，加入醋和味精，等到羊煮熟，加入胡椒粉和芫荽末攪拌均勻，即可出鍋。 辣椒油可以新增到您的口味中。

豆腐等 第一步：用筷子把肥腸翻過來，這樣就可以打扮和洗腸了。

哈吉斯。 哈吉斯。

第二步：用冷水洗掉肚子裡的贓物，然後用開水燙肚子，趁熱用傻刀剝掉肚子裡的殘渣扔掉。 然後拿乙個大盆，洗水肚，然後是花肚，最後是細肚。

第三步：用夾子夾住羊頭，慢慢放入爐子裡，用火燒焦羊毛。 放四個蹄子。

也要用夾子慢慢放進爐子裡，把頭髮燒掉。 用刀剃掉燒焦的毛髮。

第 4 步：用刀撬掉羊蹄殼。

第五步：將羊頭和羊蹄再次放入爐子中燒成黑色燒焦的外殼，然後用開水燙傷。 然後用鋼絲球梳理殘留的毛髮和黑色焦殼，露出無毛的羊頭和羊蹄。

第 6 步：用斧頭將羊的下巴切成兩半，然後用刀切掉燒焦的肉。

步驟7：將耳朵切成兩半，用刀將耳朵根部切成兩半。

步驟8：將羊的內臟、羊頭和羊的四肢和蹄子浸泡在冷水中，浸泡後用沸水煮沸兩個小時。

第9步：將羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊，在一鍋開水中煮沸，加入少許鹽。

第 10 步：將煮熟的羊放入碗中，加入切碎的香菜，使羊準備好。

總結。 所謂羊，就是因為羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸、羊血等各種雜物，所以叫羊，各有作用。 例如，羊腦具有強腦提亮眼睛的能力，特別適合老年人和神經衰弱者; 羊舌有強身補血的能力，最適合生病的人經常補上。

如果你想做白羊湯，你只需要洗血水。 讓我們與您分享如何製作羊湯。

所謂羊，就是因為羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸、羊血等各種雜物，所以叫羊，各有作用。 例如，陽通濟的中腦具有強腦、提亮眼睛的功能，特別適合老年人和神經衰弱患者; 羊舌有強身補血的能力，最適合生病的人經常補上。 如果你想做白羊湯，你只需要把山上的血水洗掉就行了。

讓我們與您分享羊湯的食譜。

1、熬成白湯的秘訣：筍大 1、使用的原料必須新鮮，血液必須乾淨新鮮; 2、原料和鍋具應垂直清洗，否則湯會變色; 3、原料要煮軟，湯要過濾一次，否則汁液顏色不好。

二、羊湯的主要成分：羊頭肉800克; 輔料：羊肺50克、羊冷雞（腸）50克、羊心50克、博友羊肚50克、羊贘100克; 調味料及主要產品：

蔥60克，姜30克，大蒜（皮）50克，鹽15克，雞精3克，白胡椒1克，公尺酒25克，醋15克，煮沸;

步驟： 1.將羊肺支氣管倒入清水中，水沖洗肺部的汙水排出，並持續多次，直到羊肺透明為止。 榨出液態水，用自來水沖洗，放入鍋中“出水”，煮沸，除去血沫，洗淨，切成長4cm，寬厘公尺的長格，在鍋中煮幾分鐘，浸泡在水中，放在一邊。

2、用鹽揉搓羊腸和羊肚，除去粘液和肚油殘留物等，放入一鍋開水中煮幾分鐘，刮掉羊肚內的白色液體，將羊腸切成2厘公尺長的段，將羊肚切成長3厘公尺、寬2厘公尺的塊; 切開羊心，除去血，在鍋裡煮幾分鐘，舀起來切成片; 去除羊頭上的毛，在火鍋中煮10分鐘，去掉頭骨，去掉羊的臉、舌頭和耳朵，將羊頭肉切成長5厘公尺、寬5厘公尺的塊，將耳朵和羊舌內側切成薄片。 3.將各種羊肉、蔥結20克（綁起來）、姜25克（切成薄片）等放入砂鍋中，加水煮沸，除去白色泡沫，加入公尺酒，蓋上蓋子燉3小時，除去薑和蔥，放鹽、白胡椒、蔥40克（鮮切花）， 薑末（剁碎）、蒜蓉、香坭剉末等5克，上鍋。

希望我的回答能幫到你，謝謝親愛的！ 如果你滿意，就給五星打，謝謝。

羊湯的配方如下：配料：羊適量、香菜適量、蔥屬蔥適量、薑片2片、料酒適量、鹽適量、雞精適量、白胡椒粉適量、辣椒油適量。

1.準備好所有材料。

2.加班買的煮熟的羊洗淨後放在盤子裡備用。

3.將蔥切成小段，將生薑切成兩片。

4.切一些切碎的蔥和切碎的香菜以備後用。

5.鍋內倒入適量水，然後將準備好的羊放入其中，放入蔥薑片，再倒入適量的料酒。

6.火燒沸後，撇去上面的泡沫。

7.蓋上蓋子，用小火慢燉30分鐘以上。

8.將蔥末和香菜放入準備好的碗中，加入適量的鹽和雞精、白胡椒、辣椒油，根據自己的口味加入。

9.將羊湯放入碗中，攪拌均勻。