哪些種類的魚是淡水魚中“最好”的，口感也不遜色於海魚，連漁民都會買來充飢？

食用魚有兩種，淡水魚和海魚，前者便宜，後者稍微貴一點！ 一般來說，人們比較喜歡海魚，畢竟是野生的，更有營養，口感也比較好，所以南方人對淡水魚嗤之以鼻，肉質不嫩，一點也不像海魚自帶香味，蒸吃起來沒有魚腥味！ 其實也有出類拔萃的淡水魚，味道也不輸給海魚，就連吃慣了海魚的漁民也會買來吃。

紅尾魚生長在長江以南的河流中，雖然是淡水魚，但味道卻絲毫有腥味，完全沒有魚腥味，食用前不需要處理鱗片，最大的優點就是肉質鮮美細膩，好吃到一點都不喜歡淡水魚， 因為紅尾魚的水質比較清澈，所以它的味道是淡水魚中最好的，漁民們偶爾會買來充飢，畢竟海魚再好吃，淡水魚也有其獨特的口感。

刁魚屬於大中型魚，它生長速度較快，所以體型也很大，這種魚在農村的江河裡很常見，一般用來炒吃，口感特別細膩，價格低廉，是魚中的佼佼者，低是它的優勢， 雖然這是一條魚，都是鯉魚，但它的味道卻比鯽魚濃了好幾倍。

石斑魚有淡水魚也是魚，淡水石斑魚能生長發育從水說起，具有營養豐富、肉質鮮美、蛋白高等特點，除了燉、蒸也很好吃，是為數不多的可以蒸的魚之一，淡水石斑魚絕對是魚中的佼佼者， 不僅魚價效比高，而且淡水魚的美味，吸引漁民會回購食用。

桃花流水鱖魚肥美，就連古代文人都對鯛魚讚不絕口，所以我們不能看不起鯛魚，有些魚比很多淡水魚需要美味，鯛魚不僅價效比高，而且刺也很少，第二種方法就是蒸，其實烹飪方法很磨練魚的味道， 略帶魚腥味的魚種，根本不能蒸，但鯛魚可以，說明鯛魚的味道非常出色，中國有一種特殊的食物“松鼠鱖魚”，我想很多人都吃過，鯛魚在中國這麼受歡迎是有原因的。

防浪魚看起來很微妙，人體修長，像柳葉一樣，雖然防浪魚全身看起來沒有兩兩塊肉，但吃起來卻極好吃，尤其是油炸吃的，連魚骨都酥脆，完全可以通水，雖然是魚， 但味道比許多海魚要濃得多，很多漁民都喜歡吃。

紅尾魚雖然是淡水魚，但味道一點也不腥，吃前甚至不用處理鱗片。 釣魚魚是一種大型淡水魚，它的生長速度很快，所以體型比較大，一般用來油炸食用，肉質很嫩，**而且價格便宜。

國內市場上比較受歡迎的大水魚主要是黑魚和鯽魚。 兩者都既便宜又有營養。

紅尾魚、貂魚、石斑魚，這些魚特別好吃，口感也很好，營養價值比較高，特別令人滿意。

松江鱸魚、桂花魚、黃河鯉魚、太湖銀魚、秋刀魚這些魚口感非常好，特別新鮮。

隨著人們生活水平的提高，海魚逐漸成為越來越多家庭餐桌上的家常菜。 與河魚相比，海魚更嫩，口感更好，但海魚有乙個最大的缺點，那就是海魚的魚腥味比較重。

大多數海魚都有強烈的魚腥味，那麼有沒有沒有魚腥味的海魚呢？ 我的生活經驗告訴我，沒有完全腥味的魚，只有少數魚的腥味比較小，而且有一些烹飪技巧，人們不會感覺到魚腥味。 這裡有幾種帶有小魚腥味的海魚。

1.小黃魚

黃魚分為大黃花和小黃花，現在的大黃魚**可是潮水漲，一路飆公升，沒有一點經濟實力實在是買不起。 對於普通人來說，吃小黃花的機會比吃大黃花的機會要多得多。 小黃花的**比大黃花便宜很多，肉質也不比大黃花差多少，最重要的是小黃花的腥味很淡，料酒基本都用得略帶。

如果醃製，不會有魚腥味，但會多一點刺。 小黃魚。

最好的吃法就是幹炒，外面酥裡嫩，真是一道搭配酒的好菜！

2.鱸魚

鱸魚與淡水鱸魚的不同之處在於它更大，分為白鱸魚和黑鱸魚。

另外，與淡水鱸魚相比，鱸魚有一點魚腥味，如果用特殊方法處理，基本不會有魚腥味。 鱸魚蛋白質含量豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一。 我最喜歡的鱸魚食譜是紅燒鱸魚，外面多汁，裡面嫩。

3. 巴朗魚

巴琅魚，學名藍圓鰺，在廣州和福建被稱為棒魚，可能與它的形狀有關。 這種魚是東海和南海比較常見的魚，而且價格也很便宜，潮州地區的人們用它來做魚飯。

這是當地的特產，非常受歡迎。 魚肉很結實可口，我喜歡醃製蒸。

四、九腹魚

九腹魚又稱龍頭魚。

在我國的南海、東海和黃海。

這種魚在南方經常可以看到，九腹魚不大，全身幾乎沒有魚鱗，魚肉特別柔軟光滑，都叫豆腐魚。

九肚魚最好的吃法是紅燒魚，魚骨少，好吃可口，讓人回味無窮。

以上四種海魚，雖然是名副其實的海魚，但幾乎沒有魚腥味，**不貴，特別適合普通人在家吃。 親愛的朋友們，你們還喜歡吃什麼海魚？ 歡迎留言討論。

常見的深海魚類有：毛尾魚、黃魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、鮭魚、金槍魚、鱸魚、秋刀魚、海鰻、鯖魚、黃魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面等，都非常嫩。

第一種是小黃魚，價格便宜，質地嫩，沒有魚腥味。 第二種是葉魚，但它較小。 第三種是巴朗魚，最好醃製食用。 最後一種是九腹魚。

鱸魚、巴朗魚、九腹魚、紅杉魚、葉魚、小黃魚、葉魚，這些魚沒有任何魚腥味。 油炸、蒸、炸，都很好吃！

魚是世界公認的優質蛋白質肉類，據說多吃魚也會讓人很聰明，不管你在哪個國家，你都有吃魚的習慣，而且中國大部分都位於內陸和山區，所以大部分食物都是河魚。 4種中國公認的美味淡水魚，你的菜是哪道菜？

鱖魚，這種淡水梁東頭魚的性格比較兇猛，在淡水水域中對手很少，而且這種兇猛的淡水魚吃肉，所以吃起來肉質也很嫩，一般很多會吃的吃貨都會直接用來煮魚湯，湯汁鮮美濃郁， 而魚肉的香味，是大家都無法抗拒的那種美味。

刁魚，刁魚在我國分布廣泛，生長迅速，個體比較大，最大的個體可以達到十多公斤，可以說是大型淡水魚，在我國許多天然湖泊都有分布，東北興開湖出產的刁魚，一直被譽為我國四大淡水魚之一， 刁魚是農村比較常見的魚，整個魚體是銀白色的，在陽光的反射下，還發出銀白色的光芒，味道鮮美但不腥，是一種經濟實惠的優質魚，很多家家都能吃得起，質量好，價格低廉，非常美味，在農村會把這種魚曬乾， 油炸吃，味道也很好吃。

紅尾魚，光是名字我們就能看到的，這條魚有一條紅尾巴，這條魚的肉質鮮嫩可口，中等大小，因為體內脂肪含量低，所以味道比其他同類魚好，而且吃起來好吃，不用掛鱗片，省去了很多麻煩。

抗浪魚，它的特性就像它的名字一樣，可以承受風和顫抖的海浪，而這與它的生活習性有很大關係，因為這種魚喜歡生活在深水或泥沙中，別看這種抗浪魚的體型比較小，但是在吃的時候有很多做法， 基本上油炸和油炸都OK，尤其是在一些燒烤或者油炸這兩種方法中，我個人很喜歡。

你吃過什麼樣的淡水魚？